มะพร้าวน้ำหอมเป็นพืชเศรษฐกิจที่สามารถปลูกได้ทั่วไปในทุกพื้นที่ แต่ปัญหาสภาพภูมิอากาศที่เปลี่ยนแปลงไปรวมถึงการระบาดของแมลงศัตรูมะพร้าว เกษตรกรบางรายปรับเปลี่ยนไปปลูกพืชชนิดอื่นที่ให้ผลตอบแทนสูงกว่านอกจากลดพื้นที่ปลูกลงแล้ว แปลงมะพร้าวที่ปลูกส่วนใหญ่จะมีอายุมาก ทำให้ผลผลิตลดลงตาม ส่งผลกระทบต่อเกษตรกรที่มีรายได้จากการปลูกมะพร้าวน้ำหอมเพียงชนิดเดียว ดังนั้น การปลูกพืชแซมหรือพืชร่วมเป็นแนวทางหนึ่งที่จะเพิ่มรายได้จากสวนมะพร้าวได้ “เราทดลองปลูกพืชหลายชนิดแซมสวนมะพร้าว โดยพืชแซมต้องไม่สร้างความเสียหายให้กับพืชหลัก และสามารถอยู่ร่วมกันในสภาพที่มีร่มเงาได้ เพื่อเพิ่มเสริมรายได้ให้เกษตรกร แต่สุดท้ายพบว่า พริกไทยเป็นพืชที่น่าสนใจที่สุด เนื่องจากเป็นพืชที่ปลูกง่าย เจริญเติบโตเร็ว ให้ผลผลิตเร็ว ปลูก 2 ปี สามารถเก็บเกี่ยวผลผลิตได้ ให้ผลตอบแทนต่อไร่สูง โดยจะให้ผลผลิตสูงในช่วง 5-8 ปีหลังปลูก และจะให้ผลผลิตไปจนถึงปีที่ 15 หลังจากนั้นผลผลิตจะลดลง อีกทั้งพริกไทยมีราคาสูง และผลผลิตภายในประเทศไม่เพียงพอต่อความต้องการตลาด และมีแนวโน้มการนำเข้าพริกไทยจะเพิ่มมากขึ้น” นางสาวบุญณิศา ฆังคมณี ผู้อำนวยการศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสงขลา สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 8 กรมวิชาการเกษตร อธิบายถึงการปลูกพริกไทยแซมสวนมะพร้าว เพิ่มรายได้ให้กับเกษตรกรในภาคใต้...พริกไทยไม่กระทบต่อการเจริญเติบโตของมะพร้าว และการให้ผลผลิตของมะพร้าว สามารถเจริญเติบโตอยู่ร่วมกับมะพร้าว และให้ผลผลิตได้ โดยพันธุ์พริกไทยที่ใช้ปลูกเป็นพันธุ์ซาลาวัค พันธุ์ซีลอน และพันธุ์ปะเหลียน การดูแลไม่ยากใส่ปุ๋ยตามคำแนะนำคือ 13-13-21 และใช้ปุ๋ยสูตร 15-15-15 ในอัตรา 2- 3 กก./ต้น/ปี รวมถึงใส่ปุ๋ยคอกและปุ๋ยอินทรีย์ และให้น้ำในช่วงแล้ง ปลูกพริกไทยตามสายพันธุ์ทดสอบ โดยใช้เสาค้างละ 2 ต้น จากการทดสอบพบว่า การปลูกมะพร้าวเชิงเดี่ยว มะพร้าวให้ผลผลิตไร่ละ 3,729.78 ผล มีรายได้ไร่ละ 24,989.53 บาท และเมื่อปลูกพริกไทยทั้ง 3 สายพันธุ์ในสวนมะพร้าว พบว่าไม่ส่งผลต่อการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตของมะพร้าว ส่วนการเจริญเติบโตและการให้ผลผลิตของพริกไทยพบว่า การปลูกพริกไทยร่วมมะพร้าวน้ำหอม พริกไทยพันธุ์ซีลอนสามารถเจริญเติบโตได้ดีที่สุด และให้ผลผลิตได้เร็วกว่าพันธุ์ซาลาวัค และพันธุ์ปะเหลียน ซึ่งทุกสายพันธุ์สามารถขึ้นค้างคอนกรีตได้ดี โดยเฉพาะพริกไทยซีลอน และพริกไทยซาราวัค ส่วนพริกไทยปะเหลียนมีลักษณะแตกพุ่มภายใต้โคนแล้วถึงไต่ขึ้นเสาค้างจึงทำให้โตช้า แต่มีลักษณะทรงพุ่มค่อนข้างแน่น สำหรับการปลูกพริกไทยซีลอนร่วมมะพร้าวได้ผลผลิตมะพร้าวไร่ละ 3,890.38 ผล และผลผลิตพริกไทยไร่ละ 89.84 กก. สร้างรายได้ไร่ละ 34,151.15 บาท ส่วนพริกไทยปะเหลียนร่วมมะพร้าว มะพร้าวให้ผลผลิตไร่ละ 4,017.62 ผล ผลผลิตพริกไทยไร่ละ 33.42 กก. สร้างรายได้ไร่ละ 29,925.85 บาท และพริกไทยซาลาวัคร่วมมะพร้าว ได้ผลผลิตมะพร้าวไร่ละ 3,258.79 ผล ผลผลิตพริกไทยไร่ละ 21.12 กก. สร้างรายได้ไร่ละ 23,734.69 บาท ทั้งนี้ การเริ่มต้นปลูกพริกไทยมีต้นทุนหลักในด้านของต้นพันธุ์ และเสาค้างคอนกรีตในปีแรก ทำให้ต้นทุนการผลิตสูง อย่างไรก็ตาม แนวโน้มความเป็นไปได้ เมื่อเข้าปีที่ 5 เป็นต้นไป การปลูกพริกไทยช่วยเสริมรายได้จะคุ้มกับการลงทุนมากกว่าการปลูกมะพร้าวน้ำหอมเชิงเดี่ยว แต่ทั้งนี้ต้องมีการเก็บข้อมูลระยะยาว เนื่องจากพริกไทยเป็นพืชอายุยาว รวมถึงปัญหาการระบาดของโรคและแมลงในพื้นที่อาจส่งผลให้ผลผลิตพริกไทยลดลงได้สอบถามข้อมูลเพิ่มเติมได้ที่ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรสงขลา สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตร เขตที่ 8 จังหวัดสงขลา โทร.0-7458-6725-30 E-mail : Songkhla.doa@gmail.comกรวัฒน์ วีนิล
