เป็นเคมีที่ลงตัวที่สุด เมื่อ 3 สาวคนดังมารวมกันสร้างสรรค์เมนูเพื่อนักชิม ฮาน่า–ทัศนาวลัย จักรพงษ์, หนิง–ปณิตา พัฒนาหิรัญ และ เชฟต้อง–นันทวดี นันทาภิวัฒน์ เจ้าของร้าน Monster byTong ได้มารวมตัวเป็นหนึ่งด้วยการสร้างธุรกิจอาหารในแบรนด์ NinabyMonster โดย คุณฮาน่า เล่าว่า เราทั้งสามคนเป็นนักชิม เคยคุยกันว่าอยากทำธุรกิจเกี่ยวกับอาหาร เราเลยมานั่งคุยกันเอาความต่างที่ลงตัวของพวกเรา คือ ถ้าฮาน่าทำต้องมั่นใจทุกเมนูต้องฮาลาล ส่วนหนิงที่รักการกินเส้น แต่ใส่ใจสุขภาพ ไม่อยากอ้วนและเชฟต้อง เชื่อว่า “อาหารทุกจานเล่าเรื่องได้” “เราคุยกันว่าอยากได้อะไรที่กินง่าย พกพาไปไหนสะดวก และเป็นอาหารที่ให้ลูกๆทานได้ อย่างทำกลางคืนแล้วเอามาให้ลูกทานตอนเช้าได้ พกพาง่ายพร้อม to go แล้วเส้นเป็นอะไรที่เด็กๆชอบ เราตั้งโจทย์นี้เลยออกมาเป็นหมี่คลุกรสชาติแตกต่าง ที่เราชิมปรับสูตรอยู่หลายวัน เริ่มจากเมนูแรก หมี่คลุกไก่ฉีก ที่กินง่ายแต่เต็มไปด้วยความ ตั้งใจ ได้กระแสตอบรับดี เราก็อยากสร้างทางเลือกให้กับคนที่ชอบทานเนื้อ และอาหารทะเล เราเลยทำหมี่คลุกเนื้อวากิว ที่พรีเมียม หรูหรา และล่าสุด หมี่คลุกมันกุ้ง ที่เข้มข้นถึงใจ ที่ทางคุณแม่หนิง ซึ่งทำมันกุ้งอร่อยมาก มาคายตะขาบบอกสูตรพวกเรา แต่ยังคงยึดหลักเป็นเมนูเบาและไม่อ้วน ทุกเมนูคือการคราฟต์ให้เข้ากับไลฟ์สไตล์คนรุ่นนี้ อร่อยง่าย ตอบโจทย์ เทรนดี้ และยังคงเป็น “เส้นที่เล่าเรื่องของเรา” ค่ะ” คุณฮาน่า หนึ่งในผู้ก่อตั้ง NinabyMonsterเล่าให้ฟัง ในความอร่อยที่มีเรื่องราวนี้ คุณฮาน่า ได้มาแชร์วิธีการทำหมี่คลุกมันกุ้ง NinabyMonster ส่วนประกอบและวิธีการทำ หมี่มันกุ้ง เส้นหมี่ สามเกลอ เนื้อกุ้ง มันกุ้งแม่น้ำ ซีอิ๊วขาว น้ำตาล น้ำมันกระเทียมเจียว ซึ่งนำทั้งหมดมาคลุกเคล้ากัน เคล็ดลับความอร่อยของเมนูนี้ต้องเลือกสรรวัตถุดิบอย่างดี ซึ่งทางแบรนด์ NinabyMonster ได้ใช้เส้นหมี่พิเศษหนานุ่ม กุ้งเป็นตัว มันกุ้งรสชาติจัดจ้าน หากจะลิ้มลองความอร่อยของหมี่คลุก NinabyMonster ซึ่งปัจจุบันมี 3 เมนู ได้แก่ หมี่คลุกไก่ หมี่คลุกเนื้อวากิว หมี่คลุกมันกุ้ง และน้ำพริกไก่กรอบ สั่งซื้อได้ที่ Line : @ ninabymonster หรือโทร. 08-2833- 4545.อ่าน “คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ” เพิ่มเติม
