ต้อนรับหน้าร้อนอย่างสดชื่น เดอะฟู๊ดดี้ (Thefoodie) ร้านอาหารชื่อฝรั่งแต่เน้นเสิร์ฟอาหารไทยหากินยาก พร้อมเสิร์ฟเมนู “ข้าวแช่” ตำรับวังศุโขทัย ที่มีให้ชิมตามฤดูกาลในช่วงหน้าร้อน ตั้งแต่เดือนกุมภาพันธ์ถึงปลายพฤษภาคมนี้สำหรับ ข้าวแช่ บาย เดอะฟู๊ดดี้ จัดเต็มตามสูตรวังศุโขทัย ประกอบด้วยตัวข้าวจะหุงแล้วอบด้วยน้ำอบควันเทียน ที่ลอยดอกมะลิ ซึ่งจะหุงด้วยหวดข้าวเหนียว เวลาทานจะใส่น้ำที่อบควันเทียน ใส่น้ำแข็งแล้วลอยดอกชมนาด รับประทานกับเครื่องเคียง ลูกกะปิ ที่นำกะปิเคี่ยวกับกะทิและเนื้อปลาช่อน เคี่ยวจนเหนียวแล้วนำมาปั้นเป็นเม็ด และชุบไข่ทอด, หอมแดงผ่าครึ่งแล้วใส่ไส้ ปลาช่อนแห้งผัดกับกระชายพริกแห้งจนเหนียวแล้วชุบแป้งทอด, พริกหยวกนำมาผ่าแล้วเอาไส้ออกใส่ไส้ด้วยหมูสับกุ้งสับหมักซีอิ๊วนวดให้เข้ากัน แล้วห่อด้วยไข่ที่โรยเป็นแพ, ไชโป๊ฝอยที่นำมาผัดกับน้ำตาลผัดจนขึ้นเงาแล้วมาผัดกับไข่, หมูฝอย และผักสด มีแตงกวา ต้นหอม กระชาย มะม่วง นอกจากข้าวแช่ชาววังแล้วยังมีเมนูเด็ดอย่างพะโล้ไข่เค็ม ที่เปลี่ยนจากไข่ธรรมดามาใส่ไข่เค็มแทน โดยพะโล้ที่นี่นั้นต้มกันข้ามวันเพราะน้ำพะโล้จะได้เข้าเนื้อไข่เค็มที่ต้มมากำลังดี ส่วนน้ำนั้นออกหวานนำ เมื่อกินคู่ไข่เค็มจึงอร่อยพอเหมาะพอดี อีกเมนูห้ามพลาดคือพริกขิงปลาดุกฟูรสเข้มข้น ที่ทอดปลาดุกมาได้กรอบ หอม คลุกกินกับข้าวสวยอร่อยอย่าบอกใครอย่าลืม สั่งเมนูหากินยาก เนื้อเค็มต้มกะทิ ที่ต้มเนื้อมานุ่มละมุน น้ำกะทิออกแนวหลนหวานนำ กินคู่กับเนื้อเค็มตัดหวานกำลังดี และสามชั้นทอดน้ำปลา ที่ร้านนี้ใช้หมูสามชั้นหั่นชิ้นมาไม่ใหญ่ ทอดจนกรอบ แต่ยังคงความนุ่ม รสเค็มกำลังดี แวะชิมอาหารไทยรสเริ่ดนี้ได้ที่ 83/6 ม.ซิเมนต์ไทย ถนนประชาชื่น โทร.09-2323-6416 Line @thefoodie
