คำโบราณที่กล่าวไว้ “เป็นเมียทหารนับขวด เป็นเมียตำรวจนับแบงก์” ยุคนี้คงไม่ใช่อีกแล้ว...!เพราะบรรดาหลังบ้านเหล่านี้ ไม่ได้นั่งๆนอนๆ อยู่บ้านเฉยๆ แต่สร้างอาชีพและรายได้ช่วยจุนเจือครอบครัวกันแล้ว ตัวอย่างมีให้เห็นที่ สภ.นาขยาดอ.ควนขนุน จ.พัทลุงนางนาตยา แท่นรัตน์ อายุ 45 ปี หลังบ้าน พ.ต.ท.นิพล แท่นรัตน์ รอง สวป. ได้รวบรวมภรรยาตำรวจ และชาวบ้านใกล้เคียง รวมเป็นกลุ่ม...แม่บ้านผลิตไข่เค็มน้ำแร่บ้านขันหมู่เพียงเริ่มตั้งแต่ต้นปี 2560 ผลิตภัณฑ์ได้รับความนิยมจากผู้บริโภคไข่เค็ม ทั้งในและนอกจังหวัด เนื่องจากความแปลกใหม่ เป็นไข่เค็มน้ำแร่เพียงแห่งเดียวในประเทศไทย ยอดจำหน่ายจึงพุ่งสูงตามนางนาตยา ในฐานะประธานกลุ่ม เล่าว่า เดิมทีเคยทำงานบริษัทใน กทม. แต่ลาออกแล้วย้ายตามสามีมาอยู่โรงพักเล็กๆ ประกอบกับสามีเงินเดือนไม่มาก สภาพครอบครัวจึงน่าเป็นห่วงจึงเป็นต้นเหตุต้องหาทางรอด ชักชวนแม่บ้านตำรวจ ชาวบ้านใกล้โรงพัก รวมกลุ่มผลิตไข่เค็มน้ำแร่เพื่อสุขภาพ เบื้องต้นมี 2 ชนิดคือ ไข่เค็มน้ำแร่ใบเตย และไข่เค็มน้ำแร่จมูกข้าวสังข์หยดวัตถุดิบที่ใช้ล้วนรับซื้อจากสมาชิกกลุ่มและเกษตรกร ต.นาขยาด เพื่อช่วยกระจายรายได้ให้ชุมชน ส่วนน้ำแร่ต้องนำมาจากน้ำพุร้อน ต.เขาชัยสน อ.เขาชัยสน จ.พัทลุง ซึ่งมีประโยชน์ต่อร่างกายทั้งหมดนำมาผลิตไข่เค็มน้ำแร่ประมาณ 700 ฟอง/วัน วางขายที่ปั๊มน้ำมันสี่แยกโพธิ์ทอง ปั๊มน้ำมันพนมวังก์ และร้านอาหารหลานตาชู อ.ควนขนุน ส่วนต่างจังหวัดส่งไปตามใบสั่งซื้อลูกค้ามีมาจาก จ.กระบี่ ภูเก็ต พระนครศรีอยุธยา กทม. อีกส่วนหนึ่งส่งขาย สปป.ลาว โดยได้รับการสนับสนุนช่องทางตลาดจาก นายบุญฤทธิ์ คงทองสังข์ กำนัน ต.นาขยาด ใครสนใจสั่งซื้อได้ที่ โทร.08-7897-4715นี่แหละไข่เค็มน้ำแร่อร่อยที่ถูกปากหรือจะเป็นของฝากถูกใจก็ได้ด้วยทุกประการ...!สุธรรม คงเพชร
