ช่วงวิกฤติโควิด ทุกภาคส่วนเดือดร้อนกันถ้วนหน้า คนจำนวนไม่น้อยต้องตกงาน เกษตรกรส่วนใหญ่ได้รับผลกระทบขายสินค้าไม่ได้ ไม่มีคนซื้อ แต่มีสวนแห่งหนึ่ง เรียกได้ว่าได้รับผลกระทบเพียงน้อยนิด... เขาทำได้อย่างไร“คงต้องยกความดี มองการณ์ไกลของคุณพ่อ เพราะท่านมาบุกเบิกทำเกษตรผสมผสานแบบอินทรีย์มากว่า 50 ปีที่แล้ว ปลูกไม้ผลไว้มากมาย มะม่วง ขนุน ส้มโอ กล้วย มะไฟ ทุเรียน เงาะ ลิ้นจี่ กระท้อน มะปราง มาตั้งแต่เกษตรกรยังปลูกพืชเชิงเดี่ยว ยังไม่รู้จักเกษตรผสมผสาน ที่สำคัญทำเลของสวนเราติดแม่น้ำแควน้อย เลยทำให้ไม่ต้องกังวลเรื่องขาดแคลนน้ำ แถมยังได้วิวธรรมชาติสวยงาม” อัญชุลี บุญเชิด เจ้าบ้านสวนอัญชุลี อ.ไทรโยค จ.กาญจนบุรี เล่าถึงที่มาของบ้านสวนอัญชุลี แหล่งท่องเที่ยวเชิงเกษตร ที่พรั่งพร้อมไปด้วยผืนป่าผสมผสาน และผืนน้ำธรรมชาติอันสวยงามตระการตา...เมื่อคุณพ่อวางมือ จึงมาสืบทอดต่อเป็นรุ่นที่ 2 ยังคงยึดรูปแบบอินทรีย์เช่นเดิม ไม้ทุกชนิดให้ดอกผลมาหลายรุ่น ขณะเดียวกันพื้นที่กว่า 20 ไร่ เพิ่มเติมในส่วนของไม้ล้มลุก ผัก และสมุนไพร ที่ปลูกบริเวณพื้นที่ว่าง ทั้งมะกรูด ตะไคร้ ขมิ้น ไพล ฯลฯ รวมไปถึงเลี้ยงหมู เลี้ยงไก่ไข่ด้วยมีแม่น้ำแควน้อยไหลผ่าน บรรยากาศสวยงามเป็นธรรมชาติ มีพร้อมทั้งภูเขา แม่น้ำ จึงได้สร้างแพจำนวนหนึ่งไว้ให้นักท่องเที่ยวมาล่องชมบรรยากาศ ทั้งแบบค้างคืน ไม่ค้างคืน และใช้ผลผลิตที่ได้ในสวนมาเป็นวัตถุดิบปรุงอาหาร “ส่วนสมุนไพรนอกจากสามารถนำมาใช้ได้เองในครัวเรือนแล้ว อนาคตยังสามารถนำมาแปรรูป เพิ่มมูลค่าได้หลายอย่าง ไม่ว่าจะเป็นยาหม่อง เจล ยากันยุง ผักชอบกินตัวไหนก็ปลูก อยากกินอะไรก็ใช้วัตถุดิบในสวนทำกิน ปลาก็ไปจับในแม่น้ำ อยากเปลี่ยนบรรยากาศ ว่ายน้ำเล่น ก็ไปล่องแพกินข้าว ส่วนลูกค้าล่องแพอยากกินอะไร ก็ออเดอร์มา เราก็เอาของในสวนจัดให้ได้หมด เขาก็พอใจ ได้ทั้งดื่มด่ำกับธรรมชาติ พร้อมกับได้กินผลผลิตอินทรีย์ ปลอดสารพิษตกค้าง”ด้านการตลาด...พืชผักเหลือกินก็ขาย ผลไม้ขายได้ตามฤดูกาล บางอย่างขายได้ทั้งปี เช่น กล้วย ส้มโอ มีพ่อค้าแม่ค้าเจ้าประจำมาคอยรับซื้อถึงสวน ขายให้นักท่องเที่ยวที่มาเยี่ยมชม รวมถึงมาล่องแพได้ซื้อติดไม้ติดมือกลับบ้าน และขายออนไลน์ผ่านเพจ รวมถึงแพลตฟอร์มต่างๆ ที่เปิดให้นำผลผลิตไปขาย อัญชุลี ให้ข้อคิดในตอนท้าย...เรายึดหลักใช้เวลาอย่างมีค่า ใช้ผลผลิตให้เกิดประโยชน์สูงสุด เช่น กิ่งไม้ผลตรงไหนออกมาเกะกะ แทนที่จะตัดทิ้งโดยเปล่าประโยชน์ ก็ตอนกิ่งเอามาขาย ตอนไหนแดดออกทำงานกลางแจ้งลำบาก เข้าบ้านแปรรูปสมุนไพร เปลือกและดอกส้มโอร่วง หรือตกเกรด เอามาดองแอลกอฮอล์ ส่งขายบริษัทเอาไปสกัดเป็นน้ำหอม ที่พร้อมรับซื้อตลอดช่วงโควิดอาจกระทบในเรื่องท่องเที่ยว และผลผลิตบ้าง แต่ไม่ถือว่าหนักหนาสาหัสนัก เพราะยังมีช่องทางออนไลน์ระบายผลผลิตให้พอพยุงตัวได้ ที่สำคัญพืชผัก ผลไม้ แม่น้ำ ทำให้มีกินตลอด เข้าหลักที่ว่า “อย่าหยุด ไม่หยุดทำ ไม่อดตาย” สนใจติดต่อได้ที่ 09-5721-9425.กรวัฒน์ วีนิล
