บ้านต้นไม้ที่สูงร่วม 10 เมตรตั้งตระหง่านริมถนนท่าแฉลบ แยก ร.ร.เบญจมานุสรณ์ อ.เมืองจันทบุรีเป็นส่วนหนึ่งของร้านกาแฟ อินสไปร์ บาย พริ้นเซส หนึ่งในโครงการ เรือนจันแลนด์ ของเรือนจำ จ.จันทบุรี ที่มีจุดยืนอย่างชัดเจน ที่จะพัฒนาศักยภาพ ผู้ต้องขังหลังพ้นโทษ ให้กลับเข้าสู่สังคมอย่างมีคุณค่าพร้อมนำทัศนคติในการดำเนินชีวิตเชิงบวก มุ่งปรับปรุงแก้ไข และฝึกฝนตนเอง น้อมรับฟังเสียงติชม เพื่อพัฒนาฝีมือการทำงาน รอเวลากลับสู่สังคม ได้มอบตอบแทนความรัก ความปรารถนาของครอบครัว...ภายใต้กระทรวงยุติธรรม ที่ร่วมสนับสนุนโอกาสและช่องทางในการเปิดใจผู้คนในสังคมเช่นกันร้านกาแฟ อินสไปร์ บาย พริ้นเซส มีรูปแบบและเอกลักษณ์เฉพาะตัว ในการออกแบบและตกแต่งร้าน ให้หลายๆมุมเชื่อมโยงคำว่า “คุก”อีกทั้งวัสดุบางส่วนภายในร้าน ยังได้รับแรงบันดาลใจมาจากอุปกรณ์เครื่องใช้ จากเรือนจำหลังเก่าของจังหวัด ไม่ว่าจะเป็นโต๊ะ เก้าอี้ ป้ายไม้ทางเข้า ฉลุสวยงามรวมทั้งลูกกรงขัง ที่ยกมาจัดแสดงให้ลูกค้าที่เข้ามาภายในร้าน ใช้เป็นมุมถ่ายรูป อวดโลกโซเชียลไม่ซ้ำใคร!!นอกจากนี้ ลูกค้าส่วนใหญ่ทราบกันดีว่าพนักงานภายในร้านส่วนใหญ่เป็น ผู้ต้องขังที่ใกล้พ้นโทษ ภายในเรือนจำ จ.จันทบุรี ที่มีฝีมือในเรื่องการทำเครื่องดื่มร้อนเย็นหรือแม้แต่เบเกอรี ที่ไม่เป็นรองใคร...แม้กระนั้นก็พร้อมมาใช้บริการเป็นลูกค้าขาประจำ และจากต่างจังหวัด เพื่อเป็นการให้กำลังใจและส่งสัญญาณว่าสังคมคนจันทบุรี พร้อมต้อนรับ เข้าเป็นส่วนหนึ่งของสังคมในอนาคตนายชาญ วชิรเดช ผบ.เรือนจำ จ.จันทบุรี บอกว่า งบประมาณการก่อสร้างมาจากยอดเงินบริจาคของชาวจันทบุรี ส่งให้เกิดเป็นทั้งร้านอาหาร ร้านกาแฟ คุกขี้ไก่จำลองเพื่อเป็นจุดเชื่อมโยงคนสองฝั่งกำแพงให้มาพบเจอกัน แม้เพียงวันละไม่กี่ชั่วโมง แต่เป็นเวลาที่ผู้ต้องขังที่ใกล้พ้นโทษ ร้อยละ 90 ได้มีโอกาสร่วมฝึกอาชีพในเรือนจันแลนด์แห่งนี้.ศุภชัย จุลละนันทน์
