ตั้งแต่เปิดหลักสูตร ToPCATS รุ่น 1 ร่วมกับรัฐบาล คือกระทรวงพาณิชย์ กระทรวงอุตสาหกรรม กระทรวงการคลัง และหอการค้าไทย เมื่อสองเดือนก่อน อาจารย์แม่–รศ.ดร.เสาวณีย์ ไทยรุ่งโรจน์ และ ผศ.ดร.ธนวรรธน์ พลวิชัย ถูกถามบ่อยว่าคือหลักสูตรอะไร ซึ่งได้อธิบายว่าย่อมาจาก Top Executive Program For Creative & Amazing Thai Services หมายถึงการปั้นผู้บริหาร ให้มีความคิดสร้างสรรค์ด้านบริการ ซึ่งมีความสำคัญมากขึ้นในภาคส่วนต่างๆ--ทุกวันเรียนผู้บริหารที่แบ่งกลุ่มตามชื่อแมวโบราณ จะได้รับความรู้จากวิทยากร พร้อมโจทย์ที่ อาจารย์แม่ ให้ ว่าจะมีกลยุทธ์รูปแบบการบริการอย่างไร ที่นำไปใช้แล้วได้ผลและวันหนึ่ง อาจารย์แม่ ก็ตะลึง เมื่อกลุ่ม แมวมาเลส โชว์บริการที่สุดประทับใจ เพราะประกาศจัดงานแบบ Red Carpet โดยขอให้ทุกคนเลือกเมนู Main Course ล่วงหน้า พร้อมให้ Dress Code สีดำหรือทอง โดยจัดแบ็กดร็อปและปูพรมแดงให้เดินถ่ายรูปสวยหรู ซึ่งเป็นธีมงานที่ทำให้กลุ่มแมวอื่นๆหนักใจ เพราะต้องใช้งบจัดสูง เพราะทั้งรุ่นมี 150 กว่าคน เฉพาะค่าอาหาร ที่มีให้เลือกเนื้อ ปลา หรือแกะ ก็คงไม่ต่ำกว่าคนละสองพันแน่ แต่เมื่อเจ้าภาพเปิดม่านที่ปิดกั้นมิดชิดบริเวณงานเลี้ยงหรู ที่บอกว่าเป็น Sit Down Dinner ออก ทุกคนก็ฮา เพราะให้ซิตดาวน์จริงๆแต่กลายเป็นโต๊ะสุกี้ MK หม้อไฟ จึงเป็นการกินที่ชุลมุนมาก เพราะของกินมหาศาลจนโต๊ะไม่พอวาง เพราะส่วนใหญ่เป็นของจากธุรกิจแต่ละคน เช่น คุณป๋วย-ดิสพล แห่งไทยยูเนี่ยน เอาล็อบสเตอร์บอสตัน ตัวใหญ่มากมาให้ลวก และยังมีอาหารทะเลจากสุรพล ซีฟู้ด จาก คุณหญิง–สรณี ว่องวัฒนโรจน์ และยังมีเนื้อวากิวญี่ปุ่น และที่เด็ดกว่าอาหารคือ แมวมาเลส 20 คน ซึ่งแต่ละคนเป็นนักธุรกิจระดับประเทศและผู้บริหารระดับสูงทั้งภาครัฐ เอกชน มี คณิต วัลยะเพ็ชร์, ธรรศพลฐ์ แบแลเว็ลด์, ดิสพล จันศิริ, มาศถวิน ชาญวีรกูล, ปฐมา พรประภา, แคทลีน มาลีนนท์, วันทนีย์ จารึก, สรณี ว่องวัฒนโรจน์, อุมาภร สุพุทธิพงศ์, รัฐพงศ์ จิรฐัติเจริญ, สมเกียรติ ศิริพัฒนนันท์, สันติ นิลสุวรรณากุล, พลอยจันทร์ วิฑูรชาติ, จิราพร ศรีสอ้าน,อัฐ ทองแตง, พงษ์ชัย จินดาสุข, ยศกร กุสุมา, อดิศร อาศิรกานต์, ณัฐรินทร์ บุญยรัตน์วานิช และ กุสุมา คุณาวงษ์กฤต ยังชวนกันใส่ชุดพนักงานเสิร์ฟ เต้นเชิญชวนลูกค้า และยังช่วยกันเดินเสิร์ฟน้ำ ตักอาหาร และแกะกุ้ง แกะล็อบสเตอร์ให้ด้วย--จึงเป็นงาน ที่ประหยัดงบทั้งค่าอาหารและค่าแรง แต่ก็ออกมาได้ดีเยี่ยม ทำให้ อาจารย์แม่ ชื่นชมมาก ที่ทำให้เห็นว่าหากใส่หัวใจในการบริการ ก็ได้รับผลดีเช่นกัน ส่วนสาวๆที่ลงทุนจัดหนักเสื้อผ้าหน้าผม เพราะนึกว่างานพรมแดงและจะได้ซิตดาวน์ ดินเนอร์ อย่างหรู ก็ได้รับรางวัลความสวยจนทุกนางยิ้มแป้น แม้จะต้องวิ่งไปเปลี่ยนชุดสวยออกเป็นแถว--เพราะร้อนอยู่แล้ว ยังถูกความร้อนจากหม้อสุกี้ จนเมกอัปละลาย.โสมชบา
