เป็นคนเที่ยวสนุกกินอร่อยจนขึ้นชื่อลือชา เรียกได้ว่าทริปไหนถ้าได้เดินทางไปกับ “กุ้ง-จตุพร จันทน์ประภาวุฒิ” นักธุรกิจนำเข้าเครื่องเขียนและกิฟต์ช็อประดับท็อปของไทย รับรองสบายหายห่วง ได้ช็อปกระจายอิ่มอร่อยฟินทุกมิติ เพื่อนฝูงจึงมักรบเร้าให้จัดทริปอยู่บ่อยๆ เพราะเชื่อมั่นในเรื่องการกินอยู่อย่างมีเทสต์ของ “คุณกุ้ง” ว่าเหลือล้ำไม่มีผิดหวัง“คุณกุ้ง” เล่าว่า พ่อเป็นคนจีนไหหลำ สร้างเนื้อสร้างตัวมาจากการเป็นเซลส์บริษัท “มอนซานโต้” ผู้นำเข้าอาหารสัตว์และเม็ดพลาสติกรายใหญ่ของอเมริกา ทำทุกอย่างกระทั่งได้โปรโมตเป็นผู้จัดการใหญ่คุมสาขาประเทศไทย และภูมิภาคอาเซียน ตอนหลังแยกตัวมาเปิดบริษัทเอง จนร่ำรวยมีฐานะเป็นปึกแผ่นอย่างทุกวันนี้ “คุณกุ้ง” บ่มเพาะนิสัยรักการกินมาตั้งแต่สมัยเด็กๆ เพราะเติบโตในครอบครัวช่างทาน ทุกวันหยุดคุณพ่อคุณแม่มักพาลูกๆไปทานร้านอร่อยร้านดัง ส่วนเรื่องการเรือนการครัว ลูกสาวคนเล็กของบ้านเพิ่งจะจับตะหลิวเป็นก็ตอนไปเรียนปริญญาตรี ด้านดีไซน์อุตสาหกรรมและการตลาด ที่รัฐฟลอริดา สหรัฐอเมริกาด้วยความที่คิดถึงรสมือของคุณแม่ ซึ่งทำอาหารอร่อยทุกอย่างทั้งไทยจีน พอไปเรียนเมืองนอกเมืองนา “คุณกุ้ง” จึงต้องเข้าครัวทำอาหารทานเองให้หายคิดถึง โดยสมัยแรกๆโทร.หาคุณแม่ทั้งเช้าทั้งเย็น เพื่อถามขั้นตอนการทำละเอียดยิบ เพราะยุคนั้นยังไม่มียูทูบแบบวันนี้ ลองผิดลองถูกจนฝีมือพัฒนาถึงขั้นทำเมนูยากๆอย่าง ข้าวมันไก่, ข้าวหมกไก่ และน้ำจิ้มสุกี้ได้อร่อยลือลั่นในหมู่นักเรียนไทย นอกจากจะชอบเข้าครัวปรุงอาหารเลี้ยงเพื่อนๆ ยังมักชวนแก๊งเพื่อนบุกตะลุยไปชิมร้านอร่อยร้านดังทั่วฟลอริดา ถามมาเถอะรู้หมดว่าที่ไหนมีเมนูอะไรเรคคอมเมนด์ หนึ่งในเมนูโปรดที่ติดอกติดใจคือ “ไดนาไมต์” ไปเจอที่ร้านญี่ปุ่นชื่อดังของฟลอริดาชื่อ “ฮีโร่” ไปกี่ครั้งๆก็ต้องสั่งเมนูนี้ตลอด ตอนหลังขี้เกียจต่อคิวยาว เธอเลยแกะสูตรทดลองทำกินเองซะเลย ปรากฏว่าอร่อยจนต้องร้องขอชีวิต!! “คุณกุ้ง” ไม่หวงสูตรสักนิด แอบกระซิบว่าเมนูดูไฮโซ แต่ที่จริงทำง่ายเหลือเชื่อ อยากให้แฟนๆ ไทยรัฐลองไปทำรับประทานกัน ส่วนผสม : แซลมอน/หอยเชลล์/กุ้ง/ เนยเค็ม 1 ช้อนชา/มายองเนสญี่ปุ่น 1 ช้อนโต๊ะ/ไข่กุ้ง 1 ช้อนโต๊ะ/ฝาหอยเชลล์ วิธีทำ : 1) หั่นแซลมอน, หอยเชลล์ และกุ้ง เป็นลูกเต๋าขนาดพอดีคำ 2) นำส่วนผสมทั้งหมดมาคลุกเคล้าให้เข้ากันในถ้วย 3) ตักเครื่องที่เตรียมไว้ใส่ฝาหอยเชลล์ 4) โรยหน้าด้วยไข่กุ้ง 5) นำเข้าเตาอบ ตั้งอุณหภูมิ 240 องศา อบประมาณ 10-15 นาที จนเหลืองสวยน่ารับประทาน 6) นำออกจากเตาอบ จัดบนจานสวยงามพร้อมเสิร์ฟเจ้าของสูตรฝากบอกว่าสามารถปรับเปลี่ยนส่วนผสมเนื้อสัตว์ได้ตามใจชอบ รับรองว่าได้ความฟินไม่แพ้กัน.
