มะไฟ เป็นไม้ผลชนิดหนึ่งที่ได้รับความนิยมปลูกและนิยมรับประทานกันอย่างกว้างขวางมาช้านานแต่โบราณแล้ว ซึ่ง “มะไฟทองสยาม” เป็นสายพันธุ์ไทยแท้ๆที่ได้รับการพัฒนาพันธุ์ขึ้นมา หลายขั้นตอนจนมีลักษณะประจำพันธุ์คือ ผลจะมีขนาดใหญ่กว่าผลของมะไฟสายพันธุ์ไทยพื้นเมืองของไทยทั่วไปอย่างชัดเจน ที่สำคัญผลสุกเนื้อในจะมีรสชาติหวานมีรสเปรี้ยวเจือปนเพียงนิดเดียวเท่านั้น สามารถวัดความหวานได้ประมาณ 19-20 องศาบริกซ์ รับประทานอร่อยมาก ซึ่งปกติแล้วเนื้อสุกของผลมะไฟพื้นเมืองจะมีรสเปรี้ยวจัดเพียงอย่างเดียว จึงถูกตั้งชื่อว่า “มะไฟทองสยาม” ดังกล่าว พร้อมขยายพันธุ์ขายได้รับความนิยมจากผู้ซื้อไปปลูกอย่างแพร่หลายในปัจจุบันมะไฟทองสยาม มีชื่อวิทยาศาสตร์และมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับต้นมะไฟทั่วไปเกือบทุกอย่างคือ เป็นไม้ยืนต้นสูง 10-15 เมตร ใบจะเหมือนกับใบของต้นดอกกระดังงามาก ดอก ออกเป็นช่อกระจุกตามกิ่งก้านและลำต้น ตั้งแต่โคนต้น ขึ้นไปจนถึงปลายยอด กลีบดอกเป็นสีเหลือง “ผล” ของ “มะไฟทองสยาม” เป็นรูปทรงกลม ผลเมื่อโตเต็มที่จะมีขนาดใหญ่กว่าเหรียญ 10 บาทไทย เล็กน้อย เปลือกผลค่อนข้างหนา ผลดิบสีเขียว ผลสุกเป็นสีเหลืองทอง จึงเป็นที่มาของชื่อดังกล่าว เนื้อในมี 3 กลีบ หรือ 3 พู เป็นสีขาวนวล มี 3 เมล็ด รสชาติเนื้อสุกจะหวานตามที่กล่าวข้างต้น มีดอกและติดผลได้เรื่อยๆหรือเกือบตลอดทั้งปี ปกติมะไฟพื้นเมืองจะมีดอกและติดผลเพียงปีละครั้งตามฤดูกาลเท่านั้น ขยายพันธุ์เช่นเดียวกันคือด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง ทาบกิ่ง และเสียบยอดใคร ต้องการกิ่งตอนแท้ ติดต่อได้แหล่งเดียวคือ “คุณบุญลือ สุขเกษม” สวน บุญบันดาล เลขที่ 5/2 หมู่ 2 ต.กลางดง อ.ปากช่อง จ.นครราชสีมา โทร.08-6618-1453 กับ 08-4772-6443 (คุณศศิธร) และที่งานบ้านและสวนแฟร์ อาคารชาเลนเจอร์ 1 อิมแพค เมืองทองธานี ระหว่างวันที่ 26ต.ค.-4 พ.ย.61 ราคาสอบถามกันเอง ปลูกได้ในดินทั่วไปและทุกพื้นที่ของประเทศไทย เหมาะจะปลูกเพื่อเก็บผลกินในครัวเรือนและเก็บผลขายได้ราคาดีมากในปัจจุบัน เนื่องจากมีตลาดผลไม้ต้องการสูง ผลของ “มะไฟทองสยาม” มีเท่าไหร่ก็ไม่พอขายครับ.“นายเกษตร”
