มะม่วงชนิดนี้ มีถิ่นกำเนิดดั้งเดิมจากประเทศไต้หวัน ถูกนำเข้ามาปลูกและขยายพันธุ์ในประเทศไทยบ้านเรานานหลายปีแล้ว มีลักษณะประจำพันธุ์คือ ผลมีขนาดใหญ่มาก น้ำหนักเฉลี่ยประมาณ 8 ขีด ถึง 1 กิโลกรัมต่อผล เนื้อสุกเป็นสีเหลืองเข้มหรือสีเหลืองอมส้ม เมล็ดเล็กและลีบบาง จึงทำให้ “มะม่วงจินซิง” มีเนื้อเยอะ รสชาติของเนื้อสุกหวานหอมไม่มีเสี้ยน และไม่มีกลิ่นขี้ไต้เหมือนกับมะม่วงสุกต่างประเทศที่ถูกนำเข้ามาปลูกเก็บผลขายทั่วไปอย่างชัดเจน โดยเฉพาะเนื้อสุกสามารถกินกับข้าวเหนียวมูนหรือข้าวสวยร้อนๆ และข้าวเหนียวนึ่งสุกใหม่ๆ อร่อยไม่แพ้มะม่วงพันธุ์ดังๆอย่างแน่นอนมะม่วงจินซิง มีชื่อวิทยาศาสตร์และมีลักษณะทางพฤกษศาสตร์เหมือนกับต้นมะม่วงทั่วไปเกือบทุกอย่างคือ เป็นไม้ยืนต้น สูง 5-8 เมตร ใบเป็นใบเดี่ยว ออกเวียนสลับถี่บริเวณปลายยอด สีเขียวสด ดอก ออกเป็นช่อที่ปลายยอด ดอกเป็นสีเหลืองนวล มีกลิ่นหอมเย็น “ผล” รูปกลมรี ผลมีขนาดใหญ่ตามที่ระบุข้างต้น ผลอ่อนเป็นสีเขียวรสชาติเปรี้ยวจัด สามารถปอกเปลือกสับแล้วฝานเอาเนื้อปรุงเป็นยำ หรือตำมะม่วงรสแซ่บอร่อยยิ่งนัก ผลแก่หรือสุกผิวของเปลือกผลจะเป็นสีม่วงตลอดทั้งผลตามภาพประกอบคอลัมน์ เวลาติดผลดก ผลห้อยลงเป็นระย้าสวยงามน่าชมมาก รสชาติเนื้อสุกหวานหอมรับประทานอร่อยชื่นใจยิ่งนัก ซึ่ง “มะม่วงจินซิง” มีดอกและติดผลดกปีละครั้งตามฤดูกาล ขยายพันธุ์ทั่วไปด้วยเมล็ด ตอนกิ่ง ทาบกิ่ง และเสียบยอดมีกิ่งตอนหรือต้นพันธุ์แท้ขายเพียงแห่งเดียวคือ ติดต่อ “คุณวิรัช ทับทองหลาง” สวนวิรัชไม้ผล บ้านเลขที่ 130 หมู่ 6 ต.ท้อแท้ อ.วัดโบสถ์ จ.พิษณุโลก โทร. 08-9706-1931, 09-4559-0176 หรือไปซื้อได้ที่งานพฤกษาสยาม จัดขึ้นที่ชั้น 4 เอ็มซีซีฮอลล์ เดอะมอลล์ บางกะปิ กทม. ระหว่างวันที่ 25 พ.ค.-3 มิ.ย.61 ราคาสอบถามกันเอง ปลูกได้ในดินทั่วไป และปลูกได้ในทุกพื้นที่ของประเทศไทย เหมาะจะปลูกเพื่อเก็บผลกินในครัวเรือน หรือเก็บผลขาย มีตลาดผลไม้ต้องการสูงและได้ราคาดีมากครับ.“นายเกษตร”
