เกษตรกรจังหวัดพัทลุง นอกจากทำสวนยางพารา และทำนาแล้ว ยังเลี้ยงสัตว์เป็นอาชีพเสริม ไม่ว่าจะเป็น โคเนื้อ โคนม โคพื้นเมือง สุกร แพะ ไก่พื้นบ้าน และที่กำลังได้รับความนิยมกันในขณะนี้คือการเลี้ยง “ไก่คอล่อน” เนื่องจากเป็นที่ต้องการของตลาดนายพจน์ ชัยสิทธิ์ อายุ 47 ปี อยู่บ้านเลขที่ 36/4 หมู่ 2 ต.ป่าพะยอม อ.ป่าพะยอม จ.พัทลุง หนึ่งในเกษตรกรผู้เลี้ยงไก่คอล่อน เผยว่าได้ร่วมกับ นายเกษม ขวัญศรี อายุ 40 ปี และกลุ่มเกษตรกร เลี้ยงไก่คอล่อนอย่างจริงจังและต่อเนื่อง สร้างรายได้ให้กับครอบครัวอย่างงดงามช่วงการแพร่ระบาดของเชื้อไวรัสโควิด-19 ยอดจำหน่ายไก่คอล่อนลดน้อยลง แต่หลังสถานการณ์คลี่คลายความต้องการของผู้บริโภคไก่คอล่อนทั้งในและต่างจังหวัดเพิ่มจำนวนมากขึ้น ในขณะที่เกษตรกรผู้เลี้ยงไก่คอล่อนก็ขยายขึ้นเช่นกัน เนื่องจากการเลี้ยงใช้ต้นทุนน้อยการเลี้ยงไก่คอล่อนของเกษตรกร จะทำกันเป็นระบบ มีการติดตามผลในการเลี้ยง เพื่อให้เนื้อไก่มีรสชาติอร่อย ส่วนราคาขายในท้องตลาดตก กก.ละ 75 บาท ไก่แต่ละตัวจะมีน้ำหนักประมาณ 1.5-1.6 กก. เฉลี่ยแล้วขายได้ตัวละประมาณ 120-130 บาท เกษตรกรจะมีกลยุทธ์ในการเลี้ยงตามภูมิปัญหาท้องถิ่น ไม่มีสารปนเปื้อน ทำให้รสชาติของไก่กลมกล่อม เนื้อนุ่มนอกจากนั้นทางกลุ่มยังได้ชำแหละไก่บรรจุกล่องพร้อมเครื่องปรุงจำหน่ายอีกด้วย ในราคากล่องละ 100 บาท มีทั้งไก่ต้ม และแกงพริกไก่ แล้วแต่ความต้องการลูกค้า ในแต่ละวันมียอดสั่งจองสูงมาก โดยเฉพาะร้านอาหารตามแหล่งท่องเที่ยวใน จ.พัทลุง สั่งซื้อเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องด้าน นายกู้เกียรติ วงศ์กระพันธุ์ ผวจ.พัทลุง เผยว่า เคยลองลิ้มชิมรสไก่คอล่อนของเกษตรกลุ่มนี้แล้ว หากนำไปรับประทานร่วมกับข้าวสังข์หยด และอาหารที่มีชื่อเสียงของ จ.พัทลุง ไม่ว่าจะเป็นปลาดุกร้า กุ้งสามน้ำ ฯลฯ บอกได้คำเดียวว่า “หรอยมากๆ”ผู้สนใจจะสั่งซื้อไปรับประทานสอบถามรายละเอียดได้ที่ 09-3603-7047 และโทร. 06-3581-5662.สุธรรม คงเพชร / รายงาน
