ถั่วหรั่ง มีถิ่นกำเนิดในทวีปแอฟริกาบริเวณตอนเหนือของประเทศไนจีเรียและคาเมรูน เป็นพืชที่มีความโดดเด่นทางโภชนาการ มีสารอาหารอยู่ในสัดส่วนที่เหมาะสมกับความต้องการของร่างกายมนุษย์ รวมทั้งยังเป็นพืชที่ต้องการปัจจัยการผลิตในการปลูกและการดูแลรักษาน้อย ทำให้หลายประเทศยกให้ถั่วหรั่งเป็นพืชความหวังในการเลี้ยงประชากรโลกในอนาคตในประเทศไทยถั่วหรั่งเป็นพืชที่เกษตรกรในพื้นที่ภาคใต้นิยมปลูกและบริโภคกันแพร่หลาย โดยมีพันธุ์ให้เกษตรกรเลือกปลูกเพียงแค่ 3 พันธุ์ คือ พันธุ์พื้นเมือง พันธุ์สงขลา 1 และพันธุ์ กวก. สงขลา 2เป็นพืชที่มีพันธุ์ให้เลือกปลูกได้น้อยมาก เมื่อเปรียบเทียบกับพืชตระกูลถั่วชนิดอื่นๆ ส่งผลให้เกษตรกรผู้ปลูกตลอดจนผู้บริโภคถั่วหรั่งขาดทางเลือกที่หลากหลาย “เพื่อเพิ่มความหลากหลายของพันธุ์ถั่วหรั่ง ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพัทลุง สำนักวิจัยและพัฒนาการเกษตรเขตที่ 8 กรมวิชาการเกษตร จึงได้ทำโครงการวิจัยปรับปรุงพันธุ์ถั่วหรั่ง โดยได้รับเชื้อพันธุกรรมถั่วหรั่ง 500 ตัวอย่างพันธุ์ มาจากสถาบันวิจัยการเกษตรเขตร้อนนานาชาติ ประเทศไนจีเรีย ทำให้เราพบว่า มีถั่วหรั่งบางพันธุ์ที่มีศักยภาพในการให้ผลผลิตสูงและอยู่ในกลุ่มที่มีอายุเก็บเกี่ยวไม่เกิน 130 วัน (อายุปานกลาง) มีโอกาสในการพัฒนาให้เป็นพันธุ์ทางเลือกสำหรับเกษตรกรได้ เราจึงได้เริ่มประเมินผลผลิตสายพันธุ์ถั่วหรั่งตามขั้นตอนของการปรับปรุงพันธุ์ในปี 2549”นางสาวภัทรานิษฐ์ คงมาก นักวิชาการเกษตรชำนาญการ ศูนย์วิจัยและพัฒนาการเกษตรพัทลุง เผยถึงขั้นตอนปรับปรุงพันธุ์อีกว่า ได้นำสายพันธุ์ถั่วหรั่งที่ผ่านการคัดเลือกเข้าสู่การเปรียบเทียบมาตรฐานพันธุ์ การเปรียบเทียบพันธุ์ในท้องถิ่น การเปรียบ เทียบพันธุ์ในไร่เกษตรกร และทำการทดสอบพันธุ์ในไร่เกษตรกรพบว่าถั่วหรั่ง สายพันธุ์ TVsu1221 เป็นสายพันธุ์ที่ให้ผลผลิตได้สูงกว่าถั่วหรั่งพันธุ์สงขลา 1 ทั้งในพื้นที่ปลูกถั่วหรั่งของภาคใต้ สำหรับพื้นที่ปลูกนอกเขตภาคใต้ ถั่วหรั่ง สายพันธุ์ TVsu1221 ยังมีศักยภาพในการให้ผลผลิต ได้ในลำดับสูงที่สุดในหลายแหล่งปลูกที่นำไปทดสอบ นอกจากนี้ยังมีลักษณะที่โดดเด่นที่นอกเหนือจากการให้ผลผลิตสูงคือมีเมล็ดใหญ่ และมีการติดฝักเป็นกระจุก ทำให้ง่ายต่อการเก็บเกี่ยวคณะนักวิจัยจึงเสนอถั่วหรั่ง สายพันธุ์ TVsu1221 โดยตั้งชื่อพันธุ์ว่า “ถั่วหรั่งพันธุ์ กวก. สงขลา 3” ให้เป็นพันธุ์ทางเลือกใหม่สำหรับเกษตรกรผู้ปลูกถั่วหรั่งทั้งในและนอกเขตพื้นที่ภาคใต้ รวมทั้งเป็นการเพิ่มทางเลือกที่หลากหลายสำหรับผู้บริโภคและลดความเสี่ยงต่อการระบาดของศัตรูพืชจากสาเหตุการปลูกพืชเพียงพันธุ์เดียวเป็นวงกว้าง ลักษณะเด่นของถั่วหรั่งพันธุ์ กวก. สงขลา 3 ให้ผลผลิตสูง โดยให้ผลผลิตฝักสด 544 กิโลกรัมต่อไร่ สูงกว่าพันธุ์สงขลา 1 ที่ให้ผลผลิตฝักสด 364.3 กิโลกรัมต่อไร่ ให้ผลผลิตฝักแห้งเฉลี่ยเท่ากับ 183.6 กิโลกรัมต่อไร่ สูงกว่าพันธุ์สงขลา 1 ที่ให้ผลผลิตฝักแห้ง 102.5 กิโลกรัมต่อไร่ และมีน้ำหนัก 100 เมล็ดเฉลี่ยเท่ากับ 49.2 กรัม ซึ่งสูงกว่าพันธุ์สงขลา 1 ให้ค่าเฉลี่ยน้ำหนัก 100 เมล็ด 41.8 กรัมจากการวิเคราะห์ตัวอย่างเมล็ดแห้งของถั่วหรั่งพันธุ์ใหม่ ยังพบว่ามีปริมาณโปรตีนถึง 19.10 เปอร์เซ็นต์ ซึ่งสูงกว่าพันธุ์สงขลา 1 ที่มีปริมาณโปรตีน 14.98 เปอร์เซ็นต์สนใจ สอบถามได้ที่ศูนย์วิจัยพืชไร่สงขลา โทร.0-7420-5980. ชาติชาย ศิริพัฒน์คลิกอ่าน "ข่าวเกษตร" เพิ่มเติม
