แม้ถั่วเหลืองจีเอ็มโอที่ถูกดัดแปลงพันธุกรรมให้ทนต่อโรค แมลง สารเคมีกำจัดศัตรูพืช อยู่ได้ในสภาวะอากาศที่เปลี่ยนแปลงของโลกได้ดีขึ้น...แต่ก็มีรายงานว่า มีส่วนก่อให้เกิดภูมิแพ้ที่สำคัญการศึกษาในปี 2558 โดยคณะผู้วิจัยจากมหาวิทยาลัยโอกลาโฮมา ระบุว่า ตั้งแต่เริ่มมีการใช้ถั่วเหลืองจีเอ็มโออย่างเป็นทางการเมื่อปี 2539 จนถึงปัจจุบัน มีความสอดคล้องกับการเกิดโรคสมัยใหม่ 22 กลุ่มโรคเพิ่มขึ้น อาทิ โรคความดันโลหิตสูง โรคเบาหวาน โรคอ้วน ไขมันในเลือดสูง อัลไซเมอร์ สมองเสื่อม กล้ามเนื้ออ่อนแรง อุจจาระร่วง ไตวาย เป็นต้นโดยนักวิทยาศาสตร์พบว่า สาเหตุหลักเกิดจากการตกค้างของไกลโฟเซต สารเคมีที่ใช้กำจัดวัชพืชล่าสุด มอนซานโต บริษัทมหาชนจำกัดด้านเกษตรเคมีและเทคโนโลยีชีวภาพการเกษตรข้ามชาติ ได้ยื่นเรื่องต่อหน่วยงานความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (European Food Safety Authority) ให้พิจารณาอนุญาตจำหน่ายถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมที่มี 3 ลักษณะใหม่ เพื่อใช้เป็นอาหารและอาหารสัตว์หลังจากวิจัยสำเร็จ และทดลองปลูกจริงและคณะผู้เชี่ยวชาญได้พิจารณาให้ความคิดเห็นทางวิทยาศาสตร์ ถั่วเหลืองดัดแปลงพันธุกรรมชนิดนี้พัฒนาโดยการผสมข้ามพันธุ์ด้วยวิธีการแบบปกติ เพื่อรวมลักษณะทั้งสามลักษณะเข้าอยู่ในถั่วเหลืองต้นเดียวกัน ทำให้ทนทานต่อสารกำจัดวัชพืช 3 ชนิด คือ dicamba, glyphosate และ glufosinate-ammonium โดยที่สารเหล่านี้ไม่มีตกค้างในถั่วเหลืองที่สำคัญ ไม่มีสารก่อให้เกิดภูมิแพ้ คุณค่าทางโภชนาการของอาหารและอาหารสัตว์ เหมือนกับอาหารมนุษย์และอาหารสัตว์ที่ได้มาจากถั่วเหลืองสายพันธุ์ทั่วไปและสายพันธุ์ดั้งเดิมก่อนการดัดแปลง โดยขณะนี้อยู่ระหว่างการดำเนินการของคณะผู้เชี่ยวชาญด้านสิ่งมีชีวิตดัดแปลงพันธุกรรม.
