วันนี้ ผมและพ่อยังอยู่กันที่เมืองซัวเถา เมืองซึ่งมีนักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จมาก นักธุรกิจที่ประสบความสำเร็จขั้นสูงในประเทศไทยก็มาจากซัวเถาหรือมีบรรพบุรุษมาจากซัวเถาเยอะ ไม่ว่าคุณชิน โสภณพนิช คุณธนินท์ เจียรวนนท์ คุณเจริญ สิริวัฒนภักดี ฯลฯลีกาชิง คนที่รวยที่สุดในเอเชียก็มาจากซัวเถา โจเซฟ เหลา ซึ่งไปทำห้างชื่อโซโก ฮ่องกง ที่คนไทยชอบไปเที่ยวนี่ก็จากซัวเถา เศรษฐีฮ่องกงจำนวนไม่น้อยมาจากซัวเถา สำหรับในสาธารณรัฐประชาชนจีนเอง คนซัวเถาก็เริ่มก้าวขึ้นไปเป็นมหาเศรษฐีระดับชาติ อย่างหม่า ฮั่วเถิง เจ้าของเทนเซน ซึ่งเป็นเจ้าของ WeChat เกิดที่ซัวเถาซัวเถาเป็นเมืองที่มีคนจำนวนไม่น้อยเชื่อในเรื่องเทพ เครื่องรางของขลัง ซินแส และฮวงจุ้ย คนจีนมณฑลอื่นทำงานโดยใช้กวนซี (คอนเนกชันหรือเส้นสาย) แต่คนซัวเถาทำธุรกิจโดยใช้ระบบกงสี เป็นระบบเครือข่ายของครอบครัว พอมาตอนหลังใหญ่ขึ้นก็รับคนนอกครอบครัวเข้ามาอยู่ในกงสี โดยแบ่งผลประโยชน์ให้คนที่พาพ่อผมไปไหนมาไหนในซัวเถาตอนนี้ มาจากกงสีผัก ครอบครัวไปตั้งฐานผักใหญ่ที่สุดของจีนที่กวางเจา มีโรงงานคัดและส่งผักไปทั่วประเทศ กงสีผักก็มีการแบ่งงานกันทำทั้งคนจากตระกูลเดียวกันและคนนอกตระกูล คนนอกตระกูลให้เข้ามาเรื่องเห็ด แต่อยู่ในกงสีเดียวกัน กงสีของคนซัวเถาเป็นเรื่องที่น่าศึกษามากช่วงที่ปฏิวัติวัฒนธรรม คนซัวเถาต้องส่งลูกหลานออกไปนอกประเทศ ส่วนใหญ่ไปที่ฮ่องกงและไทย เมื่อพ้นการปฏิวัติวัฒนธรรม จีนเปิดประเทศและให้ทำการค้าแล้ว คนจีนโพ้นทะเลจึงเป็นกลุ่มแรกๆ ที่กลับเข้ามาทำการค้ากับจีน ซีพีหรือเจิ้นต้าจึงเป็นบริษัทต่างชาติแห่งแรกของจีน ได้หมายเลข 001 เมื่อ พ.ศ.2524 ตั้งที่เส่ินเจิ้น ทำเรื่องอาหารสัตว์ซัวเถามีพื้นที่ 2.2 พันตารางกิโลเมตร มีประชากร 5.5 ล้านคน ที่บริษัทของเราเลือกเปิดสาขาภัตตาคารไทยที่นี่ เพราะคนซัวเถานิยมทานอาหารนอกบ้าน วันเสาร์อาทิตย์ก็ออกมากินข้าว ดูหนัง พาลูกมาเรียนพิเศษ ฯลฯ ด้านหลังห้างสรรพสินค้าที่ภัตตาคารไทยของเราตั้งอยู่เป็นถนนคาเฟยเจีย หรือถนนกาแฟ มีร้านกาแฟมาก คนซัวเถาดื่มกาแฟกันจนถึงเที่ยงคืน ร้านกาแฟสมัยใหม่เป็นที่รวมตัวของคนในเมือง เมื่อ 2 ปีที่แล้วมีการสำรวจพบว่าคนจีนดื่มกาแฟมากกว่าดื่มชาคนจีนรับแขกที่บ้านด้วยน้ำชา แต่พอแขกกลับไปแล้วก็ดื่มกาแฟ ตามตัวเลขของทางราชการ จีนปลูกกาแฟได้ 1.3 แสนตัน มากกว่าลาวและไทย จีนผลิตได้เป็นลำดับที่ 13 ของโลก แต่เพราะมีคนต้องการบริโภคเยอะมาก จีนจึงต้องนำเข้ากาแฟคิดเป็นร้อยละ 1.5 ของโลกซัวเถาเป็น 1 ใน 4 เขตเศรษฐกิจแรกของจีน เปิดก่อนเซี่ยงไฮ้ แต่เมืองได้รับการพัฒนาช้าที่สุด อาจจะเป็นเพราะไม่มีจุดเด่นมาก เป็นแค่เมืองศูนย์กลางการผลิตของเล่นของโลก แต่คนส่วนใหญ่มีฐานะดีมาก คนรวย แต่เมืองกลับไม่โตนโยบายพัฒนาซัวเถามีมาตั้งแต่ ค.ศ.2015 หรือเมื่อ 13 ปีที่แล้ว ซัวเถาเป็นเมืองในมณฑลกวางตุ้ง รัฐบาลกวางตุ้งเพิ่งลงเงินให้ซัวเถาทำเมืองใหม่ ทำศูนย์กลางธุรกิจ ทำท่าเรือใหญ่ใหม่ ทำศูนย์กระจายสินค้า ทำตลาดค้าส่งขนาดใหญ่ให้ใหม่ตัวเมืองซัวเถามีพื้นที่แน่น ตึกสูงน้อย ตอนจะทำห้างสรรพสินค้ามิกซ์ซีต้องเวนคืนพื้นที่ผืนใหญ่ของรัฐบาลผืนสุดท้ายในเขตเมือง ตรงนี้เหมาะเป็นศูนย์กลางธุรกิจ เพราะเป็นที่ใหญ่สุด ห้างสรรพสินค้ามิกซ์ซีจึงใหญ่ที่สุด ห้างนี้จึงน่าจะมั่นคงไปอีก 20 ปี คู่แข่งจะเข้ามาก็จะต้องไปตั้งนอกเมืองเพราะไม่มีที่ดินเหลือแล้ว นี่คือสาเหตุที่ภัตตาคารไทยของเราตัดสินใจมาตั้งที่ชั้น 6 ที่ห้างแห่งนี้ครับ.นิติการุณย์ มิ่งรุจิราลัยsonglok1997@gmail.comคลิกอ่านคอลัมน์ “เปิดฟ้าส่องโลก” เพิ่มเติม
