“หาดใหญ่” ในวันที่น้ำลด แต่แผลยังลึก เสียหาย 4.5 หมื่นล้าน LINE MAN ส่ง “ครัวสัญจร” ต่อลมหายใจ

ภาพของ “หาดใหญ่” ที่ไม่ใช่แค่เมืองท่องเที่ยว แต่เป็นเมืองเศรษฐกิจ และคือ “หัวใจ” ของภาคใต้ตอนล่าง ที่ขับเคลื่อนด้วยหยาดเหงื่อของผู้ประกอบการร้านอาหาร การค้า และบริการ มาหลายทศวรรษ ทว่าในความรุ่งโรจน์นั้นกลับมี “เงา” ของภัยธรรมชาติซ่อนอยู่ 

ซึ่งหากย้อนกลับไปในอดีตจะพบว่าหาดใหญ่เคยเกิดน้ำท่วมหนักมาแล้วเมื่อปี 2531 ปี 2543 และ ปี 2553 ที่สร้างมูลค่าความเสียหายนับหมื่นล้านบาท 

แต่ภาพเหตุการณ์น้ำท่วมใหญ่ของ “หาดใหญ่” ที่เพิ่งผ่านพ้นไปทิ้งร่องรอยความเสียหายที่ลึกและกว้างขวางเกินกว่าที่ใครจะคาดคิด โดยเฉพาะในเขตเศรษฐกิจของเมืองหาดใหญ่ต่างได้รับผลกระทบอย่างหนักแทบจะทุกมิติ ในระยะแรกเราต่างได้เห็นภาพความทุกข์ยากของผู้คนที่ติดค้างอยู่ในอาคาร ขาดแคลนทั้งอาหาร น้ำ และสัญญาณติดต่อสื่อสาร 

ซึ่งเป็นช่วงเวลาแห่งความสูญเสียที่บีบคั้นหัวใจ จนกระทั่งสถานการณ์เริ่มคลี่คลายลง เมืองจึงเข้าสู่เฟสของการจัดการขยะจำนวนมหาศาลที่ตกค้างอยู่เต็มพื้นที่ โดยได้รับความร่วมมือร่วมใจอย่างดีจากทั้งภาครัฐและภาคประชาสังคม ที่ระดมสรรพกำลังกันเข้ามาคลี่คลายปัญหาจนกระทั่งเมืองสะอาดขึ้น แต่ก็ตามมาด้วยภาวะฝุ่นจากคราบโคลนที่แห้งกรัง ซึ่งเป็นอีกหนึ่งบททดสอบในการนำพาเมืองกลับสู่สภาวะปกติ

อย่างไรก็ตาม แม้ภาพทางกายภาพจะเริ่มดูดีขึ้น แต่โครงสร้างทางเศรษฐกิจของหาดใหญ่กลับยังคงอยู่ในสภาวะที่เปราะบางและน่ากังวลเป็นอย่างยิ่ง เนื่องจากหาดใหญ่เป็นเมืองที่ขับเคลื่อนด้วยภาคการค้าและการบริการเป็นหลัก โดยมีระบบนิเวศการท่องเที่ยวที่เชื่อมโยงกันระหว่างโรงแรม ร้านอาหาร ร้านนวด และสถานบันเทิง เพื่อรองรับนักท่องเที่ยวทั้งจากมาเลเซีย สิงคโปร์ และนักท่องเที่ยวในประเทศ 

แต่ในปัจจุบันกลับพบว่ามีเพียงธุรกิจโรงแรมเท่านั้นที่เริ่มกลับมาเปิดตัวได้ประมาณ 30-50% ในขณะที่ร้านอาหารซึ่งเป็นหัวใจสำคัญกลับฟื้นตัวได้ไม่ถึง 20% 

อุปสรรคสำคัญคือความเสียหายที่เกิดขึ้นถึงระดับโครงสร้างภายใน ทั้งระบบไฟฟ้าและฝ้าเพดานที่พังทลาย ซึ่งต้องใช้เม็ดเงินจำนวนมหาศาลในการซ่อมแซม ผู้ประกอบการรายย่อยหลายรายจึงตกอยู่ในสภาวะขาดสภาพคล่อง ไม่สามารถเข้าถึงเงินทุนเพื่อกลับมาเริ่มต้นใหม่ได้ ทำให้บรรยากาศของเมืองในยามค่ำคืนที่เคยสว่างไสวด้วยแสงไฟจากร้านรวง กลับกลายเป็นความมืดสลัวที่สร้างความเงียบเหงาให้แก่นักท่องเที่ยวที่เดินทางมาถึง

ทรงพล จังศิริวัฒนธำรง ประธานหอการค้าจังหวัดสงขลา กล่าวว่า หาดใหญ่ได้รับความเสียหายกว่า 45,000 ล้านบาท การที่จะกลับมาเป็นเหมือนเดิมได้หรือไม่นั้นคงขึ้นอยู่กับฉากทัศน์การฟื้นตัว การที่หาดใหญ่จะกลับมา "เต็มแม็กซ์" ขึ้นอยู่กับ 3 ปัจจัย คือ 

1.V-Shape ฟื้นตัวเร็วถ้ามีเม็ดเงินอัดฉีดและมาตรการช่วยเหลือที่ตรงจุด

2.K-Shape: เกิดความเหลื่อมล้ำ คนมีทุนรอด คนไม่มีทุนหายไปจากระบบ

3.L-Shape: ซึมยาวและไม่กลับมาเหมือนเดิม

ดังนั้นสิ่งที่ต้องทำทันทีคือ สร้างความเชื่อมั่นเรื่องการจัดการน้ำอย่างเป็นรูปธรรม มีแผนระบายน้ำและแผนเผชิญเหตุที่ชัดเจน เพื่อให้ทั้งนักลงทุนเดิมและนักลงทุนใหม่กล้าตัดสินใจลงเงินในพื้นที่อีกครั้ง มีการซ้อมแผนอพยพ มีการตั้งศูนย์พักพิงอย่างเป็นรูปธรรม ส่วนเทศกาลต่างๆ หากมองหลังโควิดหาดใหญ่กลับมาค่อนข้างดี งาน Festival ดึงคนได้จำนวนมากเพราะหาดใหญ่ สงขลา มีจุดขายที่ไปต่อได้ ดังนั้นต้องมีแผนรับมืออย่างเป็นระบบ

“ปริมาณน้ำฝนปีนี้เรียกว่าฝน 300 ปี โดยสร้างพื้นที่ความเสียหายประมาณ 80% ของตัวอำเภอหาดใหญ่ทั้งหมด ยกเว้นเส้นถนนกาญจนวนิช และคอหงส์เท่านั้นที่ไม่ได้รับผลกระทบ ซึ่งทุกภาคส่วนต่างได้รับผลกระทบด้วยกันทั้งสิ้น แต่ภาคอุตสาหกรรมจะเสียหายเป็นหลักสิบล้านบาท”  

ท่ามกลางความท้าทายนี้ ภาคเอกชนนำโดย LINE MAN Wongnai ได้เล็งเห็นความสำคัญของการเร่งฟื้นฟูระบบนิเวศร้านอาหาร เพราะจากข้อมูลของ LINE MAN Wongnai หาดใหญ่ถือเป็นศูนย์กลางเศรษฐกิจที่สำคัญที่สุดแห่งหนึ่ง โดยมีระบบนิเวศร้านอาหารท้องถิ่นในพื้นที่หาดใหญ่คิดเป็น 15% ของภาคใต้ ช่วงปกติก่อนน้ำท่วม (21 ต.ค. - 20 พ.ย. 2568) มีร้านอาหารในระบบอยู่ราว 2,800 ร้าน หลังน้ำท่วม (27 พ.ย. 2568 - 6 ม.ค. 2569) มีร้านประมาณ 75% ที่ฟื้นกลับมาขายได้อีกครั้ง โดยยังมีร้านอาหารขนาดเล็กที่ยังไม่สามารถกลับมาขายได้อีกเกือบ 1,000 ร้าน ซึ่งสะท้อนถึงความเปราะบางของระบบเศรษฐกิจท้องถิ่นที่ต้องได้รับการฟื้นฟูโดยเร็ว

ยอด ชินสุภัคกุล ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร LINE MAN Wongnai กล่าวว่า ในภาวะที่เมืองยังไม่สามารถกลับมาฟื้นตัวได้เต็มร้อย LINE MAN Wongnai ทำหน้าที่เป็นโครงสร้างพื้นฐานดิจิทัลที่เชื่อมโยง ร้านค้า-คนทำงาน-รายได้ และข้อมูลเข้าด้วยกัน เราตระหนักว่า 'ที่ทำกิน' คือสิ่งสำคัญที่สุด เราจึงเปิด ‘ครัว LINE MAN สัญจร’ 

ซึ่งเป็นโมเดล Cloud Kitchen เพื่อให้ร้านที่หน้าร้านพังเสียหายสามารถกลับมาปรุงอาหารและสร้างรายได้ได้ทันที โดยไม่ต้องรอซ่อมแซมร้านเสร็จ ปัจจุบันมีประมาณ 15 ร้านค้า 

“โดยเราวางแผนเปิดให้บริการเบื้องต้น 3 เดือน และพร้อมขยายเวลาต่อหากช่วยให้ผู้ประกอบการตั้งตัวได้แข็งแกร่งขึ้น สำหรับเป้าหมายคือการทำให้ระบบนิเวศการทำกินของหาดใหญ่ยังคงเปิดอยู่ แม้ในพื้นที่ที่ยังฟื้นฟูไม่เสร็จสิ้น”

ทั้งหมดนี้เพื่อให้เศรษฐกิจปากท้องของชาวหาดใหญ่กลับมาคึกคัก LINE MAN Wongnai ได้ออกมาตรการสนับสนุนผู้ประกอบการและผู้บริโภคในพื้นที่ ดังนี้:

• คืนพื้นที่ทำกินด้วยครัว LINE MAN สัญจร: ชวนร้านอาหารชื่อดังและร้านที่ได้รับผลกระทบ อาทิ ร้านตะแคงชาม เตี๋ยวต้มยำโบราณ, ร้านข้าวมันไก่ใจฟู, ร้าน White Blue Coffee, ร้าน Hatyai Salmon และอีก 10 กว่าร้าน เข้าใช้งานครัวสัญจรที่ทีมงานช่วยบริหารจัดการ พร้อมด้วยอุปกรณ์ครัว ระบบเดลิเวอรีและรับหน้าร้าน เพื่อสร้างรายได้และรักษาการจ้างงานในร้าน 
• มาตรการลดต้นทุน-เสริมสภาพคล่อง: มอบส่วนลดค่า GP พิเศษสำหรับร้านค้ากลุ่มที่ต้องการความช่วยเหลือ และเตรียมเปิดตัวโครงการสนับสนุนแหล่งเงินกู้สำหรับผู้ประกอบการที่ได้รับผลกระทบเร็วๆ นี้
• มาตรการกระตุ้นยอดขาย-ลดค่าครองชีพ: มอบคูปองส่วนลดพิเศษสนับสนุนการสั่งซื้อในพื้นที่หาดใหญ่ เพื่อดึงยอดขายกลับเข้าสู่ร้านค้าและเพิ่มงานให้กับไรเดอร์ และเตรียมเปิดตัวเมนูอิ่มคุ้ม สั่งได้ผ่านครัว LINE MAN สัญจร เพื่อเป็นทางเลือกในการลดค่าครองชีพให้แก่ชาวหาดใหญ่ในช่วงที่กำลังฟื้นฟูเมือง
• โครงการ Shark Tank: ร่วมกับหอการค้าจังหวัดสงขลา สนับสนุนข้อมูลและหาผู้ร่วมลงทุนสำหรับผู้ประกอบการที่ต้องการปรับโมเดลธุรกิจหลังวิกฤติ

ทั้งนี้ LINE MAN Wongnai ยืนหยัดเคียงข้างชาวหาดใหญ่ โดยจะงดเว้นการหักกำไรจากการดำเนินงานในพื้นที่ตลอด 3 เดือน เพื่อนำรายได้ทั้งหมดกลับไปเพิ่มค่ารอบให้ไรเดอร์และจัดทำแคมเปญสนับสนุนร้านอาหารทั่วเมือง โดยที่ผ่านมาได้เร่งเยียวยาระบบนิเวศธุรกิจอย่างต่อเนื่อง ทั้งการมอบถุงยังชีพ 1,000 ชุดแก่ไรเดอร์ในพื้นที่ราว 1,000 คนและครอบครัว 

การร่วมกับกรมสวัสดิการและคุ้มครองแรงงานเปิดจุดซ่อมแซมรถจักรยานยนต์ให้แก่ไรเดอร์ รวมถึงมาตรการลดค่าเครื่อง Wongnai POS 50% และพักชำระหนี้-ค่าบริการรายเดือนเพื่อเสริมสภาพคล่องให้ร้านค้า นอกจากนี้ยังร่วมมือกับมูลนิธิกระจกเงาจ้างงานไรเดอร์ในพื้นที่เพื่อกระจายอาหารสู่ผู้ได้รับผลกระทบ และระดมทุนร่วมกับสภากาชาดไทยผ่านแอป LINE MAN และ LINE Pay รวมยอดบริจาคจากผู้ใช้งานกว่า 5.4 ล้านบาท เพื่อส่งต่อความช่วยเหลือสู่พื้นที่อย่างเต็มกำลัง และเตรียมปล่อยสินเชื่อ (เงินกู้) เพื่อช่วยร้านค้าให้มีเงินทุนหมุนเวียนกลับมาเปิดร้านได้ โดยไม่ต้องรอความช่วยเหลือจากภาครัฐเพียงอย่างเดียว

ศิวัตน์ สุวรรณวงศ์ ประธานสภาอุตสาหกรรมท่องเที่ยวจังหวัดสงขลา รองประธานหอการค้าจังหวัดสงขลา และเจ้าของโรงแรมบุรีศรีภู ผู้สนับสนุนพื้นที่ในการสร้างครัว LINE MAN สัญจร เสริมว่า ในฐานะผู้ประกอบการท่องเที่ยวและบริการ เราเห็นความลำบากของร้านค้าที่อยากขายแต่เปิดร้านไม่ได้เพราะหน้าร้านพังเสียหาย เมื่อได้เจอกับคุณยอด LINE MAN Wongnai ผมจึงยินดีสนับสนุนพื้นที่หน้าโรงแรมบุรีศรีภูให้เป็นครัวสัญจรทันทีโดยไม่มีค่าใช้จ่าย เพื่อเปลี่ยนพื้นที่ว่างให้กลายเป็นพื้นที่ทำกินสำเร็จรูป จาก 2 สัปดาห์ก่อนที่เป็นพื้นที่ว่าง 

วันนี้ได้เห็นเจ้าของร้านและลูกจ้างกลับมามีงานทำและมีรายได้อีกครั้ง จากการขายอาหารบนแอป 100% นี่คือตัวอย่างความร่วมมือจากทุกภาคส่วนที่ช่วยรักษาและพยุงไม่ให้เศรษฐกิจรายย่อยล้ม ซึ่งเป็นหัวใจสำคัญในการทำให้หาดใหญ่กลับมาเป็นเมืองเศรษฐกิจที่แข็งแกร่งอีกครั้ง

จึงอาจกล่าวได้ว่า โครงการครัว LINE MAN สัญจร ประสบความสำเร็จได้ด้วยความร่วมมือจากพาร์ทเนอร์ในพื้นที่ ได้แก่ โรงแรมบุรีศรีภู ผู้สนับสนุนพื้นที่โครงการ, อุปกรณ์เครื่องครัว Lucky Flame และ หาดใหญ่เครื่องเย็น ผู้สนับสนุนอุปกรณ์ครัวมาตรฐาน, ห้างหุ้นส่วนจำกัด ศูนย์รวมไฟฟ้า ผู้สนับสนุนเครื่องใช้ไฟฟ้าและแสงสว่าง และ API Marketing ที่ร่วมเป็นส่วนหนึ่งในการฟื้นฟูที่ทำกินเพื่อคนหาดใหญ่

การตัดสินใจดำเนินโครงการนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็วเพื่อแข่งกับเวลา โดยได้รับการสนับสนุนจากคนในพื้นที่ที่ช่วยกันจัดหาอุปกรณ์และระบบสาธารณูปโภคจนสามารถเปิดตัวได้ในช่วงเวลาอันสั้น นอกจากนี้ LINE MAN ยังมีแผนสนับสนุนร้านค้าในระยะยาวผ่านการให้สินเชื่อดอกเบี้ยต่ำและโปรโมชั่นพิเศษ เพื่อเป้าหมายในการดึงร้านอาหารกลับเข้าสู่ระบบให้ได้ถึง 300-500 ร้าน ภายในช่วงเทศกาลตรุษจีนที่กำลังจะมาถึง เพื่อให้เมืองหาดใหญ่มีความพร้อมในการต้อนรับนักท่องเที่ยวอีกครั้ง

อ่านข่าวการเงินส่วนบุคคล และการวางแผนการเงิน กับ Thairath Money เพื่อให้คุณ "การเงินดีชีวิตดีได้ที่ https://www.thairath.co.th/money/personal_finance 

ติดตามเพจ Facebook : Thairath Money ได้ที่ลิงก์นี้  https:// www.facebook.com/ThairathMoney