สังเวียน กล่องสุ่มอาหารทะเล แหล่งรวมนัก CF ในตำนานที่ได้ทั้งสนุก และอร่อย

• เปิดใจนัก CF ในสังเวียนกล่องสุ่ม นอกเหนือจากความสนุก ที่มาพร้อมกับความอร่อย คือ การอยากเอาชนะ
• ระบบดูดคอมเมนต์รหัส CF ที่พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ควรใช้ และเทคนิคการ CF กล่องสุ่ม
• เทียบชัดๆ กล่องสุ่มอาหารทะเลมีข้อดีข้อเสียอย่างไร 
• เปิดใจเจ้าของแพอาหารทะเล ผู้ร่วมสังเวียนกล่องสุ่ม ที่ไม่เน้นปริมาณ แต่เน้นคุณภาพ และอยากให้แบรนด์ติดตลาด

ช่วงนี้หันไปทางไหนใครๆ ก็พูดถึง "กล่องสุ่มอาหารทะเล" ซึ่งถ้ามองในมุมการตลาดเรื่องการทำกล่องสุ่มไม่ใช่เรื่องใหม่ เพราะพวกเราคุ้นเคยกับ ถุงโชคดี หรือ Lucky Bag กับ กล่องสุ่ม หรือ Random Box ในช่วงเทศกาลสำคัญๆ ในสหรัฐฯ และญี่ปุ่นมาก่อนแล้ว 

ผู้ประกอบการในประเทศไทยหลายเจ้าก็นำกลยุทธ์เหล่านี้มาใช้ ก่อนหน้านี้เราอาจจะเคยเห็น กล่องสุ่มเครื่องเขียน กล่องสุ่มหนังสือ กล่องสุ่มเครื่องสำอาง  ทุกอย่างนำมาทำกล่องสุ่มได้ ไม่เว้นแม่แต่ อาหารทะเล เรียกได้ว่าทลายข้อจำกัดหลายๆ อย่างโดยเฉพาะ การคงคุณภาพความสดให้ถึงมือลูกค้าไม่ว่าระยะทางจะใกล้ หรือไกลแค่ไหน

ที่สำคัญเหนือสิ่งอื่นใด ฝั่งลูกค้าเองก็ชื่นชอบการ CF ในลักษณะนี้ไม่น้อย จนทำให้ผู้ประกอบการแพอาหารทะเลในมหาชัย สมุทรสาคร หันมาใช้กลยุทธ์นี้ โดยมีเจ้าต้นตำรับชื่อดังอย่าง แพเจริญทรัพย์ กล่องสุ่มอาหารทะเล by Kalawin เป็นโมเดล 

ศึกแห่งศักดิ์ศรี ถ้าเรา CF กล่องสุ่มอาหารทะเลได้ 

เจ๊หนู หนึ่งในผู้ชนะการ CF ของ แพเจริญทรัพย์ กล่องสุ่มอาหารทะเล by Kalawin มา 3 ครั้งบอกว่า จะเรียกว่าเป็นศึกแห่งศักดิ์ศรีก็ได้นะ เพราะเรา CF เป็นสิบๆ ครั้งแต่ก็ไม่ได้เลย แค่ร้านโพสต์ลงเฟซบุ๊กไม่นานก็มีคอมเมนต์ปาไปเป็น 1,000 คอมเมนต์ ในขณะที่กล่องสุ่มอาหารทะเลมีแค่ 500 กล่อง ซึ่งถ้าเรา CF ได้ก็ถือเป็นความภาคภูมิใจที่ได้อาหารทะเลราคาไม่แพง

ในกลุ่มเพื่อนหลายๆ คนที่เข้ามาร่วมวง CF ก็จะคุยกัน มาอวดกันว่าใครได้อะไรมาบ้าง จากนั้นก็จะมาอวดกันอีกทีว่าวัตถุดิบที่ได้มาเอาไปทำเมนูอะไร แต่ก็มีเพื่อนคนหนึ่งที่ CF และอยากได้กุ้งมังกร แต่ก็ไม่ได้สักที เพื่อคนนี้ก็จะร่วมสุ่มจนกว่าจะได้กุ้งมังกร ก็ถือเป็นความฟินอย่างหนึ่ง  

"ส่วนตัวคิดว่ากล่องละ 500 บาท ถือว่าคุ้มมาก เพราะเราสนุกจากการ CF รู้สึกเป็นหนึ่งในผู้ชนะคนหลายพันคน ที่สำคัญได้อาหารทะเลที่สด หลากหลายอย่าง ด้วยความที่เราเป็นคนชอบทำอาหารก็จะนึกเมนูที่เหมาะกับวัตถุดิบไว้ล่วงหน้า ได้กินของที่ชอบในราคาไม่แพงแค่นี้ก็คุ้มแล้ว" 

ดูดคอมเมนต์รหัส CF ที่พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ควรใช้

ด้วยความสงสัยของ "เศรษฐินีศรีราชา" ผู้ที่ไม่ค่อยซื้อของผ่านเฟซบุ๊ก และการไลฟ์สดเลยไม่ค่อยเข้าใจระบบการดึงคอมเมนต์ CF หรือ Confirm มาก่อนจึงไปค้นหาข้อมูลแล้วก็พบว่า ปัจจุบันมีผู้ให้บริการโปรแกรมหรือ ซอฟต์แวร์ ที่คอยจัดการระบบหลังบ้านให้พ่อค้าแม่ค้าออนไลน์ ที่มักเรียกว่า โปรแกรมดูดคอมเมนต์รหัส CF ซึ่งมีทั้งฟรี และเสียเงิน พอสรุปได้คร่าวๆ ได้ดังนี้

- ร้านค้าจะโพสต์ผ่านเฟซบุ๊ก ให้ลูกค้าที่อยาก F หรือจองซื้อสินค้าเตรียมตัวไว้ก่อน เช่น 11 โมงวันนี้จะเปิดให้ F นะ

- หลังจากนั้นร้านค้าจะบอกรหัส เช่น CY4545 ลูกค้าก็จะพิมพ์ตามที่ร้านค้าบอกไว้ใต้คอมเมนต์

- เมื่อลูกค้าพิมพ์รหัสที่ร้านค้ากำหนดก็จะมีข้อความอัตโนมัติไปที่ INBOX ว่า ลูกค้าได้ซื้อสินค้าชิ้นนี้พร้อมราคา และมีปุ่มให้ลูกค้ากดยืนยันออเดอร์

- ระบบก็จัดการคำสั่งซื้อทั้งหมด พร้อมเก็บชื่อที่อยู่ลูกค้า และการจ่ายเงินนั่นเอง

 เทคนิคการ CF กล่องสุ่ม

มาในฝั่งของนัก CF กล่องสุ่มอาหารทะเลบ้าง กลุ่มนัก F ในตำนาน บอกว่า หลังจากที่พลาดมาแล้วหลายครั้ง นัก F จึงมีการพูดคุย แชร์เทคนิค และทดลองกันหลายครั้งก็พบว่า 2-3 วิธีนี้ก็ได้ผล แต่ก็ไม่ทั้งหมด เพราะหลังๆ คนเริ่มทำตามกันนั่นก็คือ...

- เริ่มด้วยการทักข้อความ หรือ INBOX ในแฟนเพจเฟซบุ๊กไปก่อนเพื่อทำการเปิดระบบ เพราะเชื่อว่าระบบจะดูดได้เร็วขึ้น

- เลือกจะทักข้อความไปก่อน 5 นาทีก่อนที่คนขายจะเปิดระบบ เช่น คนขายบอกว่าจะเปิดให้จองตอน 3 โมงเย็น ก็จะทักไปก่อน 14.55 น. พอคนขายโพสต์ เราก็คอมเมนต์รหัส CF เป็นต้น

- คอมเมนต์รหัส CF หลายๆ ครั้ง 

กล่องสุ่มอาหารทะเลมีข้อดีข้อเสียอย่างไร

- กล่องสุ่มอาหารทะเล เหมาะกับคนที่ทำอาหารเป็น คุณแม่บ้านจะรู้สึกเอ็นจอย เพราะปู ปลา กุ้ง ปลาหมึก และหอยที่ได้มา ต้องมาล้างทำความสะอาด ขอดเกล็ด ดึงไส้ โดยเฉพาะการแกะหอยเชลล์ ซึ่งไม่เหมือนกับการไปซื้อที่ตลาด ที่เราบอกแม่ค้าได้ว่า ขอดเกล็ด ดึงไส้ปลาออกให้

ในทางกลับกัน ถ้าคนไม่ชอบทำอาหารก็จะรู้สึกยุ่งยาก เรื่องการทำความสะอาด และการนึกเมนูต่างๆ เพื่อให้เข้ากับวัตถุดิบ

- กล่องสุ่มอาหารทะเล 500 บาทนี้ คิดว่าคุ้มค่า แม้จะได้ของมาอย่างละ 2-3 ขีด แต่สิ่งที่ต้อได้อยู่แล้ว คือ ปลากะพง ปลาหมึก ปู กุ้งอยู่แล้ว แต่ก็ต้องไปลุ้นเอาว่าจะได้กุ้งแบบไหน กุ้งก้ามกราม กุ้งมังกร ซึ่งความชอบของคนไม่เหมือนกัน บางคนชอบปลากะพง แต่บางคนชอบปลาทู พอเปิดกล่องสุ่มมาก็อาจจะไม่ว้าว เพราะสิ่งที่อยากได้กลับไม่ได้ แต่สิ่งที่ไม่อยากกินกลับได้มา

- ความสดของอาหารทะเล อันนี้เป็นสิ่งที่ลูกค้าหลายคนยอมรับด้วยความที่ขึ้นมาจากเรือใหม่ๆ และขนส่งมาอย่างดี ทำให้อาหารทะเลยังคงคุณภาพได้

- ตอนนี้ผู้ประกอบการหลายเจ้าที่ขายอาหารทะเล หรือของสดต่างๆ ก็ต่างลงมาเล่นในตลาดกล่องสุ่ม หรือ Random Box เช่น กล่องสุ่มหมูกระทะ ตรงนี้ก็อาจจะเป็นอีกจุดที่ทำให้คู่แข่งเยอะ

- ปัจจุบันรัฐบาลได้ประกาศคลายล็อกดาวน์แล้ว กลุ่มลูกค้าก็เริ่มออกมาจับจ่ายใช้สอยตามห้างสรรพสินค้า และตลาดสดมากขึ้น ผู้ประกอบการอาจจะต้องมองหากลยุทธ์ใหม่ๆ เข้ามาเสริมเพื่อดึงลูกค้าให้กลับมาอีกซื้อสินค้าอีกครั้ง

มัดใจลูกค้าด้วยกล่องสุ่ม ถ้าคิดถึงอาหารทะเล เขาจะนึกถึงเรา 

คุณกอล์ฟ เจ้าของ แพกอล์ฟ-ติ๊ก มหาชัย สมุทรสาคร เล่าให้ฟังว่า ร้านของผมเพิ่งเข้าทำกล่องสุ่มอาหารทะเลจริงๆ ประมาณ 2 เดือนที่ผ่านมาหลังมีการล็อกดาวน์ ปกติก็ขายส่งอาหารทะเล แต่พอมีกระแสมากๆ ก็เลยทดลอง ร้านผมขายไม่เยอะวันหนึ่งก็จะมีประมาณ 150 กล่อง เพราะของเราเน้นคุณภาพ แต่ถ้าเป็นแพขนาดใหญ่ที่รู้กันทำเขาทำกล่องสุ่มอาหารทะเลกันเป็นพันกล่องต่อวัน

"ที่ร้านทำกลุ่มสุ่มไม่เยอะ เพราะผมกลัวว่าจะทำไม่ทั่วถึง และคุมคุณภาพไม่ได้ ซึ่งข้อเสียของอาหารทะเลสด คือ เรื่องเวลา ยิ่งถ้าเราใช้เวลาในการแพ็กสินค้านาน คุณภาพ และความสดก็จะลดลง โดยเฉพาะอาหารทะเลเวลาผ่านไปสีของปลา ปู กุ้ง ก็เริ่มเปลี่ยนเสีย แม้มันจะทานได้ แต่ผมไม่อยากให้ลูกค้าเสียความรู้สึก ซึ่งถ้าลูกค้ารู้สึกไม่โอเค ผมก็จะเคลมให้ทันที"

ถ้าเป็นช่วงปกติที่ร้านเน้นขายส่งพ่อค้าแม่ค้าทั่วประเทศอยู่แล้ว แต่พอโควิด-19 ระบาดหลายตลาดในหลายจังหวัดปิด พ่อค้าแม่ค้าก็ต้องหยุดไปด้วยก็เลยคิดว่าถ้าทำกล่องสุ่มก็น่าจะช่วยเพิ่มยอดขาย อีกอย่างผมก็อยากให้ลูกค้ารายย่อยได้ลองทานอาหารทะเลสดๆ เวลาเขานึกอยากทานอาหารทะเลก็จะนึกถึงแพของเรา

สำหรับลูกค้ากล่องสุ่มอาหารทะเลของแพจะเป็นลูกค้าใน กทม. และปริมณฑล ราคาที่ร้านขายก็ 500 บาท ในกล่องก็จะมี กุ้งก้ามกรามตัวผู้ตัวยาวใหญ่ กุ้งก้ามกรามตัวเมียที่ตัวเล็กหน่อย แต่มีไข่ที่ท้อง ปลากะพง ปลาหมึก หอยเชลล์ ซึ่งก็แล้วแต่วันว่าจะมีอะไรพิเศษ

ส่วนค่าส่งก็ใน กทม. ปริมณฑล และภาคตะวันออก เริ่มที่ 100 บาท แต่หากเป็นภาคเหนือ และภาคใต้ ก็ประมาณ 170 บาท และลูกค้าต้องจ่ายค่ากล่องโฟมเอง โดยลูกค้าส่วนใหญ่ของที่ร้านจะเป็นคนในกรุงเทพฯ และปริมณฑล เพราะอยู่ในช่วงล็อกดาวน์ ลูกค้าก็ไม่อยากออกมาซื้อของที่ตลาดก็เลยทำให้มีออเดอร์เข้ามาทุกวัน

คุณกอล์ฟ ทิ้งท้ายว่า ช่วงนี้คลายล็อกดาวน์แล้ว บรรยากาศการขายส่งพ่อค้าแม่ค้าคนกลางก็จะกลับมาคึกคักอีกครั้ง เพราะตลาดหลายแห่งเปิดแล้ว ซึ่งถ้าหมดซีซั่นกล่องสุ่มอาหารทะเล ผมก็ปรับกลยุทธ์การขาย แต่สิ่งที่ยังให้ความสำคัญอยู่ก็คือ เน้นเรื่องความสด ไม่ทำให้ลูกค้าผิดหวัง อย่างน้อยๆ ถ้าลูกค้าอยากทานของทะเล เขาก็จะนึกถึงแพกอล์ฟ-ติ๊ก ตลอดไป

ผู้เขียน : เศรษฐินีศรีราชา kamonthip.h@thairathonline.co.th 
กราฟิก : Jutaphun Sooksamphun