ภารกิจของจักรวาล CPF เตรียมส่งไก่ไทยไปนอกโลก เป็นอาหารให้นักบินอวกาศ

จะเป็นอย่างไรถ้าไก่ไทยกลายเป็นอาหารอวกาศ สิ่งนี้อาจจะดูเหมือนฝัน แต่ ณ วันนี้ได้กลายเป็นความจริงแล้ว เพราะล่าสุดบริษัทเจริญโภคภัณฑ์อาหาร หรือ CPF ได้ประกาศภารกิจเตรียมส่งไก่ไทยไปพิชิตอวกาศ ในโครงการ Thai food - Mission to Space

แน่นอนว่าคุณภาพอาหารที่จะนำไปให้นักบินอวกาศได้รับประทานจะต้องผ่านกรรมวิธีต่างๆ มากมาย และต้องได้รับการรับรองมาตรฐานความปลอดภัยด้านอาหารขั้นสูง โดยภารกิจในครั้งนี้ CPF ทำงานวิจัยร่วมกับ NANORACKS LLC บริษัทธุรกิจอวกาศและเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านนวัตกรรมอวกาศจากสหรัฐอเมริกา และ บจก.มิว สเปซ แอนด์ แอดวานซ์ เทคโนโลยี หรือ MU Space สตาร์ทอัพด้านนวัตกรรมอวกาศที่ก่อตั้งโดยคนไทย เพื่อทำให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่ตรงตามมาตรฐานสำหรับนักบิน

โดยภารกิจนี้ถือเป็นอีกหนึ่งบทพิสูจน์ถึงมาตรฐานความปลอดภัยของเนื้อไก่แบรนด์ CP ที่ไม่ใช่แค่ระดับโลกเท่านั้น แต่จะเป็นมาตรฐานความปลอดภัยระดับอวกาศ (Space Food Safety Standard) ซึ่งเป็นมาตรฐานตามหลักเกณฑ์ความปลอดภัยด้านอาหารขององค์การ NASA

ด้านนายประสิทธิ์ บุญดวงประเสริฐ ประธานคณะผู้บริหารซีพีเอฟกล่าวว่า “ซีพีเอฟ ตระหนักและให้ความสำคัญของความปลอดภัยและคุณภาพของอาหารอย่างที่สุด เมื่อได้พันธมิตรที่เชี่ยวชาญ อย่าง NANORACKS LLC และ MU Space ปฏิบัติภารกิจร่วมกับศูนย์วิจัยด้านอาหารอวกาศของสหรัฐฯ จึงยิ่งมั่นใจว่าถึงเวลาแล้วที่เราจะพิสูจน์ว่าไก่ของประเทศไทยมีมาตรฐานความปลอดภัยสูงถึงระดับอวกาศ ซึ่งจะต้องผ่านมาตรฐานความปลอดภัยและคุณภาพด้านอาหาร รวมถึงการตรวจสารตกค้างและเชื้อโรคปนเปื้อนต่างๆ ตามข้อกำหนดของ NASA จึงจะได้รับการอนุมัติให้นำไก่ของเราขึ้นไปบนสถานีอวกาศได้

สิ่งนี้จะเป็นความภาคภูมิใจของคนไทยเพราะเป็นครั้งแรกที่อาหารจากประเทศไทยจะได้รับรองมาตรฐานความปลอดภัยระดับนี้ นับเป็นการแสดงศักยภาพขั้นสูงของนวัตกรรมเทคโนโลยีและความปลอดภัยการผลิตเนื้อไก่ของไทย และที่สำคัญคือการยืนยันว่าคนไทยทุกคนได้กินไก่ปลอดภัยในระดับเดียวกับที่องค์กรระดับโลกยอมรับ”

ในส่วนของ Mr. Michael James Massimino อดีตนักบินอวกาศ NASA ก็ได้มาร่วมบอกเล่าประสบการณ์การใช้ชีวิตในสภาวะไร้น้ำหนัก และกล่าวว่า อาหารที่นักบินอวกาศต้องรับประทานนั้น ความปลอดภัยไร้สารตกค้างเป็นสิ่งสำคัญที่สุดเพราะจะส่งผลต่อสุขภาพนักบินอวกาศในระยะยาว และสารอาหารที่เหมาะสมก็มีผลอย่างมากต่อมวลกระดูกและกล้ามเนื้อของนักบินแต่ละคน ดังนั้นอาหารหมวดโปรตีนจึงต้องมีการจัดเตรียมเป็นพิเศษ

และสำหรับ Miss Vickie Kloeris นักวิทยาศาสตร์อาหารที่เคยทำงานในห้องวิจัยของ NASA มานานกว่า 34 ปี และเป็นผู้จัดการระบบอาหารสำหรับเที่ยวบินแรกสู่สถานีอวกาศนานาชาติ (ISS) กล่าวว่า สำหรับโครงการ Thai food - Mission to Space นั้น จากการที่ได้ไปดูงานวิจัยที่ห้องแล็บและวิธีการเลี้ยงดูแลไก่ของ CPF ตัวเธอรู้สึกประทับใจในมาตรฐานการผลิตเนื้อสัตว์ที่สูงมากของไทย ที่ทำให้มั่นใจได้ว่าเนื้อไก่ ซีพี นั้นปลอดสารปลอดภัยจากยาปฏิชีวนะ สารเคมีตกค้างและเชื้อโรคปนเปื้อนใด ที่จะสามารถพิชิตมาตรฐานอวกาศ ตรงตามมาตรฐานความปลอดภัยในระดับที่ NASA กำหนด และแน่นอนว่าอาหารไทยขึ้นชื่อเรื่องความอร่อยติดอันดับโลก หากมีการส่งไก่จากไทยในเมนูแบบไทยขึ้นไปบนสถานีอวกาศเป็นครั้งแรกนั้น เป็นเรื่องที่น่ายินดีของนักบินอวกาศบนนั้นแน่นอน

นอกจากนี้ CPF ยังมีการนำเทคโนโลยี Blockchain ที่มีความปลอดภัยสูงมาใช้ ทำให้สามารถตรวจสอบย้อนกลับตลอดห่วงโซ่การผลิตได้ 100% และยังได้รับมาตรฐานการผลิตและความปลอดภัยด้านอาหารระดับนานาชาติสูงสุดถึง 6 มาตรฐาน ทั้งยังเป็นบริษัทรายแรกในอาเซียนที่มีมาตรฐานการผลิตอาหารของตนเอง (CPF Food standard; PS 7818:2018)

อย่างไรก็ตามจุดเริ่มต้นในครั้งนี้จะเป็นการยกระดับคุณภาพอาหารให้คนไทยมีทางเลือกในการเข้าถึงอาหารที่มีคุณภาพและมาตรฐานการผลิตสูง ทั้งยังเป็นการเปิดโอกาสให้อุตสาหกรรมอาหารไทยมีโอกาสในการต่อยอดเพื่อส่งออกผลิตภัณฑ์จากในประเทศได้มากขึ้น ขณะเดียวกันก็เป็นการสร้างความเชื่อมั่นกับคุณภาพอาหารไทยได้ในระดับสากล