"น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด" ตัวช่วยเพิ่มความอร่อยที่เปลี่ยนเมนูเต้าหู้ทอดธรรมดาๆ กลายเป็นของกินเล่นสุดพิเศษ อย่างไรก็ดี น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดมีให้เลือกหลายสูตร บทความนี้ ไทยรัฐออนไลน์แจก 5 สูตรน้ําจิ้มเต้าหู้ทอดง่ายๆ มีทั้งสูตรน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดเจ สูตรโบราณ และสูตรอื่นๆ ดังนี้
5 สูตรน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดง่ายๆ ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ดี
1. น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรมะขามเปียก รสกลมกล่อม
น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรมะขามเปียก อร่อย กลมกล่ม รสชาติครบรส ทั้งเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด มีวิธีทำดังนี้
วัตถุดิบน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรมะขามเปียก
- มะขามเปียกละลายน้ำ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า 2-3 ช้อนโต๊ะ
- ถั่วลิสงคั่วบดตามชอบ
- พริกสดซอยตามชอบ
วิธีทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรมะขามเปียก
1. ตั้งไฟอ่อน ใส่น้ำมะขามเปียก น้ำปลา น้ำส้มสายชู และน้ำตาลปี๊บลงในหม้อ คนให้ละลายเข้ากัน
2. เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย เคี่ยวต่อจนข้น ใส่พริกลงไป
3. ปิดไฟ โรยถั่วลิสงคั่วบด คนให้เข้ากัน พร้อมเสิร์ฟ
2. น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรโบราณ หอมถั่วลิสงคั่ว
ใครที่ชอบน้ำจิ้มแบบดั้งเดิม รสชาติกลมกล่อม แนะนำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรโบราณ มีวัตถุดิบและวิธีทำ ดังนี้
วัตถุดิบน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรโบราณ
- น้ำตาลปี๊บ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกสดซอยตามชอบ
- ถั่วลิสงคั่วบดตามชอบ
- ผักชีซอยตามชอบ
...
วิธีทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรโบราณ
1. เปิดไฟอ่อน ผสมน้ำตาลปี๊บกับน้ำส้มสายชู คนให้ละลายเข้ากัน
2. เติมน้ำปลา และพริกสับลงไป คนให้เข้ากัน
3. เคี่ยวพอข้น ปิดไฟ จากนั้นโรยถั่วลิสงคั่วและผักชีซอย พร้อมเสิร์ฟ
3. น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรเจ อิ่มใจ อิ่มบุญ
หากใครกำลังหาน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรเจ สำหรับทำกินหรือทำขายในช่วงเทศกาลกินเจ เตรียมวัตถุดิบและทำตามขั้นตอน ดังนี้
วัตถุดิบน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรเจ
- ซีอิ๊วขาวสูตรเจ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 2 ช้อนโต๊ะ
- พริกแดงซอยตามชอบ
- ถั่วลิสงคั่วบดตามชอบ
วิธีทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรเจ
1. ตั้งไฟกลาง ผสมซีอิ๊วขาวสูตรเจ น้ำตาลปี๊บ และน้ำส้มสายชูในหม้อ คนให้ส่วนผสมเข้ากันดี
2. ใส่พริกแดงซอย คนให้เข้ากัน เคี่ยวต่อเล็กน้อยจนเริ่มข้น
3. ปิดไฟ เติมถั่วลิสงคั่วบดก่อนเสิร์ฟ
4. น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรบ๊วย เปรี้ยวหวานสไตล์จีน
น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรบ๊วย รสเปรี้ยวอมหวาน กินแล้วสดชื่น เหมาะกับคนที่ชอบรสไม่จัดจ้านจนเกินไป มีวิธีทำง่ายๆ ดังนี้
วัตถุดิบน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรบ๊วย
- น้ำบ๊วยดอง 2 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดบ๊วย 1-2 เม็ด
- น้ำตาลทราย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่าเล็กน้อย
- เกลือปลายช้อนชา
- พริกแดงซอยเล็กน้อยตามชอบ
- ถั่วลิสงตามชอบ
วิธีทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรบ๊วย
1. ผสมน้ำบ๊วย เม็ดบ๊วย น้ำตาล น้ำส้มสายชู และเกลือ คนให้เข้าด้วยกัน
2. เคี่ยวจนข้น เติมน้ำเปล่าเล็กน้อย หากต้องการเพิ่มความเผ็ด ให้ใส่พริกแดงซอย หรือใส่เค็มตัดรสตามชอบ
3. นำเม็ดกับเนื้อบ๊วยออก เพียงเท่านี้ก็พร้อมเสิร์ฟ
5. น้ำจิ้มเต้าหู้ทอดคีโต เพื่อสายสุขภาพ
สำหรับคนรักสุขภาพ หรือต้องการควบคุมน้ำหนัก แนะนำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดคีโต รสกลมกล่อม สามารถทำตามวิธีง่ายๆ ดังนี้
...
วัตถุดิบน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดคีโต
- ซอสถั่วเหลืองคีโต 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์ 2 ช้อนโต๊ะ
- สารให้ความหวานสูตรคีโต 1 ช้อนชา
- พริกซอยตามชอบ
- ผักชีตามชอบ
- ถั่วลิสงบดตามชอบ
วิธีทำน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสูตรคีโต
1. ผสมซอสถั่วเหลืองคีโตกับน้ำส้มสายชูแอปเปิลไซเดอร์
2. เติมสารให้ความหวาน คนให้เข้ากัน
3. โรยพริก ผักชี และถั่วลิสงบด พร้อมเสิร์ฟ
สูตรน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดในข้างต้นสามารถทำตามได้ง่ายๆ ทั้งนี้ ปัจจุบันหากใครไม่สะดวกทำเอง สามารถหาซื้อน้ำจิ้มเต้าหู้ทอดสำเร็จรูป เช่น น้ำจิ้มเต้าหู้ทอด น้ำจิ้มไก่ หรือสูตรอื่นๆ ผ่านช่องทางออนไลน์ ร้านค้า หรือห้างสรรพสินค้าได้ตามสะดวก
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง