ในช่วงที่ค่าครองชีพสูงขึ้น หลายคนเริ่มมองหาวิธีทำอาหารกินเองเพื่อประหยัดค่าใช้จ่าย หนึ่งในวัตถุดิบที่คุ้มค่าและนำไปต่อยอดได้หลากหลายเมนูคือ เนื้อหมู 1 กิโลกรัม เพราะสามารถแบ่งทำอาหารได้หลายมื้อ ทั้งเมนูผัด ต้ม ทอด หรือกะเพรา ช่วยลดการสั่งอาหารเดลิเวอรีและควบคุมงบประมาณได้ง่ายขึ้น

หากวางแผนดีๆ เนื้อหมู 1 กิโลกรัม สามารถแบ่งเป็น 5-8 มื้อได้ ขึ้นอยู่กับปริมาณที่รับประทานในแต่ละมื้อ โดยแบ่งเก็บใส่กล่องแช่ตู้เย็นหรือช่องแช่แข็งไว้ทำอาหารในวันต่อๆ ไป

เนื้อหมู 1 กิโลกรัม ทำเมนูอะไรได้บ้าง? แนะนำ 5 เมนูประหยัด พร้อมเทคนิควางแผนใช้หมูให้คุ้ม

สำหรับคนอยู่คนเดียว แนะนำแบ่งหมูเป็นถุงละประมาณ 150-200 กรัม ซึ่งเป็นปริมาณที่กำลังเหมาะสำหรับทำอาหาร 1-2 มื้อ ช่วยให้หยิบใช้งานสะดวก ไม่ต้องละลายทั้งก้อน และลดการสูญเสียวัตถุดิบ

1. กะเพราหมู เมนูคลาสสิก วัตถุดิบน้อย อิ่มง่าย

กะเพราหมูเป็นเมนูที่ทำง่าย ใช้เครื่องปรุงไม่กี่อย่าง ได้แก่ กระเทียม พริก ใบกะเพรา น้ำปลา ซอสปรุงรส และน้ำตาลเล็กน้อย ใช้หมูประมาณ 150 กรัม ก็ทำได้ 1-2 จาน รับประทานคู่ไข่ดาวหรือไข่ต้มก็ช่วยให้อิ่มนานขึ้น

2. หมูผัดกระเทียม เมนูง่าย ใช้เวลาทำไม่นาน

หากมีหมูติดตู้เย็น กระเทียม และพริกไทย ก็สามารถทำหมูผัดกระเทียมได้ภายในไม่กี่นาที เมนูนี้เหมาะสำหรับวันเร่งรีบ และยังนำไปใส่กล่องเป็นข้าวกลางวันได้อีกด้วย

3. ต้มจืดหมูสับเต้าหู้ เติมผักได้หลายชนิด

นำหมูมาสับหรือใช้หมูบดปั้นเป็นก้อน ต้มกับเต้าหู้ ผักกาดขาว สาหร่าย หรือฟักเขียว จะได้เมนูที่ทั้งอิ่มและมีผักครบหม้อหนึ่งสามารถแบ่งรับประทานได้ 2-3 มื้อ และอุ่นซ้ำได้โดยรสชาติยังอร่อย

4. หมูทอดกระเทียม หมักครั้งเดียว กินได้หลายวัน

หมักหมูด้วยกระเทียม พริกไทย รากผักชี และซอสปรุงรส จากนั้นแบ่งใส่ถุงแช่แข็งไว้ เวลาจะรับประทานเพียงนำออกมาทอดหรืออบ ก็ได้กับข้าวที่ทำง่าย เหมาะทั้งกินกับข้าวสวย ข้าวเหนียว หรือทำเป็นข้าวกล่อง

5. ผัดผักหมู เมนูสุขภาพ ใช้วัตถุดิบตามที่มี

ไม่ว่าจะเป็นคะน้า กะหล่ำปลี บรอกโคลี ถั่วฝักยาว หรือแครอต ก็สามารถนำมาผัดกับหมูได้ทั้งหมด เป็นเมนูที่ช่วยเพิ่มใยอาหาร ลดความเลี่ยน และเปลี่ยนชนิดผักไปเรื่อยๆ ก็ไม่ทำให้เบื่อ

เทคนิคใช้เนื้อหมู 1 กิโลกรัมให้อิ่มได้หลายมื้อ

  • แบ่งหมูเป็นถุงเล็กๆ ครั้งละ 150-200 กรัมก่อนแช่แข็ง
  • หมักหมูหลายรสชาติ เช่น กระเทียม พริกไทย งา หรือซอสญี่ปุ่น เพื่อเปลี่ยนเมนูได้ง่าย
  • ซื้อผักตามฤดูกาล เพราะราคามักถูกกว่า
  • เพิ่มไข่ เต้าหู้ หรือเห็ดในแต่ละเมนู ช่วยให้อิ่มมากขึ้นโดยใช้หมูน้อยลง
  • หุงข้าวครั้งเดียวแล้วแบ่งแช่เย็นหรือแช่แข็งไว้ จะช่วยประหยัดเวลาในการทำอาหาร

เนื้อหมู 1 กิโลกรัม ถือเป็นวัตถุดิบที่คุ้มค่าสำหรับคนอยู่คนเดียว หากแบ่งเก็บอย่างเหมาะสมก็สามารถนำมาทำอาหารได้หลายมื้อ ช่วยประหยัดค่าใช้จ่าย ลดการสั่งอาหารนอกบ้าน และยังได้อาหารที่สด สะอาด พร้อมปรับรสชาติให้ถูกใจในแต่ละมื้ออีกด้วย

อ่านบทความที่เกี่ยวข้อง