"ไข่ยางมะตูม" เมนูเรียบง่ายแต่ถูกใจใครหลายคน ด้วยความนุ่มของไข่ขาวและไข่แดงเยิ้ม สุกกำลังพอดี ไม่แข็ง และไม่ดิบจนเลี่ยนเกินไป ทั้งนี้ เทคนิคสำคัญที่จะช่วยให้ไข่ต้มสวยตามต้องการ คือ เวลาในการต้ม ซึ่งบทความนี้ ไทยรัฐออนไลน์แจกเทคนิคง่ายๆ ไข่ยางมะตูมต้มกี่นาที ถึงจะสุกพอดี อร่อย ถูกใจ
ไขข้อสงสัย ไข่ยางมะตูมต้มกี่นาที หากใช้ไข่ไก่
ไข่มีหลายรูปแบบ หากใช้ไข่ไก่ต้มให้เป็นยางมะตูม แนะนำให้ทำตามขั้นตอน ดังนี้
- ตั้งน้ำ รอให้เดือดจัด จากนั้นค่อยๆ ใส่ไข่ลงไป
- จับเวลา 5 นาที จะได้ไข่แดงเยิ้มตรงกลาง เนื้อขอบเริ่มสุกเล็กน้อย
- หากต้องการไข่แดงเหลวขึ้นอีก ให้ลดเวลาลงเหลือ 4-4.30 นาที
ทั้งนี้ แนะนำให้ใช้ทัพพีตักไข่ลงหม้ออย่างเบามือ และแช่น้ำเย็นทันทีเมื่อครบกำหนดเวลาแล้ว เพื่อหยุดความร้อน ทำให้ไข่ไม่สุกต่อ
ไข่ยางมะตูมต้มกี่นาที หากใช้ไข่เป็ด
เนื่องจากไข่เป็ดจะมีเปลือกหนาและไข่แดงใหญ่กว่าไข่ไก่ ทำให้อาจจะต้องใช้เวลาในการต้มนานกว่าเล็กน้อย ดังนี้
...
- ตั้งน้ำ หลังน้ำเดือดจัดให้ใส่ไข่เป็ดลงไป
- จับเวลา 6 นาทีครึ่งถึง 7 นาที จะได้ไข่แดงยางมะตูมสวย
- ถ้าชอบแบบเยิ้มมาก ลดเวลาเหลือ 6 นาที
ไข่ยางมะตูมต้มกี่นาที ไข่เย็น
หากไข่เพิ่งออกจากตู้เย็น ไม่ควรนำไปต้มทันที เพราะอาจทำให้เปลือกแตกจากการเปลี่ยนอุณหภูมิเร็วเกินไป แนะนำให้วางไว้ที่อุณหภูมิห้อง หรือแช่ในน้ำอุณหภูมิห้องประมาณ 5 นาที จากนั้นจึงนำไปต้มตามปกติ แต่เพิ่มเวลาจากเดิมเล็กน้อย โดยไข่ไก่เย็นใช้เวลาต้มประมาณ 6-7 นาที ส่วนไข่เป็ดเย็นใช้เวลาต้มประมาณ 8-9 นาที
ไข่ยางมะตูมต้มกี่นาทีในหม้อทอดไร้น้ำมัน (Air Fryer)
อีกวิธีที่สะดวกและไม่ต้องใช้หม้อน้ำเดือด คือ การต้มไข่ในหม้อทอดไร้น้ำมัน โดยวิธีก็สามารถทำตามได้ง่ายๆ สะดวก ดังนี้
- ปรับไฟที่ 200 องศา วางไข่ลงบนตะแกรงโดยที่ไม่ต้องเจาะรู
- ตั้งเวลา 7 นาที จะได้ไข่ยางมะตูมแบบเยิ้ม
- หากต้องการสุกกว่านี้ ให้เพิ่มเวลาเป็น 8-9 นาทีแทน
หลังต้มไข่เสร็จควรนำไข่แช่น้ำเย็นทันที เพื่อให้ปอกง่ายและไข่แดงไม่สุกต่อ
ไข่ยางมะตูมต้มกี่นาที ถ้าน้ำไม่เดือด
แม้ว่าการต้มไข่โดยการตั้งน้ำให้เดือดก่อนเป็นวิธีที่ได้รับความนิยม แต่หากใครจะต้มในน้ำร้อน หรือใส่ไข่ตั้งแต่ตอนตั้งน้ำ จะใช้เวลานานกว่าเดิมเล็กน้อย โดยไข่ไก่ใช้เวลาประมาณ 8-9 นาที ส่วนไข่เป็ดใช้เวลาประมาณ 10 นาทีและเนื่องจากความร้อนไม่ทั่วถึง แนะนำให้พลิกไข่เบาๆ ระหว่างต้ม เพื่อให้สุกทั่วกัน
ไข่ยางมะตูมต้มกี่นาทีให้สุกเยิ้มพอดีนั้นขึ้นอยู่กับอุณหภูมิของน้ำ ไข่ที่ใช้ และการแช่เย็นหลังต้ม ใครที่อยากได้ไข่ยางมะตูมเนื้อเยิ้มพอดี สามารถจับเวลาและใช้เทคนิคง่ายๆ ในข้างต้นกันได้ รับรองว่าได้ไข่ยางมะตูมสวยแน่นอน
อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง