ข้าวมันไก่เป็นเมนูอาหารจานเดียวที่อิ่มอร่อยได้ง่ายๆ แต่หากจะให้อร่อยยิ่งขึ้นจะต้องเสิร์ฟพร้อมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ (ภาษาอังกฤษ : Chicken Rice Sauce) รสเด็ดมาเพิ่มความกลมกล่อมร่วมด้วย ซึ่งปัจจุบันน้ำจิ้มข้าวมันไก่มีหลายสูตรให้เลือก ไทยรัฐออนไลน์ได้รวบรวม 5 น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรเด็ดมาฝาก ดังนี้

สูตรน้ําจิ้มข้าวมันไก่ใส่อะไรบ้าง

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่มีให้เลือกหลายแบบ ทำให้วัตถุดิบในการทำน้ำจิ้มต่างกันออกไป แต่โดยส่วนใหญ่มักจะมีวัตถุดิบหลักอย่างเต้าเจี้ยว น้ำตาลปี๊บ น้ำมะนาว พริก กระเทียม ซีอิ๊วดำ ขิง รากผักชีหรือซีอิ๊วขาว บางคนอาจใส่น้ำกระเทียมดอง น้ำส้มสายชูร่วมด้วย 

5 สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ พร้อมวิธีทำง่ายๆ ทำเองได้ที่บ้าน

สูตรน้ำจิ้มไก่มีให้เลือกหลายสูตรตามความชอบ แต่สูตรที่ได้รับความนิยม มีดังนี้

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่สิงคโปร์

น้ำจิ้มสูตรนี้มีส่วนผสมเด่นอย่างซอสพริก ซีอิ๊วดำ และซีอิ๊วขาว รวมถึงเตรียมส่วนผสมอื่นๆ ดังนี้

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่สิงคโปร์

  • ซอสพริก 
  • ซีอิ๊วขาว 
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • มะนาว
  • พริก
  • ต้นหอมและผักชีซอยตามชอบ

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่สิงคโปร์

1. ตำต้นหอมและผักชีซอย จากนั้นเติมน้ำมะนาว คนให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
2. ผสมซอสพริก และพริกให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ
3. ผสมซีอิ๊วดำหวาน และซีอิ๊วขาวให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วยเสิร์ฟ

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ซีอิ๊วดำ

น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรซีอิ๊วดำเป็นอีกหนึ่งสูตรที่รสชาติดี ทำง่าย ใช้ส่วนผสมเพียงไม่กี่ชนิด ดังนี้

...

ส่วนผสมน้ำจิ้มสูตรซีอิ๊วดำ

  • ขิงสับ
  • เต้าเจี้ยว
  • น้ำส้มสายชู
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • พริกขี้หนูซอย 
  • น้ำตาลทราย

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ ซีอิ๊วดำ

1. ผสมขิงสับกับเต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำหวาน น้ำตาลทราย ผสมให้เข้ากัน
2. เติมพริกขี้หนูซอยตามชอบ

น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรรากผักชี

อีกหนึ่งน้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรโบราณที่หลายคนชื่นชอบ วิธีทำไม่ยาก โดยเตรียมส่วนผสมไม่กี่อย่าง ดังนี้

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรรากผักชี

  • เต้าเจี้ยว 
  • ขิง 
  • รากผักชี
  • น้ำตาลทราย 
  • น้ำส้มสายชู
  • ซีอิ๊วดำหวาน
  • ซีอิ๊วขาว
  • พริกขี้หนู
  • กระเทียม 

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรรากผักชี

1. ตำขิง รากผักชี พริกขี้หนู และกระเทียมให้ละเอียด
2. ผสมเต้าเจี้ยว น้ำตาลทราย น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วดำหวาน และซีอิ๊วขาวเข้าด้วยกัน
3. เติมขิง รากผักชี พริกขี้หนู และกระเทียมที่ตำไว้ให้เข้ากันดี จากนั้นตักเสิร์ฟ

น้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเต้าเจี้ยว

น้ำจิ้มสูตรเต้าเจี้ยวเรียกได้ว่าเป็นน้ำจิ้มที่มีรสชาติถูกปากคนไทย เนื่องจากมีรสชาติกลมกล่อมสไตล์ไทย เพียงเตรียมส่วนผสม ดังนี้

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเต้าเจี้ยว

  • เต้าเจี้ยว
  • น้ำส้มสายชู
  • ซีอิ๊วขาว
  • น้ำตาลปี๊บ
  • ขิงสับ 
  • พริกขี้หนูซอย

วิธีทำน้ำจิ้มข้าวมันไก่ สูตรเต้าเจี้ยว

1. ผสมขิงสับกับเต้าเจี้ยว น้ำส้มสายชู ซีอิ๊วขาว น้ำตาลปี๊บ ผสมให้เข้ากัน
2. เติมพริกขี้หนูซอยตามชอบ

สูตรน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบปั่น

น้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบปั่น เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการทำน้ำจิ้มครั้งละมากๆ มีส่วนผสมดังนี้

ส่วนผสมน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบปั่น

  • น้ำตาลปี๊บ หรือ น้ำตาลมะพร้าว
  • เต้าเจี้ยว
  • น้ำส้มสายชู
  • ซีอิ๊วขาว
  • ซีอิ๊วดำ
  • กระเทียมสด
  • กระเทียมดอง และน้ำกระเทียมดอง
  • พริกขี้หนู
  • ขิงแก่

...

วิธีน้ำจิ้มข้าวมันไก่แบบปั่น

1. เคี่ยวน้ำตาลปี๊บ ทิ้งไว้ให้เย็น
2. ใส่เต้าเจี้ยวบด, กระเทียมสด, กระเทียมดอง, พริก, ขิง ตามด้วยน้ำส้มสายชู และซีอิ๊วดำ ลงในเครื่องปั่น
3. ใส่น้ำตาลปี๊บที่เตรียมไว้ 
4. ปั่นส่วนผสมต่างๆ ให้แค่พอหยาบ เติมพริกและกระเทียม ถือว่าเป็นอันเสร็จสิ้น

น้ำจิ้มข้าวมันไก่สูตรไหนอร่อย ขึ้นอยู่กับความชอบส่วนบุคคล สามารถหากเลือกปรุงรสได้ตามชอบ เพื่อให้ได้รสชาติที่ถูกใจ รับรองว่าได้น้ำจิ้มรสเด็ด จะทำกินเองกับข้าวมันไก่ก็อร่อย หรือจะทำขายลูกค้าติดใจ กำไรงาม

อ่านข่าวที่เกี่ยวข้อง