วิธีทำน้ำกระชายน้ำผึ้งมะนาว สูตรไม่ขม ดื่มง่ายเพื่อสุขภาพ

น้ำกระชาย เครื่องดื่มสมุนไพรภูมิปัญญาพื้นบ้าน โดยใช้เหง้ากระชายขาวเป็นวัตถุดิบหลัก มีสรรพคุณช่วยบำรุงร่างกาย สามารถดื่มเพื่อแก้อาการท้องอืดและท้องเฟ้อได้ แต่การจะดื่มน้ำกระชายให้อร่อย ก็ต้องมีเคล็ดลับในการลดความขม บทความนี้ จึงมีวิธีทำน้ำกระชายขาวแบบง่ายๆ มาฝากกัน 

วิธีทําน้ำกระชาย น้ำผึ้งผสมมะนาว สูตรไม่ขม ดื่มง่ายมาก

วิธีทำน้ำกระชายต้ม หรือน้ำกระชายปั่น ไม่ให้มีรสขม หลายคนนิยมเติมน้ำผึ้งและน้ำมะนาวลงไป เพื่อให้ความขมเจือจาง ซึ่งมีขั้นตอนการทำที่ง่าย ไม่ยุ่งยาก แถมยังสามารถเก็บไว้ดื่มได้อีกหลายวัน โดยต้องเตรียมวัตถุดิบสำหรับทำน้ำกระชายให้พร้อมดังนี้

• กระชายขาว 
• นํ้าเปล่า
• นํ้าผึ้ง 
• นํ้ามะนาว 
• เกลือป่น 

วิธีทำน้ำกระชายขาว

1. นำกระชายขาวไปล้างน้ำให้สะอาด หลังจากนั้นนำไปแช่น้ำเกลือเพื่อทำความสะอาดอีกครั้ง แช่ไว้ประมาณ 10 นาที

2. ใช้มีดหั่นกระชายขาวเป็นท่อนเล็กๆ เพื่อจะให้นำไปปั่นได้สะดวก

3. ใส่กระชายขาวในโถปั่น ตักน้ำเปล่าใส่เติมลงไปให้ท่วมกระชาย แล้วกดปั่น

4. เมื่อปั่นเสร็จแล้ว ให้เทน้ำกระชายปั่นลงในหม้อ โดยใช้ผ้าขาวกรองเอาเฉพาะน้ำ (หากยังเหลือเศษกระชายปั่นอีกเยอะ สามารถนำไปปั่นอีกรอบได้)

5. ต่อไปเป็นเคล็ดลับทำให้น้ำกระชายไม่มีรสขม โดยให้ใช้จวักช้อนฟองบนน้ำกระชายออกให้หมด

6. เมื่อช้อนฟองแล้ว ให้นำน้ำกระชายไปผสมน้ำเปล่าสะอาด (ปริมาณน้ำเปล่าขึ้นอยู่กับว่าต้องการให้เข้มข้นแค่ไหน) แล้วนำไปตั้งไฟต้มจนเดือด

7. ปิดไฟ แล้วให้ช้อนฟองบนน้ำกระชายออกอีกรอบ หลังจากนั้นวางทิ้งไว้จนเย็น

8. เติมน้ำผึ้ง น้ำมะนาว และเกลือป่นเล็กน้อยลงไป คนให้เข้ากันจนเกลือละลาย 

9. เสร็จเรียบร้อย สามารถนำไปดื่มได้เลย

วิธีทำน้ำกระชายขาวสำหรับดื่มเองที่บ้าน จะเห็นว่าทำได้ง่ายมากๆ ขั้นตอนไม่ยุ่งยาก สามารถต้มแล้วดื่มแบบอุ่นๆ หรือจะใส่ขวดแช่ในตู้เย็น เพื่อเก็บไว้ดื่มหลายๆ วันก็ได้เช่นกัน หากใครไม่สะดวกหาซื้อกระชายสด ปัจจุบันนี้มีการนำกระชายขาวมาผลิตในรูปแบบแคปซูลอีกด้วย

ทั้งนี้ แม้ว่าน้ำกระชายจะมีประโยชน์ต่อร่างกาย แต่ก็ไม่ควรดื่มน้ำในปริมาณที่เกินพอดี เพราะอาจส่งผลเสียต่อสุขภาพ ทำให้ร่างกายขาดสมดุลได้ โดยเฉพาะผู้ที่ต้องการกินน้ำกระชายเพื่อรักษาโรค แนะนำให้ปรึกษาแพทย์ผู้เชี่ยวชาญก่อนตัดสินใจดื่มเอง.

• อ่านเพิ่มเติม

"กระชายขาว" สมุนไพรภูมิปัญญาไทย มีสรรพคุณอะไรบ้าง?