รอยัล โอชา (Royal Osha) ต้อนรับคิมหันต์ฤดู (ฤดูร้อน) ด้วย “สำรับข้าวแช่” สูตรต้นตำรับรอยัล โอชา ที่ปรับปรุงใหม่ให้น่าสนใจยิ่งกว่าเดิม พร้อมถ่ายทอดอาหารไทยสไตล์พรีเมียมชาววัง
รอยัล โอชา (Royal Osha) ร้านอาหารไทยระดับมิชลินไกด์ ต้อนรับด้วยเมนูคลายร้อนยอดนิยมประจำฤดูร้อนอย่าง "ข้าวแช่" สูตรตำรับของ รอยัล โอชา มาเนิ่นนาน พร้อมเสิร์ฟความอร่อยแบบพรีเมียม ตั้งแต่วันนี้ถึง 15 กรกฎาคม 2568
สำหรับใครที่สงสัยว่า “ข้าวแช่” คืออะไร สามารถมาร่วมสัมผัสประสบการณ์อาหารใหม่ๆ ได้ที่นี่ โดยข้าวแช่เป็นอาหารไทยโบราณที่นิยมรับประทานในช่วงฤดูร้อน โดยมีต้นกำเนิดมาจากอาหารมอญ เป็นอาหารที่ประกอบไปด้วย ข้าวสวยหุงสุกที่นำมาขัดล้างยางข้าวออก แล้วแช่ในน้ำเย็นที่อบด้วยดอกไม้หอม เช่น มะลิ กระดังงา ชมนาด
...
พร้อมเครื่องเคียงหลากหลายชนิด เช่น ลูกกะปิ ปลาแห้งผัดหวาน ไชโป๊ผัดหวาน พริกหยวกสอดไส้ ซึ่งแต่ละชนิดมีกรรมวิธีการปรุงที่พิถีพิถันตามสไตล์ของพื้นถิ่นนั้น รวมถึงผักสดที่นิยมนำรับประทานคู่กันอย่างลงตัว ลักษณะเด่นของข้าวแช่คือความเย็นชื่นใจ และกลิ่นหอมของดอกไม้ ซึ่งช่วยคลายร้อนได้เป็นอย่างดี ข้าวแช่มีทั้งแบบชาวบ้านและแบบชาววัง ซึ่งแบบชาววังจะมีความประณีตในการปรุงและจัดเสิร์ฟมากกว่า
โดยการรับประทานข้าวแช่นั้นแนะนำให้เริ่มจากเครื่องเคียงรสคาวไปหารสหวาน และรับประทานข้าวแช่สลับกันไปเพื่อล้างปาก และไม่นำเครื่องเคียงลงไปผสมกับข้าวแช่เด็ดขาด เพราะจะทำให้รสชาติที่ได้รับนั้นออกมาไม่สมบูรณ์
ร้านรอยัล โอชา (Royal Osha) นำโดยเชฟวิชิต มุกุระ Executive Chef ผู้ที่อยู่ในวงการอาหารไทยกว่า 40 ปี ได้ออกแบบและรังสรรค์สำรับข้าวแช่สุดวิจิตรบรรจง ให้นักชิมได้มาสัมผัสประสบการณ์ของต่อมรับรสใหม่ด้วยเครื่องเคียงตามตำรับชาววัง 7 อย่าง และเครื่องเคียงพิเศษเฉพาะในปีนี้อย่าง "เห็ดหวาน ทรงเครื่อง" สำหรับคนรักสุขภาพ นอกจากนี้ ยังมีเมนูเรียกน้ำย่อยคลายร้อนอย่าง "มะม่วงน้ำปลาหวาน" "ฝรั่งสีชมพูทำเป็นม้าฮ่อ" และ "ยำมะยงชิด" รสชาติจัดจ้าน
สำหรับคอร์สเมนูไฮไลท์ของสำรับข้าวแช่จะเสิร์ฟมาอย่างหลากหลาย แบบพิถีพิถันจากเชฟที่ต้องการสืบสานประเพณีความอร่อยของตำรับไทยคลายร้อนมาให้ทุกคนได้ลิ้มลอง เริ่มต้นที่ของว่างอย่าง ม้าฮ่อ (ฝรั่งสีชมพู), มะม่วงน้ำปลาหวาน และยำมะยงชิด ช่วยเปิดต่อมรับรส เตรียมเข้าสู่เมนูสำรับข้าวแช่อย่างใส่ใจทุกรายละเอียด
...
ส่วน “สำรับข้าวแช่” ที่เป็นไฮไลท์นั้นมาพร้อมกับข้าวแช่ ข้าวหอมมะลิเสาไห้ในน้ำลอยดอกไม้ไทย 4 ชนิด (ชมนาด, กระดังงา, กุหลาบมอญ, มะลิ) พร้อมเครื่องเคียงสุดพิเศษที่รังสรรค์มาให้ทานง่าย สวยงามสะดุดตา และประสบการณ์รสชาติอันสุดพิเศษ ประกอบด้วย ลูกกะปิ หอมแดงสอดไส้หน้าปลาแห้ง พริกหยวกสอดไส้หมูสับกับกุ้ง ไข่แดงเค็มชุบแป้งทอด หมูฝอยผัดน้ำพริกมะขาม ปลายี่สนผัดหวาน หัวไชโป๊วผัดหวาน และเห็ดหวานทรงเครื่อง (เครื่องเคียงพิเศษ)
นอกจากนี้ รอยัล โอชา ยังมีข้าวแช่ในรูปแบบ Take away บรรจุในกล่องของขวัญดีไซน์สวยงาม สำหรับรับประทาน 2 ท่าน พร้อม Gift Voucher สำหรับลูกค้าคนพิเศษในราคา 2,300 บาท ต่อกล่อง
ส่วนนักชิมท่านใดที่สนใจสัมผัสประสบการณ์สุดพิเศษ สามารถเดินทางไปที่ร้าน รอยัล โอชา (Royal Osha) ซอยร่วมฤดี ถนนวิทยุ ได้ตั้งแต่วันนี้ - 15 กรกฎาคม 2568 โดยเมนูสำรับข้าวแช่นั้นจะเปิดเป็นช่วงมื้อกลางวันและมื้อเย็น (ต้องสำรองที่นั่งล่วงหน้า) มีราคาต่อท่านอยู่ที่ 1,350 ++ บาท สามารถติดตามข้อมูลและสำรองที่นั่งได้ที่ไลน์ @royalosha