10 น้ำผึ้ง ยี่ห้อไหนดี 2569 น้ำผึ้งแท้ 100% จากเกสรดอกไม้นานาชนิด

น้ำผึ้งคือสารให้ความหวานที่ได้จากธรรมชาติ สร้างขึ้นจากน้ำหวานของดอกไม้นานาชนิด โดยผึ้งงานจะเก็บรวบรวมน้ำหวานและนำมาไว้ในรังผึ้ง จนกลายเป็นของเหลวรสชาติหวานหอมที่เราเรียกว่า “น้ำผึ้ง” ซึ่งนอกจากจะอุดมด้วยน้ำตาลชนิดต่างๆ แล้ว ยังมีเอนไซม์ วิตามิน และแร่ธาตุเป็นส่วนประกอบด้วย

หากใครที่กำลังมองหาน้ำผึ้งมาชงดื่ม หรือนำไปประกอบเมนูอาหารและเบเกอรี บทความนี้ไทยรัฐช็อปปิ้งได้รวบรวม 10 น้ำผึ้งแท้ 100% จากเกษตรกรไทยและร้านค้า SMEs มาแนะนำ มีให้เลือกทั้งน้ำผึ้งป่า น้ำผึ้งชันโรง และน้ำผึ้งจากเกสรดอกไม้หลากหลายชนิด อย่างน้ำผึ้งดอกลำไย น้ำผึ้งดอกลิ้นจี่ และน้ำผึ้งดอกกาแฟ จะมีน้ำผึ้งยี่ห้อไหนที่น่าสนใจบ้าง ติดตามได้ที่นี่

น้ำผึ้งมีกี่ชนิด? น้ำผึ้งมีกี่สายพันธุ์?

น้ำผึ้งมีมากกว่า 300 ชนิด ซึ่งแต่ละชนิดจะมีจุดเด่นและรสชาติแตกต่างกัน โดยหลักๆ แล้วจะแบ่งได้จากแหล่งที่มาของน้ำหวาน (ชนิดของดอกไม้ที่ผึ้งไปเก็บน้ำหวานมา) และแหล่งที่มาของน้ำผึ้ง นอกจากนี้ รสชาติของน้ำผึ้ง รวมไปถึงกลิ่นและสี อาจแตกต่างกันไปตามชนิดของผึ้ง ฤดูกาลที่เก็บเกี่ยว ประเทศ และพื้นที่ตั้งของรังผึ้งอีกด้วย

น้ำผึ้งป่า / น้ำผึ้งดอกไม้ป่า

เป็นน้ำผึ้งที่ได้มาจากรังผึ้งที่อยู่ตามธรรมชาติในป่า โดยผึ้งจะบินไปเก็บน้ำหวานจากดอกไม้หลากหลายชนิด จึงทำให้น้ำผึ้งป่ามีกลิ่นหอมเฉพาะตัว สีและรสชาติเข้มข้นกว่าน้ำผึ้งจากรังผึ้งในฟาร์มเลี้ยงผึ้ง แต่อาจจะมีละอองเกสรดอกไม้และเศษขี้ผึ้งปะปนได้ ทำให้มีไขผึ้งเกิดขึ้นได้ เมื่อตั้งไว้นานๆ 

ส่วนมากน้ำผึ้งป่าจะนิยมเก็บในช่วงเดือนมีนาคม–พฤษภาคม หรือเดือน 5 ตามปฏิทินจันทรคติไทย ซึ่งเป็นฤดูกาลที่น้ำผึ้งมีความเข้มข้นสูงและมีความชื้นน้อย ถือเป็นช่วงที่น้ำผึ้งมีคุณภาพดีที่สุดของปี

น้ำผึ้งดอกไม้ชนิดต่างๆ 

น้ำผึ้งจากดอกไม้ชนิดต่างๆ ที่สามารถระบุสายพันธุ์ได้ อาทิ น้ำผึ้งดอกกาแฟ, น้ำผึ้งดอกลิ้นจี่, น้ำผึ้งดอกทานตะวัน, น้ำผึ้งดอกสาบเสือ, น้ำผึ้งดอกแมคคาเดเมีย ฯลฯ มักจะเป็นน้ำผึ้งที่ได้มาจากฟาร์มเลี้ยงผึ้งในพื้นที่จังหวัดต่างๆ จึงทำให้น้ำผึ้งจากดอกไม้แต่ละชนิด มีสี รสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสแตกต่างกันนั่นเอง

น้ำผึ้งชันโรง

น้ำผึ้งชันโรงคือน้ำผึ้งที่ได้มาจากชันโรง (Stingless Bee) หรือที่เรียกว่าผึ้งจิ๋ว ซึ่งเป็นแมลงชนิดหนึ่งที่อยู่ในกลุ่มเดียวกับผึ้ง แต่มีขนาดตัวเล็กกว่าและไม่มีเหล็กใน หรือมีเหล็กใน แต่มีขนาดเล็กที่ไม่สามารถใช้ต่อยได้ น้ำผึ้งชันโรงจะมีความชื้นและเนื้อสัมผัสที่เหลวกว่าน้ำผึ้งทั่วไป มีรสชาติเปรี้ยวอมหวาน (เปรี้ยวนำเล็กน้อย) อุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระมากมาย และยังไม่มีสีตายตัวอีกด้วย อาทิ สีเหลืองทอง, สีม่วงดำ, สีเหลืองอมเขียว, สีเขียวมรกต ฯลฯ โดยสีของน้ำผึ้งชันโรงจะขึ้นอยู่กับชนิดของดอกไม้ สภาพแวดล้อม ฤดูกาล และถิ่นฐาน

10 น้ำผึ้ง ยี่ห้อไหนดี 2569 น้ำผึ้งแท้ 100% จากดอกไม้นานาชนิด

1. น้ำผึ้งเกสรดอกกาแฟ - รักบ้านเกิด

น้ำผึ้งเกสรดอกกาแฟ ตรารักบ้านเกิด กลิ่นหอมละมุน หอมหวานนุ่มลึก ให้ความหวานกำลังดี และมีรสขมเบาๆ ที่ปลายลิ้น ตามเอกลักษณ์เฉพาะตัวของกาแฟ เก็บเกี่ยวเพียงปีละ 1 ครั้ง ในช่วงเดือนธันวาคม-มกราคม ซึ่งเป็นน้ำผึ้งที่ได้มาโดยกระบวนการธรรมชาติ ในสวนกาแฟเกษตรอินทรีย์ จังหวัดลำพูน

2. น้ำผึ้งดอกไม้ป่า - สุภาฟาร์มผึ้ง

สุภาฟาร์มผึ้ง น้ำผึ้งดอกไม้ป่าที่ได้จากรังของผึ้งหลวงหรือผึ้งป่าธรรมชาติในป่าใหญ่ช่วงฤดูแล้ง มาพร้อมรสชาติหวานเข้มซับซ้อน กลิ่นหอมคล้ายสมุนไพรป่าผสานกับดอกไม้หลากหลายชนิด สามารถนำไปชงดื่มกับน้ำอุ่น ชา กาแฟ นม หรือนำไปเพิ่มความหวานให้แก่ขนมต่างๆ ได้

3. น้ำผึ้งชันโรง - บ้านเกาะแลหนัง

น้ำผึ้งชันโรง จากแบรนด์บ้านเกาะแลหนัง น้ำผึ้งจากผึ้งจิ๋วในพื้นที่เกาะแลหนัง จังหวัดสงขลาที่มีความอุดมสมบูรณ์ ล้อมรอบด้วยป่าชายเลน ซึ่งเป็นแหล่งอาหารชั้นดีของชันโรง โดดเด่นด้วยรสชาติ กลิ่น และเนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ ทั้งรสชาติเปรี้ยวอมหวาน เนื้อสัมผัสเหลวคล้ายน้ำ และยังมีหลายสีอีกด้วย

4. น้ำผึ้งดอกลำไย - ปางแก้ว

น้ำผึ้งดอกลำไย เกรดพรีเมียม จากเกสรดอกลำไยแท้ 100% ตราปางแก้ว ตอบโจทย์กับคนที่ชอบกินหวาน เพราะน้ำผึ้งดอกลำไยมาพร้อมรสชาติหวานมากกว่าน้ำผึ้งชนิดอื่นๆ รสชาติกลมกล่อม ละมุนลิ้น ไม่หวานแหลม มีสีน้ำตาลทองสวยงาม เนื้อสัมผัสข้นเหนียว ไม่เปลี่ยนสีและไม่ตกผลึก

5. น้ำผึ้งเกสรดอกลิ้นจี่ - รักบ้านเกิด

หากใครชอบน้ำผึ้งที่มีรสชาติหวานอมเปรี้ยว หอมสดชื่นด้วยกลิ่นของดอกลิ้นจี่ น้ำผึ้งเกสรดอกลิ้นจี่ ตรารักบ้านเกิดอาจเป็นตัวเลือกที่น่าสนใจ โดดเด่นด้วยรสชาติหวานละมุนผสมผสานกับรสชาติเปรี้ยวเล็กน้อยได้อย่างลงตัว เก็บเกี่ยวจากแหล่งเลี้ยงผึ้งธรรมชาติ เกษตรอินทรีย์พรีเมียม ที่เลี้ยงโดยกลุ่มวิสาหกิจชุมชนน้ำผึ้งป่าก๋อย ในจังหวัดเชียงราย

6. น้ำผึ้งดอกไม้ป่า เดือน 5 - กาสะลอง

น้ำผึ้งดอกไม้ป่า เดือน 5 ตรากาสะลอง น้ำผึ้งแท้จากธรรมชาติ 100% เก็บเกี่ยวในช่วงหน้าแล้งที่มีความชื้นต่ำ ทำให้ได้น้ำผึ้งที่มีความเข้มข้นสูง ทั้งรสชาติหวานและกลิ่นอันหวานหอมจากดอกไม้นานาชนิด บรรจุในโรงงานมาตรฐานสากล และได้รับการรับรองการส่งออกไปยังประเทศอเมริกา

7. น้ำผึ้งเกสรดอกแมคคาเดเมีย - รักบ้านเกิด

สำหรับใครที่เป็นสายพรีเมียมและมองหาน้ำผึ้งหายาก ขอแนะนำเป็นน้ำผึ้งเกสรดอกแมคคาเดเมีย ตรารักบ้านเกิด เป็นน้ำผึ้งที่เก็บเกี่ยวจากรังผึ้งบนต้นแมคคาเดเมียกลางหุบเขาสูง ในจังหวัดเชียงราย ซึ่งเก็บเกี่ยวได้เพียงปีละ 2 ครั้งเท่านั้น โดดเด่นด้วยกลิ่นหอมหวานคล้ายคาราเมลของดอกไม้และถั่ว มีรสชาติหวานกำลังดี ไม่หวานแหลมบาดคอ

8. น้ำผึ้งดอกลำไย - สุภาฟาร์มผึ้ง

น้ำผึ้งดอกลำไย ตราสุภาฟาร์มผึ้ง อำเภอแม่ริม จังหวัดเชียงใหม่ รสชาติเข้มข้น สัมผัสข้นหนืด หอมหวาน และมีสีเหลืองทองสวยงาม แม้เก็บไว้ในตู้เย็นก็ไม่ตกผลึกง่าย เหมาะกับการนำไปชงเมนูน้ำผึ้งมะนาวร้อนดื่มให้ชุ่มคอ หรือนำไปผสมเมนูอื่นๆ ก็เข้ากัน

9. น้ำผึ้งเกสรดอกเบญจพรรณ - รักบ้านเกิด

น้ำผึ้งออร์แกนิก น้ำผึ้งเกสรดอกเบญจพรรณ ตรารักบ้านเกิด เก็บเกี่ยวจากรังผึ้งที่ผึ้งรวบรวมน้ำหวานจากดอกไม้นานาพรรณในช่วงฤดูหนาว บนกลางหุบเขาของอำเภอแม่สาย จังหวัดเชียงราย มีรสชาติหวานกลมกล่อมและซับซ้อนตามธรรมชาติของน้ำผึ้งดอกไม้ป่า

10. น้ำผึ้งป่า - Wellness Store

Wellness Store น้ำผึ้งป่าแท้ 100% จากดอยแม่ฮ่องสอน อ.ป่าแป๋ ซึ่งเป็นแหล่งป่าที่อุดมสมบูรณ์ เก็บเกี่ยวปีละ 1 ครั้ง ไม่ผ่านความร้อน ปราศจากน้ำตาล การแต่งสีและกลิ่น มอบรสชาติหวานกลมกล่อมนุ่มลึกและหอมกลิ่นดอกไม้ป่านานาชนิด

สรุป น้ำผึ้งชนิดไหน อร่อยที่สุด?

ทั้งหมดนี้คือลิสต์ 10 น้ำผึ้งแท้ 100% ที่ไทยรัฐช็อปปิ้งคัดมาแนะนำ มีให้เลือกทั้งน้ำผึ้งป่า น้ำผึ้งชันโรง และน้ำผึ้งจากดอกไม้ชนิดต่างๆ ในฟาร์มเลี้ยงผึ้งในไทย ซึ่งน้ำผึ้งแต่ละชนิดก็จะมีจุดเด่นและรสชาติแตกต่างกัน หากถามว่าน้ำผึ้งชนิดไหน อร่อยที่สุด? ขอแนะนำว่าขึ้นอยู่กับความชื่นชอบของแต่ละบุคคล สำหรับคนที่ชอบน้ำผึ้งรสชาติหวานเข้มข้น แนะนำให้เลือกเป็นน้ำผึ้งดอกลำไย หรือคนที่ชอบน้ำผึ้งรสชาติเปรี้ยวอมหวาน แนะนำเป็นน้ำผึ้งชันโรงและน้ำผึ้งดอกลิ้นจี่ ส่วนคนที่ชอบน้ำผึ้งกลิ่นหอมละมุน แนะนำให้เลือกเป็นน้ำผึ้งดอกไม้ป่า เป็นต้น

(ราคาสินค้าอาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดตรวจสอบราคาอีกครั้งก่อนสั่งซื้อ)

FAQs คำถามที่พบบ่อยเกี่ยวกับน้ำผึ้ง

น้ำผึ้งแท้ดูยังไง?

• น้ำผึ้งแท้มีสีเหลืองอ่อน สีชา ไปจนถึงสีน้ำตาลใส ไม่ขุ่นทึบ
• ดูความหนืดและความเข้มข้น เมื่อหยดลงกระดาษทิชชู่จะคงรูป ไม่ซึมทะลุ
• ลักษณะการไหลเวลาเทออกจากขวด จะค่อยๆ ไหล มีความข้นหนืดสม่ำเสมอ
• นำไปแช่ช่องแช่แข็ง น้ำผึ้งแท้จะไม่แข็งเป็นก้อนน้ำแข็ง
• หยดลงในน้ำ หากเป็นน้ำผึ้งแท้จะจมลงก้นแก้วก่อน ไม่ละลายในทันที
• รสหวาน หอมกลิ่นเกสรดอกไม้ ไม่มีรสขม ไม่มีฟอง ไม่เหม็นไหม้ และไม่มีกลิ่นเปรี้ยว (ยกเว้นน้ำผึ้งชันโรงที่มีรสชาติเปรี้ยวนำและอาจมีฟอง)
• น้ำผึ้งแท้อาจตกผลึกและมีลักษณะเป็นไขขาวขุ่นได้ตามธรรมชาติ เนื่องจากในน้ำผึ้งมีน้ำตาลเป็นส่วนประกอบหลัก เมื่อเจออากาศเย็น อาจทำให้เกิดไขขึ้นได้ง่าย

น้ําผึ้งแท้แช่ตู้เย็นจะเป็นยังไง? น้ําผึ้งไม่แช่ตู้เย็นเสียไหม?

จริงๆ แล้วน้ำผึ้งไม่จำเป็นต้องแช่ตู้เย็น แต่หากนำน้ำผึ้งแท้ไปแช่ตู้เย็น จะทำให้น้ำผึ้งตกผลึก มีไขหรือเกล็ดสีขาวขึ้นเกิดขึ้นได้ ทั้งยังอาจมีสีอ่อนลง ขุ่นขึ้น และหนืดขึ้นได้ แต่จะไม่แข็งเหมือนเอาน้ำธรรมดาไปแช่ช่องฟรีซ 

ทั้งนี้ การนำน้ำผึ้งไปแช่ตู้เย็นก็ไม่ได้ทำให้คุณค่าทางโภชนาการและรสชาติของน้ำผึ้งเปลี่ยนไป

น้ําผึ้งแท้อยู่ได้กี่ปี?

น้ำผึ้งแท้ที่ปราศจากสารเติมแต่งและไม่มีการนำไปผสมกับส่วนประกอบอื่นๆ ไม่มีวันหมดอายุ สามารถอยู่ได้นานหลายสิบปี แต่จะต้องเก็บไว้ในภาชนะที่มีฝาปิดสนิท ยิ่งเก็บไว้นาน รสชาติและสีของน้ำผึ้งอาจเปลี่ยนไปได้ตามกาลเวลา เนื่องจากเอนไซม์กลูโคสออกซิเดสในน้ำผึ้งแท้ มีส่วนช่วยยับยั้งการเจริญเติบโตของแบคทีเรีย ทำให้น้ำผึ้งสามารถเก็บไว้ได้นาน ไม่บูด ไม่เสีย และไม่หมดอายุ