คนละครึ่งล่าสุด "สมาคมภัตตาคาร" เสนอ 6 แพ็กเกจ รัฐบาลหนุนผู้ค้า กระตุ้นเงินหมุนทั้งระบบ หลังแบกต้นทุนวัตถุดิบ-แรงงาน หวังฟื้นท่องเที่ยวเร็ว
นางฐนิวรรณ กุลมงคล นายกสมาคมภัตตาคารไทย กล่าวถึงการดำเนินงานของภาคเอกชน ที่ก่อนหน้านี้นำเสนอการกระตุ้นเศรษฐกิจผ่านโครงการคนละครึ่ง ซึ่งจากการรวบรวมความคิดเห็นของสมาชิก มีข้อเสนอต่อรัฐบาลใหม่ผ่านนโยบาย 6 แกน ดังนี้
1. การเงิน–ภาษี (Cost Relief & Liquidity)
• VAT ร้านอาหาร ลดเหลือ 5% ชั่วคราว 12 เดือน (เฉพาะบริการอาหาร/เครื่องดื่มไม่ผสมแอลกอฮอล์)
...
• ซอฟต์โลนดอกเบี้ยต่ำ 1–2% วงเงินสูงสุด 5 ล้านบาท/กิจการ ค้ำโดย บสย. 70%
• ยกเว้น/ลดค่าธรรมเนียมใบอนุญาต (อาหาร สุขาภิบาล ดนตรีสด สื่อโฆษณา) 50–100% เป็นเวลา 1 ปี
• ภาษีเงินได้บุคคล/นิติบุคคล: หักค่าใช้จ่ายลงทุนยกระดับครัว/ระบบความเย็น/พลังงานสะอาด แบบ Super Deduction 2.0 (หักเพิ่ม 1.5–2 เท่า)
2. ลดต้นทุนปฏิบัติการ (Operating Cost)
• อัตราค่าไฟ–ค่าน้ำพิเศษ สำหรับกิจการบริการขนาดเล็ก/กลาง (SME Tariff)
• ตลาดกลางวัตถุดิบอาหาร (Centralized Sourcing Hubs) ร่วม อ.ต.ก.–เอกชน ตัดตัวกลาง ลดราคาวัตถุดิบ 5–10%
3. แรงงาน–ทักษะ (Jobs & Skills)
• อุดหนุนค่าจ้างชั่วคราว 1,500–2,000 บาท/หัว/เดือน สำหรับพนักงานเดิมที่รักษาการจ้างงาน 6–12 เดือน
• Upskill/Reskill: ภาษา, มาตรฐานบริการ, Food Safety, การตลาดดิจิทัล, บริหารต้นทุน (ร่วมอาชีวะ/มหาวิทยาลัย/แพลตฟอร์มออนไลน์)
• ช่องทางแรงงานต่างชาติถูกกฎหมายแบบ Fast-Track สำหรับตำแหน่งขาดแคลน ควบคุมมาตรฐานค่าจ้าง/สวัสดิการ
4. การตลาด–การท่องเที่ยว (Demand Stimulus)
• เทศกาลอาหารจังหวัด/เส้นทาง Food Tourism (Street Food to Fine Dining) เชื่อมแหล่งท่องเที่ยวชุมชน
• แคมเปญ “Clean Food, Safe & Iconic” ผลักดันมาตรฐานร้านท้องถิ่น+คอนเทนต์หลายภาษา
...
5. ดิจิทัล–นวัตกรรม (Digital Boost)
• Mini-Grant 50,000–150,000 บาท เพื่อทำเมนูหลายภาษา, ระบบจอง, POS, Inventory, เดลิเวอรี, Loyalty/CRM
• Open Data ภาคท่องเที่ยว-อาหาร (ความต้องการ, ซีซั่น, เทศกาล) ให้ SMEs ใช้วางแผน
• กองทุนสตาร์ทอัพ FoodTech/TravelTech (โซลูชันลดต้นทุน–ลดสูญเสียอาหาร–พลังงานสะอาด)
6. กฎหมาย–มาตรฐาน–ความยั่งยืน (Ease & Green)
• One-Stop License ใบอนุญาตอาหาร/ดนตรี/ป้าย/สุรา ผ่านดิจิทัล ลดเวลาจากเดือนเป็นวัน
...
• Green Restaurant/Hotel Program: เงินอุดหนุน 30–40% สำหรับอุปกรณ์ประหยัดพลังงาน ลดพลาสติก,จัดการขยะอาหาร
• ปรับปรุงผังเมือง/กฎสถานที่ ส่งเสริมโซนอาหารกลางคืนที่ปลอดภัย มีมาตรฐานเสียง/สุขอนามัย