ดับฝันโลกสวย ดราม่าไข่ต้ม เด็กยากจน ขาดสารอาหาร กินบะหมี่สำเร็จรูปจนตัวซีด

ดราม่าไข่ต้ม ในแบบเรียนภาษาไทยชั้น ป.5 กลายเป็นกระแสในโลกออนไลน์ ถึงปัญหาโภชนาการเด็กไทย ทำให้ สพฐ.สั่ง แก้เนื้อหาในหนังสือ ด้านครูดูแลเด็กอ่อนในสลัมชี้ว่า เด็กไทย มีปัญหาโภชนาการ เป็นความเหลื่อมล้ำ บางครอบครัวไม่มีเงินซื้อไข่ต้ม ให้ลูกกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกวัน จนขาดสารอาหาร

ครูต้อ-ศีลดา รังสิกรรพุม ผู้จัดการ มูลนิธิเด็กอ่อนในสลัม ในพระอุปถัมภ์ฯ กล่าวกับ ทีมข่าวเจาะประเด็น ไทยรัฐออนไลน์ ถึงปัญหาโภชนาการเด็กในครอบครัวยากจน ว่า หลายครอบครัวในชุมชนแออัดกลางใจเมือง ไม่มีเงินเพียงพอจะซื้อไข่ต้มให้ลูกกิน เนื่องจากผู้ปกครองมีรายได้น้อย บางรายเด็กอยู่กับผู้สูงอายุ ไม่มีรายได้ ทำให้เด็กมีภาวะขาดสารอาหาร ต้องกินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปเกือบทุกมื้อ

ช่วงโควิด ทางมูลนิธิได้เข้าไปช่วยเหลือเด็กที่กินบะหมี่กึ่งสำเร็จรูปทุกวัน จนตัวซีดเหลือง ร่างกายผอม เนื่องจากครอบครัวมีหนี้สิน ไม่มีเงินจ่ายค่าเช่าบ้าน ทำให้เด็กขาดภาวะโภชนาการ กรณีนี้ทางมูลนิธิเข้าไปช่วย นอกจากช่วยเหลือให้ทานอาหารที่ครบหมู่แล้ว ยังต้องเข้าไปคุยกับผู้ปกครอง เพราะอาหารที่ครบหมู่ ไม่จำเป็นว่าต้องราคาแพง แต่สามารถเลือกได้ว่าแต่ละมื้อควรจะทานอะไรบ้าง

“ที่ผ่านมา เด็กในชุมชนแออัด มีภาวะขาดสารอาหารอย่างเห็นได้ชัด และเรื้อรังมาจนถึงขณะนี้ เนื่องจากคนในครอบครัวตกงาน ไม่มีเงินเพียงพอซื้ออาหารที่มีประโยชน์ เช่น เด็กในชุมชนกองขยะหนองแขม บางครอบครัวต้องเก็บเศษอาหาร จากกองขยะมากินเพื่อประทังชีวิต ทำให้เด็กมีปัญหาอาการท้องเสีย เกิดการติดเชื้อในระบบทางเดินอาหาร ส่งผลต่อสุขภาวะชีวิตของเด็ก”

บางครอบครัวซื้อแต่ข้าวเหนียวหมูปิ้ง ให้ลูกกินทุกวัน เพราะหาง่าย แต่สิ่งที่ตามมาคือเด็กขาดสารอาหาร มีพฤติกรรมไม่ทานผัก การจัดการเรื่องโภชนาการของเด็ก จึงควรมีการกินอาหารที่หลากหลาย การกินไข่ต้มอย่างเดียว อาจไม่เพียงพอ แต่ต้องมีผัก เนื้อสัตว์มาประกอบด้วย ถึงจะทำให้เด็กได้รับสารอาหารเพียงพอ ไม่ส่งผลต่อพัฒนาการ

โดยเฉพาะเด็กเล็ก ตั้งแต่แรกเกิด - 5 ขวบ มีความต้องการอาหารประเภทโปรตีน ในการเจริญเติบโต แต่ด้วยความยากจน ของบางครอบครัว จะเลี้ยงลูกด้วยการให้ทานนมถั่วเหลืองบรรจุขวดสำเร็จรูป เพราะหาง่าย ราคาถูก แต่ส่งผลทำให้เด็กเรียนรู้ช้า ดังนั้นการทานอาหารที่หลากหลาย จึงเป็นเรื่องสำคัญ

การที่เด็กไม่ได้รับสารอาหารเพียงพอ ส่งผลต่อการเรียนรู้ เด็กบางคนมีภาวะไม่อยากเรียนรู้ หรือเรียนรู้ช้า มีอาการไข้หวัดเรื้อรัง ไปจนถึงโรคในระบบทางเดินอาหาร เพราะเด็กมีภาวะภูมิคุ้มกันต่ำ ป่วยแต่ละครั้งมีน้ำมูกมาก กลายเป็นพาหะทำให้ติดกับเด็กคนอื่นได้ง่าย

“ปกติอาหารของเด็ก ถ้าเป็นเมนูซ้ำๆ เด็กจะเบื่อไม่อยากกิน ดังนั้นแนวทางที่มูลนิธิฯ ดูแลอาหารให้กับเด็กยากไร้ในพื้นที่ จะทำอาหารให้เด็กทาน 3 มื้อ อาหารว่าง 2 มื้อ เฉลี่ยมีค่าใช้จ่ายหัวละ 100 บาท/วัน ขณะเดียวกันความพอเพียง ที่ครูพยายามสอนเด็กคือ การปลูกผัก ในพื้นที่บ้าน เป็นแปลงเล็กๆ เพื่อให้เด็กได้นำผลผลิตมาทาน ได้รับสารอาหารที่หลากหลาย”

ต้องยอมรับว่า ภาวะขาดสารอาหารในเด็กยังคงมีอยู่ โดยเฉพาะเด็กที่อยู่ในชุมชนแออัดในเมืองใหญ่ เช่น กรุงเทพฯ ยังเป็นวิกฤติที่น่าเป็นห่วง จึงอยากให้ผู้ที่เกี่ยวข้องหันมามอง ปัญหาเหล่านี้ให้ลึกมากขึ้น เพื่อให้เกิดการแก้ปัญหาทั้งระบบอย่างเท่าเทียม หากผู้มีจิตศรัทธาท่านใดอยากช่วยเหลือ ด้านอาหารกลางวันแก่เด็กยากไร้ สามารถสอบถาม หรือติดต่อมายังมูลนิธิเด็กอ่อนในสลัมฯ ได้ทั้ง 4 แห่ง.

ภาพบางส่วนจาก เพจมูลนิธิเด็กอ่อนในสลัมฯ