วันนี้ผมมีข่าวดีมาบอกอีกข่าวหนึ่งแล้วนะครับ อ่านเจอมาจากเว็บไซต์ “บางกอกโพสต์” แล้วไปค้นมาเขียนต่อ เป็นเรื่องราวเกี่ยวกับร้านอาหารไทยที่กำลังรอลุ้นอยู่ว่าจะติดอันดับ 1 ใน 50 “ภัตตาคาร” ที่ดีที่สุดของโลกที่เขาจะประกาศผลในคืนวันอังคารที่ 20 มิถุนายน ที่จะถึงนี้หรือไม่? และถ้าติดจะติดอันดับใด?ข่าวที่บางกอกโพสต์นำมาลงนั้นเป็นรายชื่อของอันดับ 51 ถึงอันดับที่ 100 ของโลกที่เขาประกาศออกมาก่อน เมื่อ 2-3 วันที่ผ่านมา พร้อมกับทิ้งท้ายว่า อย่าลืมลุ้นด้วยว่าร้านอาหาร หรือภัตตาคารที่ดีที่สุด 1-50 ของโลกจะมีร้านจากประเทศไหนบ้าง? โดยเฉพาะจากประเทศไทยที่มีการประกาศเมื่อปีกลาย ติดอันดับมาแล้ว 1 ร้านได้แก่ร้าน “ศรณ์” หรือที่เขียนเป็นภาษาอังกฤษว่า “Sorn” ของ “เชฟไอซ์” หรือ ศุภักษร จงศิริ ที่จับมือกับ “เชฟยอด” หรือ ยอดขวัญ อยู่พุ่มพฤกษ์ นำอาหารใต้ มาเสิร์ฟที่สุขุมวิทจนฮือฮาไปทั่วโลกถึงขนาดคว้า 2 ดาวมิชลินมาแล้วเป็นร้านอาหารไทยจาก Bangkok ประเทศไทยเพียงร้านเดียวที่ติดอันดับ 1 ใน 50 ของปีที่แล้ว...ได้อันดับที่ 38 โก้ไม่เบาทีเดียวสำหรับปีนี้ (2023) ที่จะประกาศในวันที่ 20 มิ.ย. ร้าน ศรณ์ ไม่น่าจะอยู่ใน 1-50 อีกแล้วละ เพราะในรายชื่อที่เขาประกาศ 51-100 ออกมาก่อน ตามที่ บางกอกโพสต์ นำมาลงนั้น ร้าน Sorn (ศรณ์) ได้อันดับ 56 ไปเสียแล้วแปลว่ายังอยู่ 1 ใน 100 ของโลกอยู่ แต่อันดับลดลงมาจากปีกลายในการประกาศบัญชีครึ่งร้อยหลังของปีนี้ ปรากฏว่านอกจาก ศรณ์ อันดับ 56 ดังกล่าวแล้ว ก็ยังมีอีก 3 ร้านอาหารที่ติดอันดับด้วย ได้แก่ อันดับ 72 เป็นของร้าน Suhring ของ 2 พี่น้องเยอรมัน ที่มาเปิดร้านในประเทศไทยหลายปีแล้ว และนักท่องเที่ยวที่มาชิมจะกลับไปพูดถึงเสมอ ทำให้อยู่ในอันดับครึ่งร้อยหลังมาตั้งแต่ปีกลายถัดไปของปีนี้ได้แก่ ร้าน นุสรา (Nusara) ที่เข้ามาในอันดับที่ 74 เป็นน้องใหม่ไฟแรงที่เข้ามาติดอันดับเป็นครั้งแรกส่วนอีก 1 ร้านอันดับ 88 ได้แก่ร้าน Potong (โพทง) ของ “เชฟแพม” พิชญา สุนทรญาณกิจ ที่เพิ่งเข้าอันดับ 1 ใน 100 เป็นปีแรกเช่นกันเอาละเมื่อ 4 ร้านนี้มาอยู่ในกลุ่มอันดับ 51 บวกบวกๆ ไปเสียแล้ว อย่างนี้ก็แปลว่า ยังไงๆ ก็คงไม่อยู่ในกลุ่ม 1-50 แน่ๆถ้าเช่นนั้นเราจะลุ้นร้านไทยร้านไหนกันอีกล่ะ?ก็ปรากฏว่าเมื่อสัก 2 เดือนที่ผ่านมา เว็บไซต์ดังผู้อาจหาญจัดอันดับ 50 ภัตตาคารดังระดับโลก www.theworlds50best.com ที่ว่านี้ ได้ประกาศอับดับ 1-50 ทวีปเอเชียไปหมาดๆผล...ร้านไทยถึง 9 ร้านติดอันดับยอดร้านอาหารแห่งเอเชียปีนี้ โดยได้ที่ 1 ด้วย ได้แก่ ร้าน Le Du ตามมาด้วยที่ 3 ร้านนุสรา , ที่ 5 ร้าน Gaggan, ที่ 9 ร้านศรณ์, ที่ 22 ร้าน Suhring, ที่ 33 ร้านมาเรีย & ซิงท์, ที่ 35 ร้านโพทง, ที่ 38 ร้านเจ๊ไฝ และที่ 46 ร้านบ้านเทพาจากอันดับเอเชีย เรามาคว้าอันดับโลก 51-100 ไปแล้ว 4 ร้าน ที่กล่าวถึงข้างต้น ก็แปลว่าเรายังมีสิทธิ์ลุ้นร้านไทยที่ติดอันดับเอเชียอื่นๆ ให้ติดอันดับ 1-50 ของโลกอยู่อีกจำนวนหนึ่งอาจจะเป็นร้าน Le Du ร้าน Gaggan หรือแม้แต่ ร้านเจ๊ไฝ กับ ร้านบ้านเทพา ก็ยังมีสิทธิ์เพราะจากเนื้อข่าวเขาบอกว่า ผู้ที่จะมาเป็นกรรมการโหวตนั้นมีทั้งหมด 1,080 บุคคล ประกอบด้วยเชฟระดับนานาชาติ นักข่าวด้านอาหาร และนักชิมมากประสบการณ์ ฯลฯ น่าจะมีคนชอบร้านไทยอยู่พอสมควรการโหวตครั้งนี้จะจัดขึ้นที่เมือง บาเลนเซีย ประเทศสเปน และจะเริ่มออกอากาศผ่านยูทูบ, เฟซบุ๊ก, และเว็บไซต์ของกลุ่ม “The worlds 50 Best” ตั้งแต่ตี 1.40 ของคืน 20 มิ.ย. ตามเวลาบ้านเราอย่างที่ว่า แต่ถ้าพูดด้วยภาษาราชการก็คือ 1 นาฬิกา 40 นาทีของ เช้าวันพุธที่ 21 มิ.ย.นั่นเองอย่าลืมลุ้นร้านอาหารจากประเทศไทย ให้ติด 1 ใน 50 ด้วยนะครับ...ผมขอลุ้นร้านเจ๊ไฝก็แล้วกัน แม้จะรู้ว่ายากเพราะ ติดอันดับเอเชียที่อันดับ 38 โน่นแต่ก็อยากลุ้นเจ๊น่ะครับ...สู้สู้ สู้ตายครับเจ๊."ซูม"
