เป็นข่าวใหญ่ฮือฮานำความชื่นใจมาสู่คนไทยไม่น้อยเลยสำหรับการจัดอันดับ “ของหวานโลก” ปี 2026 ของเว็บจัดอันดับอาหารระดับโลกที่ประกาศยกย่องให้ “ขนมครก” เป็นแชมป์ของหวานอันดับ 1 ของประเทศไทยเป็นอันดับ 2 เอเชียตะวันออกไกล และอันดับ 25 ของโลก เมื่อกลางเดือนกุมภาพันธ์ที่ผ่านมาเว็บดังที่ว่าก็คือ TasteAtlas หรือ www.tasteatlas.com ที่ก่อตั้งขึ้นเมื่อ ค.ศ.2015 หรือประมาณ 11 ปีที่แล้วโดยนักชิมชื่อดังแห่ง โครเอเชีย ซึ่งจะใช้นักสำรวจ นักวิจัย (ส่วนใหญ่นักท่องเที่ยว) เป็นผู้ตอบคำถามในการสำรวจอาหารทุกประเภททั่วโลก แล้วมาประกาศอันดับในเว็บไซต์ ได้รับความนิยมอยู่ในระดับแนวหน้าเว็บหนึ่ง โดยจะมีสื่ออื่นๆนำไปเป็นข่าวเพื่อรายงานต่อ พร้อมทั้งนำเสนอรายละเอียดต่างๆให้นักเดินทางใช้เป็นคู่มืออยู่เสมอๆสำหรับปีนี้ในรายงานล่าสุดเมื่อ 15 กุมภาพันธ์ที่ผ่านมาได้เปิดเผยถึงอันดับ 100 Best Dessert in the World 2025-2026 ซึ่งอ้างว่ารวบรวมคะแนนโหวตจากผู้มีประสบการณ์จริงทั่วโลกรวม 97,422 โหวตในการประเมินอาหารนานาชาติกว่า 2,274 ชนิด เป็นข่าวใหญ่พาดหัวสื่อด้านท่องเที่ยวและสื่อทั่วๆไป ครึกโครมไม่น้อยเลยทีเดียวผลปรากฏว่า 10 อันดับแรกไม่มีของหวานจากเอเชียเข้าสู่อันดับเลยแม้แต่ประเทศเดียว... อันดับ 1 เป็นของหวานจาก ตุรกี มีชื่อว่า Antakya Kunefesi, อันดับ 2 เป็น ไอศกรีม ประเภทหนึ่งของ อังกฤษ และอันดับ 3 ก็เป็น ไอศกรีม จาก อิตาลี ที่เรียกกันว่า Gelato al pistacchioของหวานจากเอเชียชาติแรกเข้าสู่อันดับโลกปีนี้ได้แก่ Pisang goreng จาก อินโดนีเซีย ดูจากภาพถ่ายและคำอธิบายก็คือ “กล้วยหอมชุบแป้งทอด” นั่นเอง ได้คะแนน 4.35 เป็นอันดับที่ 14 ของโลกจากนั้นก็เป็นของชาติอื่นในยุโรป (ส่วนมาก) และละตินอเมริกาบ้าง มีแอฟริกาแทรกมาหนึ่งชาติ แล้วก็ถึงอันดับที่ 24...แอ่นแอ๊น Khanom Khrok หรือ “ขนมครก” จากประเทศไทยของเรานั่นเอง ได้ 4.3 คะแนนดูจากตารางการประกาศจึงมีความหมายว่า “ขนมครก” ของเรา ซึ่งเป็นอันดับ 1 ของประเทศไทย ปีนี้ได้ทะยานเข้าสู่อันดับโลกเป็นอันดับที่ 24 อยู่ใน TOP 25 โลก ถือว่าไม่เบาทีเดียวจากนั้นเมื่อดูไปเรื่อยๆถึงอันดับที่ 100 ก็จะพบว่า ข้าวเหนียวมะม่วง ของเราอยู่ที่อันดับ 64 ของโลก คะแนนอยู่ที่ 4.22กล่าวโดยสรุปใน 100 อันดับแรกเมื่อมองจากของหวานอร่อย ของโลก Taste Atlas จัดให้ของหวานไทย 2 อย่าง คือ “ขนมครก” กับ “ข้าวเหนียวมะม่วง” ดังกล่าวอย่างไรก็ดี เมื่อมองดูในหมวดที่เขาแตกรายละเอียดออกไปเป็นประเภทของหวานอร่อยแห่งภูมิภาค เอเชียตะวันออกไกล หรือ Southeast Asiaปรากฏว่า ขนมครก ของเราได้เป็นที่ 2 รองจาก กล้วยชุบแป้งทอด ของอินโดนีเซีย ที่เป็นอันดับ 14 โลก และเป็นที่ 1 ของเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ไปด้วยโดยปริยายมองเจาะลึกลงไปอีกนิดสำหรับกลุ่มของหวานยอดเยี่ยมในเอเชียตะวันออกไกลนอกจากจะมี ขนมครก ติดเป็นอันดับ 2 แล้ว ประเทศไทยก็ยังมี ข้าวเหนียวมะม่วง อยู่อันดับ 5, ปาท่องโก๋ อันดับ 28, ขนมชั้น อันดับ 42, รวมมิตร อันดับ 50ถัดไปอันดับ 64 ได้แก่ เฉาก๊วย, 69 ได้แก่ ลอดช่องน้ำกะทิ, 70.กล้วยทอด (กล้วยแขก), 73 ได้แก่ ทองม้วน, 80.ข้าวหลาม, 83.ฝอยทอง, 84.มะม่วงน้ำปลาหวาน, 89. ข้าวเหนียวสังขยา, 93.ขนมโตเกียว, 94. สังขยา ในลูกฟักทอง, 95.ขนมต้ม, 97.ขนมตาล และ 98.ทองหยิบ รวมทั้งหมด 22 ขนมไทยๆหากมองในมุมของระดับโลกก็ต้องถือว่าเราติดอันดับน้อยไปนิดแค่ 2 อย่างคือ ขนมครก อันดับ 24 และ ข้าวเหนียวมะม่วง อันดับ 64 เท่านั้นแต่ก็เอาเถอะเพราะถ้าเทียบกับของหวานในเอเชียอื่นๆ นอกจากอินโดนีเซียแล้ว ของเราก็ไม่เป็น 2 รองใคร โดยเฉพาะดูการจัดอันดับในประเภท เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เราติดอันดับเยอะพอสมควรดังกล่าวที่สำคัญเรื่องของ “ของหวาน” หรือ ขนมหวานก็นานาจิตตัง นักท่องเที่ยวฝรั่งย่อมคุ้นเคยกับของหวานยุโรปมากกว่า ทำให้ของหวานอิตาลี ฝรั่งเศส หรือแม้แต่ตุรกี ซึ่งถือว่าอยู่ในยุโรปด้วย ได้รับความนิยมมากกว่า จากการสำรวจทุกครั้งในขณะที่สำหรับลิ้นคนไทยเรามักจะไม่ค่อยชอบ บางครั้งจะรู้สึกว่าหวานแสบไส้มากเกินไป รับประทานไม่ค่อยลงเสียด้วยซ้ำด้วยเหตุนี้เราจึงชอบ ขนมครก, ข้าวเหนียวมะม่วง, ปาท่องโก๋, ขนมชั้น หรือ เฉาก๊วย ฯลฯ เสียมากกว่าแต่ไม่ว่าอย่างไรก็ต้องขอขอบคุณ Taste Atlas ที่ยังเดินหน้าจัดอันดับอาหารต่างๆของโลกออกต่อเนื่อง และก็จะมีอาหารไทยของเราติดอันดับอยู่ด้วยเสมอ รวมทั้งคราวนี้ที่ยกให้ ขนมครก เป็นแชมป์ประเทศไทย เป็นรองแชมป์เอเชียตะวันออกเฉียงใต้ และเป็นอันดับ 24 ของโลก ก็ต้องถือว่าค่อนข้างเซอร์ไพรส์ และต้องขอขอบคุณไว้ ณ ที่นี้โดยส่วนตัวหัวหน้าทีมซอกแซกเป็นแฟน “ขนมครก” อยู่แล้วครับ...ชอบรับประทานขนมครกชาวบ้านอย่างธรรมดาๆ ที่สีขาวสดใสโรยหอมนิดหน่อย และแซะอุ่นๆออกมาจากครกลงใส่กระทงใบตองมาตั้งแต่เด็กๆอยู่แล้วในรูปที่เขาถ่ายเผยแพร่ไปทั่วโลกก็ขนมครกธรรมดานี่แหละครับ มิได้มีการปรุงแต่งใส่หน้าต่างๆ แบบขนมครกชาววัง หรือขนมครกฟิวชันยุคใหม่ๆ แต่ประการใด...ขอแสดงความยินดีแก่ “ขนมครก” ขนมประจำชาติไทยอีกครั้งนะครับ...อย่าลืมแวะไปตลาดสดข้างบ้านซื้อมารับประทานฉลองซะคนละ 5 ฝา 10 ฝานะครับ เช้าวันพรุ่งนี้!“ซูม”คลิกอ่านคอลัมน์ “ซูมซอกแซก” เพิ่มเติม
