สร้างประวัติศาสตร์ให้แก่วงการอาหารไทย เชฟเดช คิ้วคชา เชฟขนมหวานและผู้ก่อตั้งแบรนด์ Kyo Roll En และอีกหลายแบรนด์ ภายใต้บริษัท คชา บราเธอร์ส จำกัด เป็นเชฟขนมหวานชาวเอเชียคนแรกที่คว้ารางวัล The World’s Best Pastry Chef Award 2026 หรือรางวัลเชฟขนมหวานยอดเยี่ยมของโลก จากเวที The World’s 50 Best Restaurants 2026 ซึ่งจัดขึ้น ณ กรุงลิมา ประเทศ เปรู เมื่อเร็วๆนี้