รับรู้ถึงความสุขที่ได้จาก “การให้” ไอจัง–ยิ่งปิยา ใบหยก ทายาทคนโตของ “ไฮโซเบียร์” ปิยะเลิศ-สุนทรี ใบหยก ได้ตั้งโครงการ IBIU Project (I Believe in You) กล่าวว่า IBIU Project หรือโครงการ I Believe in You เป็นโครงการจิตอาสาเพื่อสังคม ที่มีเป้าหมายเพื่อช่วยเหลือเด็กและนักเรียนที่ขาดแคลนหรือด้อยโอกาสทั่วประเทศ โดยล่าสุดได้จัดกิจกรรม Charity Lunch “A Surin Passage” ร่วมกับ “เชฟไพโรจน์ ประไพรักษ์” Executive Chef ประจำโรงแรมหัวช้าง เฮอริเทจ โดยรังสรรค์มื้ออาหารสุดพิเศษด้วยวัตถุดิบท้องถิ่นจากจังหวัดสุรินทร์ มาเสิร์ฟเป็นคอร์สอาหาร โดยมีผู้ใหญ่ใจดีมาร่วมส่งต่อโอกาสและสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ดีให้กับสังคมกันคับคั่ง ไอจัง–ยิ่งปิยา เจ้าของโครงการ IBIU Project (I Believe in You) กล่าวว่า IBIU Project หรือโครงการ I Believe in You มีจุดกำเนิดมาจากการที่ไอจังได้ติดตามคุณพ่อคุณแม่ไปทำกิจกรรมช่วยสังคมอยู่บ่อยๆ ทำให้ได้รับรู้ถึงความสุขที่ได้จากการให้ เลยชวนเพื่อนๆมาร่วมกันทำกิจกรรมดีๆ เพื่อช่วยเหลือสังคม ซึ่งที่ผ่านมาเราได้จัดกิจกรรมมาอย่างต่อเนื่อง อาทิ การออกแบบและจำหน่ายกระเป๋า เพื่อระดมทุนไปช่วยค่าผ่าตัดรักษาเด็กที่มีภาวะปากแหว่งเพดานโหว่ให้กับมูลนิธิสร้างรอยยิ้ม และล่าสุดก็ได้จัดกิจกรรมอาสาพัฒนา ลงพื้นที่ที่โรงเรียนบ้านตะเคียน จังหวัดสุรินทร์ เพื่อไปสอนภาษาอังกฤษ และช่วยเหลือเรื่องปรับปรุงระบบน้ำดื่ม พร้อมมอบอุปกรณ์และสิ่งของจำเป็นให้กับน้องๆ ทำให้เราได้สัมผัสถึงเสน่ห์ ความอบอุ่น และวิถีชีวิตของชุมชนในสุรินทร์ จนเกิดเป็นกิจกรรม A Surin Passage ส่งต่อคอร์สอาหารกลางวัน ด้วยการนำวัตถุดิบท้องถิ่นจากสุรินทร์มาตีความใหม่ เพื่อแปรเปลี่ยนอาหารมื้อนี้ให้เป็นการร่วมทำบุญ ดังนั้น ทุกจานจึงไม่ใช่เพียงประสบการณ์แห่งรสชาติ แต่ยังเป็นสะพานที่เชื่อมโยงผู้คน วัฒนธรรม และการแบ่งปัน เพื่อส่งต่อโอกาสและสร้างความเปลี่ยนแปลงที่ดีให้กับสังคม ติดตามกิจกรรมของโครงการ IBIU Project (I Believe in You) ได้ที่ Facebook : IBIU project และ Instagram : IBIUProject สำหรับความพิเศษของคอร์ส “A Surin Passage” เชฟไพโรจน์ ประไพรักษ์ ได้คัดสรรวัตถุดิบท้องถิ่นที่มีคุณภาพ เน้นความสะอาด ปลอดภัย นำมาประยุกต์และรังสรรค์เมนูที่ยังคงมีกลิ่นอายของความเป็นอาหารอีสาน โดยได้นำของดีประจำจังหวัดสุรินทร์ ได้แก่ ข้าวหอมมะลิปลอดสาร, ไข่มดแดง และปลาร้า มาเป็นส่วนหนึ่งในการรังสรรค์เมนู จนออกมาเป็นมื้อพิเศษที่แสนอร่อย. อ่าน "คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ" ทั้งหมดที่นี่
