โซเดียมกับน้ำจิ้มสุกี้

การจะทานสุกี้ให้อร่อยหรือไม่นั้นน้ำจิ้มสุกี้นับว่ามีส่วนสำคัญ น้ำจิ้มสุกี้มีส่วนประกอบหลักของเต้าหู้ยี้ ซอสพริก กระเทียมดอง งาขาวคั่ว ปรุงรสให้หวาน เค็ม เปรี้ยวด้วยเครื่องปรุงต่างๆ และเติมพริกเพื่อให้มีความเผ็ดกำลังดี แต่ก่อนหากอยากทานสุกี้อร่อย อาจต้องไปที่ร้านที่เราชื่นชอบรสชาติของน้ำซุป และน้ำจิ้มสุกี้ แต่ปัจจุบันไม่ต้องไปถึงร้านเพราะสามารถหาซื้อน้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปบรรจุขวดที่มีหลายยี่ห้อได้ตามท้องตลาด หรือร้านสุกี้เองก็ผลิตน้ำจิ้มสุกี้สำเร็จรูปวางขายให้ลูกค้าซื้อกลับไปทำทานเองที่บ้าน สะดวก ไม่ต้องเสียเวลาปรุงเอง ทว่าน้ำจิ้มสุกี้มีส่วนประกอบของเครื่องปรุงหลายชนิดทำให้อาจมีปริมาณของโซเดียมสูง แม้โซเดียมเป็นแร่ธาตุที่ร่างกายต้องการเพื่อช่วยรักษาสมดุลของแรงดันของเหลวในร่างกาย ควบคุมความเป็นกรดด่าง การทำงานของหัวใจ การทำงานของระบบประสาทและกล้ามเนื้อ