นูกัต ขนมหวานกินเล่นที่คล้ายตังเมของไทย มีรสหวาน เคี้ยวหนึบ และมีกรุบๆจากถั่วที่แทรกอยู่ ถ้ามาจากฝั่งยุโรปมักจะเรียกตังเมฝรั่งเศส มีส่วนประกอบหลักคือ น้ำตาลทราย น้ำผึ้ง ไข่ขาว ถั่วต่างๆ และผลไม้อบแห้ง แต่ถ้าเป็นนูกัตจากไต้หวันจะเรียกว่า ตังเมไต้หวัน ซึ่งใส่นมผงและเนยเพิ่มเข้าไปด้วย ทำให้มีรสชาติหวานมัน หนึบหนับ ทานได้ง่ายกว่านูกัตจากฝั่งยุโรป