นิตยสาร Gourmet & Cuisine ร่วมกับ โรงเรียนสอนประกอบอาหาร เลอโนท ประเทศไทย เปิดเวทีให้คนรุ่นใหม่ไฟแรงที่มีความฝันอยากเป็นเชฟมืออาชีพ มีใจรักในการทำอาหาร และพร้อมที่จะพิสูจน์ความสามารถเข้าสู่วงการอาหาร ด้วยการจัดการแข่งขัน “Gourmet & Cuisine Young 2025” เวทีการแข่งขันทำอาหารระดับอุดมศึกษา ที่เปิดให้นิสิตและนักศึกษาร่วมโชว์ฝีมือและไอเดียสมัครเข้าแข่งขันเพื่อเฟ้นหาสุดยอด “เชฟเยาวชน”ภริตา วิริยะรังสฤษฎ์ บรรณาธิการบริหารนิตยสาร Gourmet & Cuisine เปิดเผยว่า ในยุคที่ธุรกิจด้านอาหารเติบโตอย่าง มากในประเทศไทย ไม่ว่าจะเป็นร้านอาหาร โรงแรม อุตสาหกรรมอาหารและเครื่องดื่ม บุคลากรด้านเชฟเป็นที่ต้องการทั้งตลาดในประเทศและต่างประเทศ การผลักดันและพัฒนาเชฟเยาวชนรุ่นใหม่จึงเป็นปัจจัยสำคัญที่จะช่วยยกระดับวงการเชฟไทยไปสู่ระดับโลก และช่วยให้ธุรกิจด้านอาหารของไทยเติบโตอย่างยั่งยืน ในการแข่งขันเราจะได้ส่งเสริมการเรียนรู้ การเติบโต และศักยภาพของเชฟรุ่นใหม่ ผ่านมุมมอง ไอเดีย เทคนิค และนวัตกรรมสมัยใหม่ การนำเทรนด์ใหม่ๆมาสร้างสรรค์เมนูอย่างน่าสนใจ รวมถึงถ่ายทอดแรงบันดาลใจแก่เยาวชนรุ่นต่อไป นิตยสาร Gourmet & Cuisine ในฐานะสื่อที่นำเสนอคอนเทนต์ด้านอาหารและไลฟ์สไตล์ จึงได้จัดการแข่งขัน Gourmet & Cuisine Young Chef 2025 ขึ้นอย่างต่อเนื่องเป็นปีที่ 4 เพื่อปลุกกระแสการแข่งขันทําอาหารในแวดวงการศึกษา ส่งเสริมและผลักดันเชฟเยาวชนรุ่นใหม่สู่แวดวงธุรกิจอาหารของไทย โดยเปิดโอกาสให้นิสิตและนักศึกษาได้แสดงความสามารถ สร้างผลงานให้เป็นที่รู้จักในวงกว้าง และสร้างเครือข่ายต่อยอดสู่เส้นทางการเป็นเชฟมืออาชีพในอนาคตอย่างมั่นคง สำหรับโจทย์ในการแข่งขันปีนี้คือ “Local to Global จากรสชาติท้องถิ่นสู่เวทีโลก” ซึ่งเป็นการนำวัตถุดิบบังคับมารังสรรค์เมนูอาหารที่มีความแปลกใหม่และสร้างสรรค์ โดยยังคงเอกลักษณ์และรสชาติอันโดดเด่นของวัตถุดิบหรือเครื่องปรุงรสท้องถิ่นไว้ พร้อมนำเสนอในรูปแบบสากลหรือ Fusion เพื่อเพิ่มมูลค่าและสะท้อนเสน่ห์อันโดดเด่นของวัตถุดิบและเครื่องปรุงท้องถิ่นให้เป็นที่รับรู้ในระดับสากล เริ่มเปิดรับสมัครตั้งแต่วันที่ 1 พฤษภาคม-30 มิถุนายน 2568 ติดตามรายละเอียดได้ที่ Facebook : Gourmet & Cuisine Young Chef และ Gourmet & Cuisine.อ่าน “คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ” เพิ่มเติม
