ผู้บริหารสาวไฟแรง เมธาพร ทองแตง ที่มีหัวใจสีเขียวสนใจงานด้านอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม หนึ่งในกลไกสำคัญในการขับเคลื่อน “สมดุล” “Somdul Agro Forestry Home” ธุรกิจเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อม ที่ประกอบด้วยธุรกิจอาหาร เครื่องดื่ม และผลิตภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม บนพื้นที่ 15 ไร่ อ.บางคนที จ.สมุทรสงครามคุณเม-เมธาพร ทองแตง เล่าถึงความตั้งใจในการสร้างธุรกิจนี้ว่า เราตั้งใจที่จะเชื่อมโยงคนกับธรรมชาติ “สมดุล” จึงเป็นธุรกิจเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อมแบบไม่ปันผลกำไร เรามีธุรกิจอาหาร เครื่องดื่มและผลิต ภัณฑ์ที่เป็นมิตรกับสิ่ง แวดล้อม ให้ความสำคัญในการสร้างความมั่นคงทางอาหารอย่างยั่งยืน ผ่านการอนุรักษ์ผึ้งพื้นเมืองและแมลงผสมเกสร ส่งเสริมการพัฒนาเครือข่ายการเกษตรกรรมยั่งยืน เพื่อฟื้นฟูความสมดุลของระบบนิเวศ และความหลากหลายทางชีวภาพ “ในคาเฟ่ร้านอาหาร เรามีสินค้าออร์แกนิกแบรนด์ Beesanc (บีแชงค์) ที่เป็นอีกหนึ่งธุรกิจเพื่อสังคมและสิ่งแวดล้อมที่เป็นความร่วมมือกันระหว่างสมดุล และศูนย์วิจัยพื้นเมืองและแมลงผสมเกสร มหาวิทยาลัยพระจอมเกล้าธนบุรี จัดทำแบรนด์ “บีแชงค์” แบรนด์น้ำผึ้ง medical grade แบรนด์แรก และแบรนด์เดียวในประเทศไทย ซึ่งธุรกิจอาหารและเครื่องดื่มของเราก็มีน้ำผึ้งพื้นเมืองเป็นตัวชูโรง โดยเราเข้าไปช่วยศูนย์วิจัยฯในการเป็นช่องทางจำหน่ายน้ำผึ้งพื้น เมืองที่เกษตรกรนำมาขาย ซึ่งผึ้งจะเป็นดัชนีชี้วัดความเป็นเกษตรอินทรีย์ ศูนย์วิจัยก็รับซื้อน้ำผึ้งมาในราคาค่อนข้างสูงขึ้นเพื่อจูงใจให้เกษตรกร พัฒนาให้ระบบนิเวศมีความสมบูรณ์มากขึ้น ลดการใช้สารเคมี ซึ่งจะส่งผลต่อคุณภาพของน้ำผึ้ง ซึ่งเป็นการรักษาสิ่งแวดล้อมช่วยเกษตรกรตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำ นอกจากนี้เรายังใช้วัตถุดิบที่มาจากฟาร์มเกษตรอินทรีย์ ไม่ว่าจะเป็นข้าว หรือผักสลัด ซึ่งเราอยากสนับสนุนเกษตรกรเหล่านี้ให้โตไปด้วยกันค่ะ” นอกจากธุรกิจเพื่อสังคมนี้แล้ว ผู้บริหารสาวคนนี้ ยังเป็นกรรมการ YEC หอการค้าจังหวัดสมุทรสงคราม และกรรมการสมาคมสุนัขนักบำบัดแห่งประเทศไทย ซึ่งงานแต่ละอย่างที่ทำ คุณเม บอกว่า ล้วนมาจากความชื่นชอบส่วนตัวทั้งนั้น!“เรื่องสุนัขบำบัดก็มาจาก เม อยากมีกิจกรรมอะไรที่ทำกับสุนัขของตัวเอง เลยได้ไปฝึกอบรมการนำสุนัขไปบำบัดผู้ป่วย เด็กหรือผู้ใหญ่ ตามโรงพยาบาลหรือศูนย์ต่างๆ ส่วนการสร้าง “สมดุล” มาจากที่ เม เคยอยู่ชมรมนักอนุรักษ์ ที่มหาวิทยาลัยอัสสัมชัญ ชอบทำงานอาสาสิ่งแวดล้อมมาก่อนแล้ว ในการทำงาน เม อาจจะไม่มีเป้าหมายยิ่งใหญ่อะไร แต่ เม มองว่าตัวเราเองและคนรอบข้างได้เปลี่ยนแปลงทีละน้อย ไม่ว่าจะเป็นคนที่มาร้านสมดุล หรือน้องๆพนักงาน เขาได้เห็นว่าเรารักษาสิ่งแวดล้อมอย่างไร มีการแยกขยะอย่างไร หวังว่าจะเป็นแรงบันดาลใจให้คนที่มาสมดุลได้ร่วมกันรักษาสิ่งแวดล้อม นำไปทำต่อมากน้อยแค่ไหนก็ตาม มันคือได้เกิดการเปลี่ยนแปลงแล้วค่ะ”...ความตั้งใจของผู้บริหารสาวหัวใจสีเขียวคนนี้.อ่าน “คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ” ทั้งหมดที่นี่
