สร้างชื่อให้วงการเชฟคนไทยที่ไปคว้ารางวัลระดับโลก เมื่อ เดช คิ้วคชา เชฟคนดังและเจ้าของร้าน Kyo Bar ขนมหวานในสไตล์ Oma kase เจ้าแรกในเมืองไทย ได้คว้ารางวัลอันทรงเกียรติจากงานจัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ซึ่งจัดโดยองค์กรอิสระ La Liste โดยเว็บไซต์ www.laliste.com ผู้จัดอันดับร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก ก่อตั้งเมื่อปี 2558 ด้วยการรวบรวมกว่า 1,000 แหล่งของสื่อสิ่งพิมพ์ หนังสือนำเที่ยว บล็อกเกอร์และบทวิจารณ์ออนไลน์เกี่ยวกับร้านอาหาร ร้านขนม และโรงแรมรวมกว่า 40,000 แห่ง กว่า 200 ประเทศทั่วโลก โดยจัดงานประกาศผลรางวัลอย่างเป็นทางการ ในบริเวณของหอไอเฟล กรุงปารีส ประเทศฝรั่งเศส เมื่อเร็วๆนี้ ในงานได้มีท่านเอกอัครราชทูต Philippe Faure เป็นประธานในพิธี ซึ่งมีผู้ร่วมงานกว่า 500 คน จากทุกมุมโลก และในปีนี้ได้มีการเปิดตัวรางวัล Pastry Special Awards 2023 ขึ้นเป็นครั้งแรก เพื่อยกย่องความสามารถของเชฟขนมหวานในระดับนานาชาติ โดยในประเภทรางวัล Pastry Chef Talents of the Year 2023 ได้แก่ เชฟจากประเทศไทย ‘เดช คิ้ว คชา’ เจ้าของ ร้าน Kyo Bar ซึ่งถือเป็นเชฟขนมหวานคนแรกของเอเชียที่ได้รับรางวัล นับเป็นการสร้างความภาคภูมิใจมาสู่คนไทยทั้งประเทศ โดยเฉพาะในอุตสาหกรรมอาหารและการท่องเที่ยว.
