วันนี้มีเมนูนำเสนอ จากการคิดประยุกต์ดัดแปลง โดยนำส่วนผสมต่างขั้วมามิกซ์แอนด์แมตช์กันได้อย่างลงตัว กลายเป็นเมนูใหม่ที่สร้างสรรค์จาก คุณทราย-ศันสนีย์ สุขทรัพย์ หลานสาวป้าณี-รวีรัตน์ ลักษณวิสิษฐ เจ้าตำรับไก่บ้านย่างแสนอร่อย “นิตยาไก่ย่าง” ที่นอกจากเธอจะเป็นอาจารย์พาร์ตไทม์ สอนนักศึกษาปริญญาตรี ที่มหาวิทยาลัยกรุงเทพแล้ว ยังเป็นหนึ่งในทีมผู้บริหารรุ่นที่ 2 ที่เข้ามาช่วยดูแลและบริหารจัดการระบบงานขายหน้าร้าน “ไก่ตะกร้า” อีกหนึ่งธุรกิจร้านอาหารในเครือนิตยาไก่ย่าง ซึ่งเปิดเป็นร้านแรกและร้านเดียวบนถนนแจ้งวัฒนะ