ศึกษาวิถีกินอยู่ของมนุษย์ก่อนเกิดเกษตรกรรม

เกษตรกรรมเกิดขึ้นช่วง 11,500 ปีที่แล้วในตะวันออกกลางเป็นเหตุการณ์สำคัญของมนุษยชาติ เนื่องจากการปฏิวัติด้านอาหารและวิถีชีวิตได้ก้าวไปไกลกว่าวิถีนักล่าสัตว์และเก็บของป่า เช่น กลุ่มมนุษย์โฮโมเซเปียนส์ (Homo sapiens) ที่ถือกำเนิดขึ้นเมื่อ 300,000 กว่าปีก่อนในแอฟริกาที่เป็นบรรพบุรุษมนุษย์เรา