ปัจจุบันแป้งประมาณ 60% ถูกใช้ในอาหารสัตว์ ส่วน 30% ใช้สำหรับการบริโภคในมนุษย์ และ 10% ใช้ในทางการแพทย์ แต่ก็มีนักวิจัยแนะว่าอาจต้องเปลี่ยนทัศนคติที่มีต่อแป้ง ที่มักจะถูกมองว่าเป็นผลิตภัณฑ์อาหาร มีการคิดค้นว่าวัสดุที่ทำจากแป้ง น่าจะทำไปพัฒนาสร้างเซ็นเซอร์แบบอ่อนที่สวมใส่เพื่อติดตามสุขภาพของคนเรา เนื่องจากอุปกรณ์อิเล็กทรอนิกส์แบบนิ่มและยืดได้ที่มีอยู่ในปัจจุบัน แทบเป็นไปไม่ได้เลยที่จะรีไซเคิล เป็นผลให้ขยะอิเล็กทรอนิกส์เหล่านี้มักจะจบลงด้วยการฝังกลบหรือสร้างมลภาวะต่อสิ่งแวดล้อม