กรีนคาเวียร์ หรือสาหร่ายพวงองุ่น... ศ.ดร.กาญจนภาชน์ ลิ่วมโนมนต์ อดีตอาจารย์คณะประมง มหาวิทยาลัยเกษตรศาสตร์ เล็งเห็นว่าน่าจะเป็นพืชน้ำตัวใหม่ที่ทำรายได้ให้เกษตรกร จึงมีการนำต้นพันธุ์จากญี่ปุ่นมาให้ศูนย์วิจัยประมงชายฝั่งเพชรบุรี กรมประมงศึกษาวิธีการเพาะเลี้ยง...หลังใช้เวลานาน 24 ปี ถึงประสบความสำเร็จและสามารถถ่ายทอดองค์ความรู้ให้เกษตรกรนำไปเลี้ยงเป็นอาชีพได้