นาทีนี้ โซนประดิษฐ์มนูธรรม-ลาดพร้าว หรือ Palm Hills ไม่ใช่แค่คึกคัก แต่ ร้อนแรง เพราะ ศุภานวิต เอี่ยมสกุลรัตน์ ซึ่งบุกเบิกอสังหาฯพร้อมไลฟ์สไตล์ในย่านนี้เป็นคนแรกๆ ได้ปลุกกระแสเทนนิส จนกลับมาติดลม เริ่มจาก Crystal Sports สนามที่จองยากพอๆกับบัตรคอนเสิร์ต พอเห็นกระแสจากนักหวด คุณตุ๋ม ก็ไม่คิดนาน ทุ่มหลายร้อยล้าน เปิด Crystal Sports G ใกล้ CDC แบบเต็มแมกซ์ กับ 9 คอร์ตในร่ม แบบลักชัวรี โดย PAON Architects และคุมเองทุกดีเทล พร้อมครีเอท ALVA Café & Beach House สไตล์บีชเฮ้าส์ ที่ออกแบบโดย YAAF Design ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากการไปทริปครอบครัวที่ Six Senses Ibiza กับสามีและลูก คุณวี–น้องคริส จึงแปลงเป็นไวบ์วันหยุด ที่เกิดขึ้นได้ทุกวัน สำคัญมากคืออาหาร ซึ่งยก Food & Coffee Consultant และเชฟ มาสร้างเมนูไทย-ยุโรปฟิวชัน เสิร์ฟบนจานดินเผาออร์แกนิกของ อาจารย์สมลักษณ์ ศิลปินแห่งชาติเชียงราย โดยเปิดให้คนตื่นเช้าและคนนอนดึก ตั้งแต่ 6 โมงเช้า ถึงเที่ยงคืน เริ่มจากมอร์นิ่งคอฟฟี่ จากเมล็ดพันธุ์กาแฟ เวิลด์ท็อปทรี ถึง All-Day Dining และมี DJ Booth ตั้งแต่แดดร่มถึงดึก พร้อมไลฟ์สไตล์หลากหลาย อาทิ ครัวเมืองเว้, จุ่มแซ่บฮัท, ร้านแฮนด์โรลญี่ปุ่น, Let’s Relax Spa, อาสนะโยคะ & พิลาทิส ที่ขาดไม่ได้คือสวนใหญ่ ต้นไม้ฟอร์มยักษ์ สมชื่อ Crystal Sports G เพราะ G=Green เอาใจสายรักธรรมชาติ แบบเพ็ทเฟรนด์ลีไฮไลต์วันเปิดตัวมี พี่เจ–น้องเจ้านาย มาโชว์ พร้อมกิมมิก แจกเสื้อด้วยไม้เทนนิส ส่วน ALVA มี แอนโทเนีย Miss Universe Thailand มาสร้างออร่าบีช เฮ้าส์--จึงเป็นสนามเทนนิส Lifestyle Destination ของคนเมืองยุคใหม่ ที่ใช้ชีวิตในที่เดียวครบ ทั้งกีฬา กิน ดื่ม ชิล 40 ปีก่อนจะไปใช้ชีวิตอยู่เบลเยียม บุญธง ก่อมงคลกุล ซึ่งปัจจุบันเป็น ขทร. (นักข่าวทั่วราชอาณาจักร) ของ นสพ.ไทยรัฐ ประจำเบลเยียมด้วย มีชีวิตวิ่งสู้ฟัด พอเห็นว่าคงไม่ได้ทำงานการทูตที่ใฝ่ฝัน ก็ตัดสินใจไปหาอนาคตในยุโรป ตะลอนแบ็กแพ็ก นอนตามสถานีรถไฟ หรือในถุงนอนก็เคย จนถึงลักเซมเบิร์ก เจอคนไทยที่มาจากบรัสเซลส์ แนะนำให้ไปเรียนหลักสูตรคอมพิวเตอร์ที่นั่น ชีวิตในบรัสเซลส์ของ คุณบุญธง จึงเริ่มขึ้น โดยเรียนไปทำงานส่งผักไป จนได้งานล้างจานที่ร้านอาหาร ทำให้ได้ภาษาฝรั่งเศส อังกฤษ และยังเลี้ยงลูกให้เจ้าของร้าน เพื่อแลกกับห้องพักฟรี วันหยุดก็ไม่ได้หยุด ตื่นตั้งแต่ตีห้า เอาสินค้าไทยไปขายที่ตลาด พอเรียนจบก็ได้งานในสถานทูต และนำเงินเก็บมาเปิดร้านอาหารไทย Villa Singha–วิลล่า สิงหา เมื่อปี 1993 โดยมี คุณอ๋อย–จินดา ภรรยา เป็นเชฟเอง คุณบุญธง ก็ใช้เวลาพักเที่ยงไปช่วย เย็นเลิกงานก็ไปช่วยอีก และยังเป็น Super Dad เพราะเลี้ยงลูกทั้ง 3 คนเอง ทำกับข้าว ป้อนข้าว อาบน้ำ--จนร้านดัง ลูกค้ามากขึ้นเรื่อยๆ คุณบุญธง จึงลาออกจากสถานทูตซึ่งทำมา 7 ปี เพื่อช่วยภรรยาและลูกชายคนโต พลาย ซึ่งเป็นผู้จัดการร้านด้วยความใส่ใจรักษาคุณภาพ ทำให้ Villa Singha ได้รับรอง Michelin Guide เมื่อปี 2018 ซึ่งยิ่งสร้างชื่อให้ร้าน ว่าต้องจอง อย่า ได้หวัง walk in และยิ่งได้อีกในปี 2019 2020 2021 2022 2023 2024 2025 ก็ยิ่งจองยาก และล่าสุดก็เพิ่งได้ ปี 2026 ในระดับ Bib Gourmand อีก จึงเป็น ร้านอาหารไทยในต่างประเทศ ร้านเดียวในโลก ที่ได้ Michelin Guide ติดกัน 9 ปี โดยมีเมนูดัง อาทิ ห่อหมกปลา แกงเขียวหวานกุ้งมะพร้าวอ่อน ฉู่ฉี่ปลาแซลมอน และก้อยเนื้อ ซึ่ง เชฟอ๋อย สับเนื้อเอง ไม่ได้ใช้เนื้อบดสำเร็จรูปเพื่อนสนิท ทรงศักดิ์ เขตกิตติคุณ ขทร.ไทยรัฐ ประจำอิตาลี และมาทำร้านอาหารอิตาเลียน Sala Rossa อยู่ที่ซอยมหาดเล็กหลวง กรุงเทพฯ เวลาไปเยี่ยมลูกสาว ฐนิดา ซึ่งตอนนั้นได้ทุนจากสหภาพยุโรป เรียนโทสาขาสิ่งแวดล้อมที่บรัสเซลส์ คุณเด่น–ทรงศักดิ์ ก็จะไปดื่มไวน์กับ คุณบุญธง ทุกครั้ง แต่ถึงแม้เป็นเพื่อนเจ้าของ ก็ต้องรอโต๊ะ และเคยรอถึงสามทุ่ม--ดีใจและชื่นชมครอบครัว คุณบุญธง เพื่อนร่วมชายคาหัวเขียว ที่ไปสร้าง Soft Power ไทย ในบรัสเซลส์และยุโรป ตั้งแต่เมืองไทยยังไม่แจ้งเกิด Soft Power เลย.โสมชบา
