หากพูดถึงเมนูโปรดในใจคนไทย “อาหารเกาหลี” มักอยู่ในอันดับต้นๆเสมอ ด้วยรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์และจัดจ้านเข้ากับรสนิยมคนไทยได้เป็นอย่างดีเพื่อเฉลิมฉลอง “วันอาหารยั่งยืน” (Sustainable Gastronomy Day) ที่กำลังจะมาถึง ในวันที่ 18 มิ.ย. สถานเอกอัครราชทูตสาธารณรัฐเกาหลีประจำประเทศไทย เตรียมจัดงานแข่งขันทำอาหาร “Korean Fermentation Culinary Competition: Time in a Jar–Thailand 2026” มุ่งนำเสนอเสน่ห์ของ “อาหารหมักเกาหลี” เช่น กิมจิ ซอสหมัก ของดอง หรืออาหารทะเลหมักต่างๆ ซึ่งล้วนเป็นภูมิปัญญาการถนอมอาหารสะท้อนถึงการใช้ทรัพยากรอย่างคุ้มค่าและยั่งยืนกิจกรรมครั้งนี้เปิดโอกาสให้ผู้มีสัญชาติไทย อายุ 18-50 ปี จะฉายเดี่ยวหรือจับคู่มาเป็นทีมเข้าร่วมโชว์ฝีมือการสร้างสรรค์เมนูจากวัตถุดิบหมักของเกาหลีผสมผสานกับเอกลักษณ์ของอาหารไทยกติกาง่ายๆ ผู้เข้าร่วมการแข่งขันเพียงส่งคลิปวิดีโอความยาว 90 วินาที นำเสนอ “เมนูกิมจิ” ในรูปแบบแปลกใหม่และสร้างสรรค์ ได้ ตั้งแต่วันที่ 1 พ.ค.–7 มิ.ย.นี้ เพื่อลุ้นโอกาสเป็น 10 ทีมสุดท้ายผ่านเข้าสู่การแข่งขันใน รอบชิงชนะเลิศ ที่สถาบันค้นคว้าและพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหาร มหาวิทยาลัย เกษตรศาสตร์ ในวันที่ 18 มิ.ย. ภายใต้โจทย์ “Time in a Jar: Korean Fermentation Cuisine” รังสรรค์เมนูจากซอสหมักเกาหลีในสไตล์ดั้งเดิมหรือฟิวชันให้ลงตัวที่สุดเพื่อคว้าตำแหน่งผู้ชนะเลิศนอกจากการขับเคี่ยวด้านอาหาร ภายในงานยังมีกิจกรรม “Flavors of Korea: Traditional K–Food Experience” เป็นโอกาสดีให้ได้ลองลิ้มและทำความรู้จักกับวัตถุดิบพื้นถิ่นเกาหลีแบบเจาะลึกผู้สนใจสามารถเข้าร่วมกิจกรรมและติดตามรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ Facebook: I Love Thailand I Love Korea หรือสอบถามโดยตรงได้ที่เบอร์ 08-7541-4166 และ 06-2779-3392.อมรดา พงศ์อุทัยคลิกอ่านคอลัมน์ “หน้าต่างโลก” เพิ่มเติม
