“ลุงเทพ ทะเลติดล้อ” ระยองฮิ! ปูนึ่ง แกะสดทะลักจาน น้ำพริกไข่ปูรสเด็ด ฯลฯ จ่ายน้อยแต่อิ่มพุงกางในบรรยากาศบ้านๆที่เต็มไปด้วยความจริงใจ สโลแกนสั้นๆจากหัวใจ “คุณชาย 1” ที่จะเกริ่นกล่าวเชื้อเชิญให้ผู้อ่านทุกๆท่านไปตะลอนชิมอาหารทะเลที่จริงใจนี้กันอย่างมีความสุขลัดเลาะเลียบตะเข็บชายฝั่งระยองมุ่งหน้าสู่หมู่บ้านถนนกะเพรา อำเภอแกลง เพื่อตามหาความอร่อยระดับตำนานที่เกิดจากน้ำพักน้ำแรงของชายที่ชื่อ “ลุงเทพ” หรือ สุเทพ สุมังคะละ อายุ 65 ปีย้ำว่า...ร้านนี้ไม่ได้หรูหราห้าดาว แต่เป็นร้านอาหารบรรยากาศสบายๆที่ขยายตัวจากโต๊ะเดียว จนตอนนี้มีกว่า 30 โต๊ะ เพราะ “ความสด” และ “ความจริงใจ”...ที่บอกต่อกันแบบ “ปากต่อปาก” ล้วนๆครับ “จ๊อปู” ลูกใหญ่ๆเท่าหน้า.จาก “มอเตอร์ไซค์ส่งปู” สู่วิถี “ทะเลติดล้อ” ที่มาของชื่อร้าน “ลุงเทพ ทะเลติดล้อ” มีเรื่องราวที่น่าค้นหา เดิมทีลุงเทพขี่มอเตอร์ไซค์พ่วงข้างตระเวนส่งอาหารทะเลสดๆที่รับมาจากประมงพื้นบ้านในหมู่บ้านถนนกะเพรานั่นแหละ ซึ่งเป็นแหล่งที่มีชาวบ้านหาปู กุ้ง หมึก กันกว่า 100 หลังคาเรือน ในช่วงวิกฤติโควิด ลุงเทพมองเห็นโอกาสจากการที่ตลาดนัดปิด จึงเน้นส่งออเดอร์ออนไลน์ ขี่รถไปกลับวันละกว่า 200 กิโลเมตรเพื่อให้ลูกค้าได้กินของสดใหม่ชนิดที่ว่า “ปลาหมึกยังตัวยิบๆ” อยู่เลย จนกระทั่งลูกสาวคนเก่ง “เอเชีย” หรือ เกสรา บุญกิจประสงค์ อายุ 33 ปี กลับมาต่อยอดทำโซเชียลจนร้านกลายเป็นไวรัลโด่งดังไปทั่วประเทศแบบหน้ามือเป็นหลังมือในชั่วพริบตา จนเรียกได้ว่าประสบความสำเร็จเกินคาดปัจจุบันชื่อร้านแบบเต็มๆจึงผสมผสานพ่อลูกพันผูกเอาไว้อย่างเข้มขลัง “ลุงเทพ ทะเลติดล้อ by เอเชีย” เอ่ยชื่อแทบไม่มีใครไม่รู้จัก “แกงส้มผักกระชับ”...ปูแน่นๆเน้นๆ ควงคู่มากับ “แกงคั่วยอดมะพร้าวทูโทน”.เมนูเด็ด...ถ้าไม่สั่งถือว่ามาไม่ถึง อาหารที่นี่เน้นรสชาติพื้นถิ่นระยองแท้ๆ...เปรี้ยว เผ็ด และมีหวานนำเล็กน้อยเพื่อความกลมกล่อม มาแล้วต้องลอง เริ่มด้วย “น้ำพริกไข่ปู (120 บาท)” เมนูสร้างชื่อที่ทำมานานกว่า 10 ปี ฝีมือภรรยาลุงเทพ จุดเด่นคือใส่ไข่ปูและเนื้อปูมาแบบไข่ท่วมๆ ไม่ผสมน้ำเยอะ รสชาติจัดจ้านมันไข่ปูสุดๆถัดมา “แกงส้มผักกระชับ” ใช้ผักพื้นถิ่นหายากของอำเภอแกลงมาปรุงกับเนื้อปูก้อนโต ไข่ปู และไข่ปลาเรียวเซียวเม็ดเป้ง รสชาติเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ แล้วก็ตามมาด้วย “ปูแกะรวม” ที่ถือเป็นแรร์ไอเท็มสำหรับคนชอบกินปูแต่ขี้เกียจแกะ ร้านนี้เขาจัดให้ทั้งกรรเชียง ก้าม ไข่ปู...สดเหมือนเพิ่งขึ้นจากเรือ นึ่งกันสดๆแล้วก็อย่าลืมต้องสั่ง “จ๊อปู” ลูกใหญ่ๆเท่าหน้า เนื้อปูอัดแน่นจนถึงกับตะลึง กินคู่กับน้ำจิ้มบ๊วยอร่อยเพลินจนหยุดไม่อยู่ ยังไม่จบง่ายๆเท่านี้ ตามติดมาด้วย “หมึกผัดน้ำดำ”...“ปูม้าผัดพริกสด”... “แกงคั่วยอดมะพร้าวทูโทน” ล้วนแล้วมีเนื้อปูมาแบบว่าสดๆเด้งๆ ผัดมาหอมกลิ่นกระทะ อร่อยกลมกล่อมทุกๆคำเสียจริงๆเอาว่าทั้งหมดที่กล่าวมา คุณชายฯลองแล้วชิมแล้ว ตรงปกไม่จกตา อร่อยสด จัดจ้าน สมคำเล่าลือสุดๆ นอกจากเมนูสุดเด็ดมาแล้วต้องสั่งข้างต้นแล้ว “ลุงเทพ ทะเลติดล้อ by เอเชีย” ยังมีเมนูหลากหลายให้เลือกสรร พร้อมเสิร์ฟความอร่อยอีกมากมาย เช่น ปูม้าไข่ดองน้ำปลากวน, ผัดฉ่าปูก้อน, ห่อหมกปูหน้าล้น, ห่อหมกไข่ปลาหน้าล้น, มหาสมุทรผัดพริกเกลือ, กะเพราเนื้อปู...เนื้อปูผัดกะเพรารสชาติเข้มข้นปูม้าผัดมะนาว, ข้าวขยำปู, กั้งทอดกระเทียม, ผัดโป๊ะแตกลุงเทพ, กุ้งทอดซอสมะขาม, โดนัทปู, เกี๊ยวปู, ป๊อปปู, กรรเชียงชุบแป้งทอด, ทอดมันปู, เมนูอาหารจานเดียว ข้าวผัดปู, ข้าวราดกะเพราปู, ข้าวราดอาหารทะเลต่างๆ, เมนูยำและส้มตำ ยำปูม้า, เมนูยำแซ่บตามฤดูกาล, เมนูทะเลทั่วไป... แกงส้มไข่ปลาเรียวเซียว, ปลากะพงทอดน้ำปลา, หมึกผัดไข่เค็ม, ต้มยำทะเล, ปลาอินทรีแดดเดียว, ผัดผงกะหรี่, ผัดไข่เค็ม ฯลฯ “ปูแกะรวม–น้ำพริกไข่ปู” แรร์ไอเท็มคนชอบกินปู เมนูสร้างชื่อกว่า 10 ปี.“อิ่มใจ...สร้างรายได้คืนสู่ชุมชน” เป็นอีกสิ่งที่น่าประทับใจยิ่งกว่ารสชาติอาหาร นั่นก็คือการที่ร้านนี้ช่วยหล่อเลี้ยงคนในพื้นที่ เริ่มจากลุงเทพรับวัตถุดิบจากชาวประมงพื้นบ้านโดยตรง และยังจ้างงานญาติพี่น้องในชุมชน รวมถึงเด็กนักเรียนในช่วงปิดเทอมมาทำงานพาร์ตไทม์ เป็นการสร้างรายได้หมุนเวียนในหมู่บ้านถนนกะเพราอย่างแท้จริง ที่สำคัญทุกเมนูเรียกว่าคุ้มค่าคุ้มราคาที่ต้องจ่าย “ราคาเบาๆสบายกระเป๋า” มากๆแม้ปัจจุบันต้นทุนค่าน้ำมันและวัตถุดิบจะพุ่งสูงขึ้น แต่ลุงเทพและครอบครัวยังพยายาม “ตรึงราคาเดิม” ไว้ให้นานที่สุดเท่าที่จะทำไหว เพราะเกรงใจลูกค้าที่ตั้งใจเดินทางมาไกลจากทั่วสารทิศ ลุงเทพย้ำเสมอว่า “ถ้าของไม่สด เราบอกลูกค้าตรงๆและลดราคาให้” นี่แหละครับความจริงใจสไตล์คนระยอง “หมึกผัดน้ำดำ”...“ปูม้าผัดพริกสด”... ของดีของเด็ด “ลุงเทพ ทะเลติดล้อฯ”.ใครอยากตามรอยคุณชายตะลอนชิมมาพิสูจน์ความสด แซ่บ และจริงใจ เชิญได้ที่ร้าน “ลุงเทพ ทะเลติดล้อ by เอเชีย” หมู่บ้านถนนกะเพรา จ.ระยอง ร้านเปิดทุกวัน (วันธรรมดาจันทร์-ศุกร์ 08.30-18.00 น., วันเสาร์-อาทิตย์-หยุดนักขัตฤกษ์ 08.30-20.00 น.) รีบมากันนะครับ... ก่อนที่ลุงเทพจะต้านราคาน้ำมันไม่ไหว 555 ใครยังไม่มีเวลามาอร่อยจริง ก็ฟินๆกับบรรยากาศในโซเชียลไปพลางๆได้ที่ Face book/TikTok “ลุงเทพ ทะเลติดล้อ by เอเชีย” ติดต่อสอบถามเพิ่มเติมได้ที่เบอร์ 09–5426–2261 หรือ 08–8986–9184ร้านนี้ถือเป็น “ร้านลับ” จัดจ้านในย่านนี้ที่สายกินปูไม่ควรพลาดครับ หากมีโอกาสไปเยือนระยองไปพิสูจน์กันนะครับ ที่พูดกันปากต่อปากว่า ร้านนี้มีจุดเด่นแน่นหนักในเรื่อง...ราคาเป็นกันเอง สไตล์ร้านอาหารบ้านๆที่เน้นวัตถุดิบสดใหม่จากชาวประมงพื้นบ้านวันต่อวัน จริงอย่างที่ว่ามั้ย.คุณชาย 1คลิกอ่านคอลัมน์ “คุณชายตะลอนชิม” เพิ่มเติม
