เข้ามาต่อยอดอาณาจักรอาหารและเครื่องดื่ม (F&B) ที่ครอบครัวเป็นผู้บุกเบิก ปรมา ไรวา ผู้บริหารรุ่นใหม่ของเอสแอนด์พี ได้เข้ามาเป็นอีกหนึ่งฟันเฟืองที่ขับเคลื่อนองค์กรให้ตอบโจทย์ยุคสมัย ที่พร้อมจะเรียนรู้ไปกับการทำงาน และพร้อมที่จะล้มเพื่อลุกก้าวเดินต่อไปข้างหน้า คุณนาม–ปรมา ไรวา ลูกสาวหัวแก้วหัวแหวนของประเวศวุฒิ-เกษสุดา ไรวา ที่ได้เข้ามาช่วยงานพ่อแม่ในฐานะ Specialty & Global Division Director บริษัท เอส แอนด์ พี ซินดิเคท จำกัด (มหาชน) โดยบอกว่า จริงๆ นาม ทำงานมา 10 ปีแล้ว แต่เข้ามาช่วยงานอย่างเต็มตัวได้ 2 ปีแล้ว ตอนนี้จะดูแล Specialty Group กับ Global Brands โดย Specialty Brands อย่างเช่นแบรนด์ต่างๆที่อยู่ภายใต้ S&P เช่น S&P Cake Studio, S&P Caterer, ร้าน Nice ซึ่งเป็นร้านอาหาร Brunch แนว Euro pean Comfort Food นอกจากนี้ก็มี Patio, Patara และล่าสุดเพิ่งเปิดปีที่แล้วคือ บ้านสุริยน ที่ศรีราชา เป็นร้านอาหารซีฟู้ดสูตรไทยโบราณ ส่วนกลุ่ม Global ได้แก่ แบรนด์ Patara Group ที่มี 5 สาขา ที่ลอนดอน ประเทศอังกฤษ และเวียนนา ประเทศออสเตรีย โดยล่าสุดได้เปิด “ร้านปลาตะเพียน (Platapian)” ที่โซโห กรุงลอนดอน“เราก็อยากจะทำแบรนด์ใหม่เพื่อแนะนำอาหารแนวใหม่ๆให้กับคนลอนดอน คอนเซปต์อาหารคือ Heritage ทั้งหมด เป็นสูตรอาหารจากที่บ้านที่เราทานกันเอง นำมาปรับให้เข้ากับลอนดอน แล้วก็มีค็อกเทลด้วยค่ะ โลเกชันอยู่ที่ Soho จะจับกลุ่มวัยรุ่นนิดนึง แต่ยังมีความ Fine และ Casual เป็นแนว Small Plates ที่เน้นเรื่อง Sharing คือทานแบบแชร์กันเหมือนกับข้าว ซึ่งตอบรับดีมากค่ะ” คุณนามเล่าถึงร้านปลาตะเพียน งานชิ้นโบวแดงล่าสุด แม้จะดูเหมือนเป็นหน้าใหม่ในธุรกิจ แต่ผู้บริหารสาวคนนี้ พร้อมและมั่นใจที่จะนำพาองค์กรก้าวสู่เป้าหมายที่วางไว้ โดยบอกว่า ด้วยตัวแบรนด์ S&P เป็นแบรนด์แฟมิลี่ที่อยู่มาทุกยุคทุกสมัย นาม มองว่าถ้าเราจะก้าวไปข้างหน้า สิ่งสำคัญคือเราต้องตอบโจทย์ทุกกลุ่มลูกค้าที่เปลี่ยนแปลงอยู่ตลอดเวลา สิ่งที่ นาม อยากทำคือเรื่องของ Quality และ Value เราต้องมีให้ลูกค้า นาม คิดตลอดว่าอาหารต้องอร่อย ถ้าเราทานเองแล้วรู้สึกว่าดี เราก็ต้องให้สิ่งที่ดีที่สุดกับลูกค้า นี่เป็นสิ่งที่คุณพ่อสอน ตลอด 2 ปีที่ผ่านมา นาม ได้เรียนรู้อะไรเยอะ เพราะมีหลายอย่างที่เรายังไม่เคยมีประสบการณ์ แต่โชคดีที่มีผู้ใหญ่และพี่ๆคอยแนะนำและไกด์เรา ซึ่งสิ่งที่ได้เรียนรู้เยอะสุด คือเรื่องของความมั่นใจ ประสบการณ์สอนให้เรามีความมั่นใจในการตัดสินใจและมีความเป็นผู้นำ“สิ่งที่นามเรียนรู้คำว่า Compromise (การประนี ประนอม) สิ่งที่ผู้ใหญ่สร้างมาคือดีมาก เรามาในฐานะรุ่นสอง ความคิดเราต่างกันอยู่แล้ว แต่ทุกอย่างต้องเดินสายกลาง ตอนเข้ามาแรกๆอาจจะรู้สึกมองต่างกันมาก แต่พอถึงจุดนี้เราก็มาปรับเข้า หากัน ลองทำในแบบใหม่ๆดู อีกอย่างคือนามเคยเป็นคนไม่กล้า เวลาล้มแล้วจะร้องไห้ แต่ 2-3 ปีที่ผ่านมาได้เรียนรู้เยอะ กล้ามากขึ้น กล้าที่จะล้ม เพราะการกล้าที่จะล้มจะทำให้เราเรียนรู้ค่ะ ล้มแล้ว จะทำยังไงต่อ ก็ต้องกล้าตัดสินใจลองทำไปเลย”....แนวคิดของผู้บริหารรุ่นใหม่คนนี้.อ่าน "คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ" ทั้งหมดที่นี่
