ตอกย้ำความเป็นผู้นำแบรนด์อสังหาฯระดับแถวหน้าของประเทศ ต่อยอดสู่การเป็นไลฟ์สไตล์ “แสนสิริ ภูเก็ต” ร่วมกับ “Phuketian Coffee” สมาคมกาแฟหรอยภูเก็ต ภายใต้การนำของ “ฟิวเจอร์ กิตติภพ” แชมป์บาริสต้า “Thailand National Barista 2025” สนับสนุนคอมมูนิตี้ผู้ประกอบการร้านกาแฟในภูเก็ตให้เติบโตไปพร้อมกับชุมชนอย่างยั่งยืน ผ่านการจัดงาน “Sansiri Phuket | Sip & Inspire” เฟสติวัลกาแฟและเวทีการแข่งขันสุดยิ่งใหญ่ เปิดพื้นที่ให้เหล่าบาริสต้าภูเก็ต แสดงศักยภาพรังสรรค์เมนูใหม่ในคอนเซปต์ “Taste of Phuket” ให้กับคนรักกาแฟทั้งชาวไทยและต่างชาติ ณ The Society เชิงทะเล-ภูเก็ต เมื่อเร็วๆนี้ พร้อมประกาศผลผู้ชนะการแข่งขันสร้างสรรค์กาแฟ ได้แก่ “ธนกร ยอแสงรัตน์” จากร้าน “Asterisk Espresso” “ภูมิชาย มัธยมภพภิญโญ” กรรมการผู้จัดการกลุ่มธุรกิจพัฒนาโครงการภาคใต้ บริษัท แสนสิริ จำกัด (มหาชน) กล่าวว่า “แสนสิริ” เชื่อว่าการเติบโตอย่างยั่งยืนต้องเริ่มจากการเติบโตไปด้วยกันกับชุมชน เราจัด “Sip & Inspire” เพื่อสนับสนุนผู้ประกอบการร้านกาแฟท้องถิ่น รวมถึงสร้างพื้นที่ให้บาริสต้าทั่วประเทศที่สมัครเข้ามาได้แสดงศักยภาพอย่างเต็มที่ ผ่านการสร้างสรรค์ไอเดียใหม่ๆจากกาแฟและวัตถุดิบท้องถิ่นที่เป็น soft power ของเมืองภูเก็ต ที่สำคัญคือเรามุ่งมั่นสร้างโอกาสและแรงบันดาลใจใหม่ๆให้ผู้คนได้เติบโตไปกับภูเก็ตอย่างยั่งยืน ผ่านการร่วมมือกับพันธมิตรด้านกาแฟต่อเนื่อง โดยเฉพาะการต่อยอดกับ BEANS Coffee Roaster เพื่อสร้างระบบนิเวศการเรียนรู้และการเติบโตของวงการกาแฟภูเก็ตให้แข็งแรงขึ้นในระยะยาว ทั้งนี้ เวที “Sip & Inspire” เป็นมากกว่าการแข่งขัน แต่คือการต่อยอดเมนูที่ชนะการประกวดสู่การขายหน้าร้านให้คอกาแฟได้ลิ้มลอง เวทีการแข่งขัน “Sip & Inspire” ชิงเงินรางวัลรวมทั้งสิ้นกว่า 30,000 บาท โดยเมนูที่ชนะการประกวดจะวางจำหน่ายแบบเอกซ์คลูซีฟที่ร้าน BEANS Coffee Roaster สาขา The Society ภูเก็ตและเฉพาะที่ร้านคาเฟ่ของผู้ชนะการประ กวดเท่านั้น “เต้ย–ธนกร ยอแสงรัตน์” ผู้ชนะการแข่งขันจากร้าน “Asterisk Es presso”กล่าวว่า เมนูของผมเล่าเรื่องภูเก็ตผ่านรสชาติ และดีใจมากที่เมนูนี้จะได้ขายจริง เป็นแรงผลักดันให้คนทำกาแฟรุ่นใหม่กล้าฝันและพัฒนาต่อไป แนวคิดของเมนู “Tin to Town”เกิดจากความต้องการเล่าเรื่องอดีตของจังหวัดภูเก็ตก่อนที่จะกลายเป็นเมืองท่องเที่ยวระดับโลก ในอดีตภูเก็ตเคยเป็นแหล่งขุดแร่ดีบุกที่สำคัญ เครื่องดื่มจึงถูกออกแบบให้สะท้อนเรื่องราวนี้ ผ่านส่วนผสมหลัก 4 องค์ประกอบ ไซรัปกระเจี๊ยบตัวแทนแร่ดีบุก สื่อถึงจุดเริ่มต้นและรากฐานทางเศรษฐกิจของภูเก็ต, Clarified Milk Tea ตัวแทนของวัฒนธรรมและชาวจีนที่อพยพเข้ามา, ไซรัปสับปะรดภูเก็ต ผลไม้ท้องถิ่นที่มี ชื่อเสียงจากความอุดมสมบูรณ์ของดิน และกาแฟสื่อถึงความเข้มแข็ง ความอดทน และพลังของคนงานในเหมือง.อ่าน “คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ” เพิ่มเติม
