สารหนูในแอปเปิ้ลแดงสด

แอปเปิ้ล ผลไม้ที่ได้รับความนิยมแพร่หลายทั่วโลก มีเปลือกทั้งสีแดงหรือสีเขียว เนื้อในมีความกรอบหรือเนื้อซุยๆ มีรสชาติหวานอมเปรี้ยวที่เป็นเอกลักษณ์ส่วนใหญ่เรามักทานผลสดเป็นอาหารว่างหรือใช้เป็นวัตถุดิบทำขนม เครื่องดื่มต่างๆ หรือใช้เป็นของไหว้ในเทศกาลและวันสำคัญ เช่น ตรุษจีน เพราะมีความที่เป็นมงคล โดยเฉพาะแอปเปิ้ลแดงมีความหมายถึงการมีสุขภาพแข็งแรงและปราศจากโรคภัยไข้เจ็บ แอปเปิ้ลหาซื้อได้ง่ายทั้งตามท้องตลาด ซุปเปอร์มาร์เกตและร้านขายผลไม้ทั่วไป ทว่า นอกจากยาฆ่าแมลงแล้ว อีกสิ่งที่ต้องระวังว่าอาจพบปนเปื้อนในผลไม้ คือ โลหะหนัก เช่น สารหนู หากแหล่งที่ เพาะปลูกใกล้เคียงกับโรงงานอุตสาหกรรมที่ใช้สารหนู หรือแหล่งที่ใช้สารกำจัดศัตรูพืช หรือบริเวณที่มีการถลุงแร่ ก็อาจทำให้ในดินและแหล่งน้ำที่ใกล้เคียงนั้นมีสารหนูปนเปื้อนอยู่ได้ ผลไม้ที่ปลูกในบริเวณนั้นมีโอกาสดูดซึมสารหนูเข้าไป ทำให้พบสารหนูปนเปื้อนในผลไม้รวมถึงแอปเปิ้ลได้