“ข้าว” เป็นพืชที่มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อเศรษฐกิจไทย แต่ปัจจุบันหน่วยงานที่รับผิดชอบเกี่ยวกับเรื่องข้าวมีอยู่หลายหน่วยงาน และกระจัดกระจายอยู่ตามส่วนราชการต่างๆ ในกระทรวงเกษตรและสหกรณ์ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวกำแพงเพชร อยู่ภายใต้สังกัด สำนักเมล็ดพันธุ์ข้าว กรมการข้าว กระทรวงเกษตรและสหกรณ์ นับเป็นศูนย์ผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพดี และส่งเสริมการใช้เมล็ดพันธุ์คุณภาพแก่เกษตรกรนอกจากนี้ยังมีภารกิจอื่นๆที่ได้รับมอบหมายให้ปฏิบัติตามนโยบายของ กรมการข้าว เพื่อให้เกษตรกรมีผลผลิตคุณภาพสูง ส่งเสริมการตลาด ผลิตภัณฑ์แปรรูปข้าวที่มีชื่อเสียง และพัฒนาคุณภาพชีวิตของชาวนา นายสันติ ไชยา ผอ.ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวกำแพงเพชร ที่สนับสนุนผลิตเมล็ดข้าวพันธุ์คุณภาพ.นายสันติ ไชยา ผอ.ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวกำแพงเพชร เปิดเผยว่า กรมการข้าว มีพันธกิจหลักส่งเสริมและสนับสนุนเพิ่มประสิทธิภาพการผลิต และคุณภาพผลผลิตข้าว โดยมีวิสัยทัศน์ “ข้าวไทยก้าวไกลด้วยเทคโนโลยีและนวัตกรรม ตลาดนำการผลิต ชีวิตชาวนาเข้มแข็ง”สำหรับ ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวกำแพงเพชร มีพื้นที่รับผิดชอบ 2 จังหวัด คือ กำแพงเพชร และตาก ได้รับมอบหมายจาก นายณัฏฐกิตติ์ ของทิพย์ อธิบดีกรมการข้าว เร่งดำเนิน โครงการผลิตและกระจายเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพเพื่อส่งเสริมให้เกษตรกรได้ใช้เมล็ดพันธุ์ที่มีคุณภาพดี ความงอกสูง สิ่งเจือปนและข้าวอื่นปนไม่เกินมาตรฐาน ตรงตามสายพันธุ์ และได้ผลผลิตที่ดี รวมถึงดำเนินงานตามโครงการต่างๆให้เกษตรกรเกิดการรวมกลุ่มกันผลิตข้าวคุณภาพดี มีปริมาณผลผลิตมากพอที่จะสามารถต่อรองในตลาดได้นายสันติ กล่าวต่อว่า นอกจากจะส่งเสริมให้เกษตรกรใช้เมล็ดพันธุ์มีคุณภาพดี ยังส่งเสริมและพัฒนาผลิตภัณฑ์ข้าวให้มีมูลค่าเพิ่มมากยิ่งขึ้น สามารถแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์ต่างๆ รวมถึงการส่งเสริมข้าวตลาดเฉพาะ มีคุณค่าทางโภชนาการสูง หรือข้าวทางการแพทย์ เพราะจะสร้างรายได้และความมั่นคงให้กับเกษตรกรอีกทางหนึ่ง นายธีระพงษ์ สารนอก ประธานศูนย์ข้าวชุมชนบ้านบัวทอง อ.ลานกระบือ จ.กำแพงเพชร พร้อมสมาชิกที่รวมกลุ่มภายใต้โครงการผลิตและกระจายเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพ ตรา “ดอกบัวสีทอง”.นายธีระพงษ์ สารนอก ประธานศูนย์ข้าวชุมชนบ้านบัวทอง อ.ลานกระบือ จ.กำแพงเพชร กล่าวว่า ศูนย์ข้าวชุมชนบ้านบัวทอง เป็นการรวมกลุ่มอยู่ภายใต้ “โครงการผลิตและกระจายเมล็ดพันธุ์ข้าวคุณภาพ” ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวกำแพงเพชร มีสมาชิก 20 ราย พื้นที่ทำนากว่าพันไร่“เราร่วมกันพัฒนาข้าวภายใต้ตรา “ดอกบัวสีทอง” มีพันธุ์ข้าว กข 85 และ กข 79 ลักษณะทั่วไป ไม่ไวต่อช่วงแสง ปลูกได้ทั้งนาปี และนาปรัง กอตั้ง ลำต้นแข็ง ใบสีเขียวเข้ม ใบธงตั้ง อายุเก็บเกี่ยว 115-120 วัน ผลผลิต 862 กิโลกรัมต่อไร่ ต้านทานต่อเพลี้ย โรคไหม้ ทนต่ออากาศเย็น ท้องไข่น้อย คุณภาพการสีดีมาก” นายธีระพงษ์ กล่าวนายธีระพงษ์ กล่าวอีกว่า ปัจจุบันการผลิตเมล็ดพันธุ์ข้าวของ ศูนย์ข้าวชุมชนบ้านบัวทอง ไม่เพียงพอต่อความต้องการของกลุ่มสมาชิกและผู้สนใจที่จะนำไปขยายพันธุ์ต่อ กลุ่มจะวางแผนร่วมกับ ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวกำแพงเพชร ในการพัฒนาศักยภาพการผลิตข้าวให้มีคุณภาพต่อไป เกษตรกรโชว์ผลิตภัณฑ์ “ข้าวเหนียวดำลืมผัว” ที่ขึ้นชื่อของ อ.พบพระ จ.ตาก.ด้าน นายสุเนตร แสงท้าว ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวเหนียวดำลืมผัว อ.พบพระ จ.ตาก เปิดเผยว่า เข้าร่วมโครงการพัฒนาระบบตลาดภายในสำหรับสินค้าเกษตร ภายใต้โครงการระบบส่งเสริมเกษตรแบบแปลงใหญ่ ศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวกำแพงเพชร ผลิต “ข้าวเหนียวดำลืมผัว” แปรรูปเป็นข้าวกล้อง จำหน่ายให้กับห้างสรรพสินค้าชั้นนำสำหรับ “ข้าวเหนียวดำลืมผัว” เป็นพันธุ์ข้าวเหนียวดำ จ.ตาก ได้รับการคัดเลือกสายพันธุ์โดยศูนย์เมล็ดพันธุ์ข้าวกำแพงเพชร และส่งเสริมปลูกมากใน อ.เขาค้อ จ.เพชรบูรณ์ เปลือกด้านนอกเป็นสีฟางอมสีน้ำตาลอ่อน มีเยื่อหุ้มเมล็ดเป็นสีม่วงดำ เมื่อหุงจะมีกลิ่นหอม รสชาติอร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการสูง นายธีระพงษ์ สารนอก ประธานศูนย์ข้าวชุมชนบ้านบัวทอง อ.ลานกระบือ จ.กำแพงเพชร โชว์ผลิตภัณฑ์. นายสุเนตร แสงท้าว ประธานกลุ่มวิสาหกิจชุมชนข้าวเหนียวดำลืมผัว อ.พบพระ จ.ตาก นำเจ้าหน้าที่ตรวจสอบผลิตภัณฑ์ข้าวเหนียวดำลืมผัว.“ข้าวเหนียวดำ” ถือเป็นข้าวที่ถูกลืมเพราะไม่นิยมรับประทานเป็นข้าวหลักเหมือนกับข้าวเหนียวขาว และข้าวเจ้า เพราะเมล็ดข้าวมีสีม่วงดำ และเนื้อเมล็ดค่อนข้างแข็ง เคี้ยวละเอียดยาก แต่นิยมรับประทานในรูปของขนมหวานหากมีการพัฒนาข้าวไทยอย่างต่อเนื่อง รวมถึงกระจายเมล็ดพันธุ์ข้าวพันธุ์ดีสู่เกษตรกร จะเป็นการเพิ่มผลผลิตและคุณภาพข้าวให้สูงขึ้นเป็นการสร้างความมั่นคงให้กับอาชีพชาวนา.นันทวัฒน์ อินทร์ศรี รายงานอ่าน “คอลัมน์หนังสือพิมพ์ไทยรัฐ” ทั้งหมดที่นี่
