ญี่ปุ่นมีตลาดค้าขายอาหารทะเลสดตามเมืองต่างๆ ริมชายทะเลหลายแห่ง ที่เปิดให้นักท่องเที่ยวไปเยือนได้ตั้งแต่เช้าตรู่ รายได้หลักอย่างหนึ่งของญี่ปุ่นก็คือการส่งออกอาหารทะเลไปตามร้านอาหารในต่างประเทศ ภัตตาคารอาหารญี่ปุ่นที่กระจัดพลัดพรายอยู่ทุกตรอกซอกมุมของโลกนับหลายหมื่นแห่งต่างก็อาศัยวัตถุดิบอาหารทะเลที่ส่งตรงจากญี่ปุ่น












