สร้างประสบการณ์ครั้งใหม่กับเชฟมากฝีมือ Penfolds จัดแคมเปญ Penfolds Beyond the Flavours ให้เชฟที่มีความกล้าที่จะคิดค้นสิ่งใหม่และก้าวข้ามขีดจำกัดเดิมที่มีอยู่ อย่างในโลกแห่งการทำอาหาร ซึ่งนับตั้งแต่เปิดตัวแคมเปญในช่วงต้นปี 2565 Penfolds ตั้งใจส่งมอบโอกาสให้กับเชฟทั่วโลกที่มีแนวคิด จิตวิญญาณ และดีเอ็นเอเดียวกันกับ Penfolds ที่มีทั้งความกล้าหาญ ความมุ่งมั่น และความคิดสร้างสรรค์ Beyond the Flavours แคมเปญนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากคุณค่าที่ยึดโยงอยู่กับ Penfolds และแนวคิดของแคมเปญระดับโลกอย่าง Venture Beyond ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในหลายประเทศทั่วทวีปเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ รวมถึงประเทศไทยที่ได้จัดขึ้นในปีที่ผ่านมา ซึ่ง เชฟแพม-พิชญา สุนทรญาณกิจ เชฟมากความสามารถที่มีชื่อเสียงระดับประเทศ และเจ้าของร้านอาหารโพทง ร้านอาหารระดับดาวมิชลิน เป็นเชฟที่ได้รับเกียรติให้เป็นตัวแทนประเทศไทยสำหรับแคมเปญนี้ ก่อนการเปิดตัวเฟสที่สองของแคมเปญนี้ เชฟแพม ได้เริ่มต้นการเดินทางครั้งสำคัญไปกับ Penfolds โดยเดินทางไปยังเมือง Menton ประเทศฝรั่งเศส ซึ่งในระหว่างนั้นเธอได้แบ่งปันประสบการณ์การทำอาหารกับเชฟเมาโร โคลาเกรคโค แห่งร้านมิราซูร์ (Mirazur) ร้านระดับดาวมิชลิน และได้มีโอกาสทำงานร่วมกับเชฟเมาโรในการสร้างสรรค์อาหารรสเลิศและของหวาน จนทำให้เกิดแรงบันดาลใจในการคิดค้นอาหารสุดพิเศษ 3 เมนูที่จะมีเฉพาะช่วงเดือนเมษายนถึงเดือนมิถุนายน 2566 ที่ร้านโพทงเท่านั้น อาหารและวัตถุดิบที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไพรเวทการ์เด้นของเชฟเมาโร ล้วนมาจากท้องถิ่น โดยเป็นการยกย่องแหล่งที่มา ซึ่งเป็นความรู้ ปรัชญา และความมุ่งมั่นของร้านมิราซูร์อีกด้วย อาหารสุดพิเศษทั้ง 3 เมนูนี้เป็นมังสวิรัติทั้งหมด มีชื่อว่า “Inspiration” ส่วนผสมที่เป็นหัวใจหลักของเมนูมี มันฝรั่ง แตงกวา และมะเขือยาวตามลำดับ โดยทั้ง 3 จานนี้ จะเสิร์ฟพร้อมกับอาหารทานเล่นอื่นๆอีก 17 เมนูจากเชฟแพม ซึ่งคัดสรรมาอย่างดีเพื่อประสบ การณ์การรับประทาน อาหารที่ดีที่สุด ควบ คู่ไปกับ 6 ไวน์ Pen folds อันเลื่องชื่อ เชฟแพม-พิชญา กล่าวว่า “การได้ร่วมแคมเปญ Beyond the Flavours ของ Penfolds ในครั้งนี้ รู้สึกเป็นเกียรติ อย่างมากที่ได้มีโอกาสเข้ามาเป็นส่วนหนึ่งของครอบครัว Penfolds สำหรับเมนูพิเศษที่แพมรังสรรค์ขึ้นมาในครั้งนี้ได้แรงบันดาลใจมาจากเชฟเมาโร การได้ไปเรียนรู้ประสบการณ์ดีๆ จากเชฟเมาโร จึงนำประสบการณ์ที่ได้ไปสัมผัส ในครั้งนี้มาประยุกต์ใช้ในเมนูพิเศษสำหรับจับคู่เข้ากับไวน์ของ Penfolds ในครั้งนี้ เชื่อว่าทุกท่านที่ได้สัมผัสจะประทับใจ” พริษฐ์ จิตตโรภาส ณัฐฐชาช์ บุญประชม, มัจฉา โมซิมันน์ร่วมสัมผัส Penfolds Beyond the Flavours ถ่ายทอดเรื่องราวผ่านเมนูสุดพิเศษจากเชฟมิชลินสตาร์ เชฟแพม-พิชญา พร้อมดื่มด่ำความทรงจำอันน่าประทับใจไปกับไวน์จาก Penfolds จองที่ร้านอาหารโพทง (POTONG) จองผ่าน Line Official : @potong /โทร. 08-2979-3950 ตั้งแต่วันนี้ถึง 30 มิ.ย.66.
