สาหร่ายผักกาดทะเล กินสดได้แปรรูปมากคุณค่า

สาหร่ายผักกาดทะเล หรือสาหร่าย ในสกุล Ulva ภาษาอังกฤษใช้ชื่อว่า sea lettuce เป็นพืชน้ำใต้ทะเลจัดอยู่ในกลุ่มของสาหร่ายสีเขียวมีลักษณะคล้ายผักกาด จึงมีชื่อเรียกว่า “สาหร่ายผักกาดทะเล” สามารถพบได้ตามชายฝั่งทะเล และปะปนอยู่กับสาหร่ายชนิดอื่นๆ