กระทรวงการอุดมศึกษา วิทยาศาสตร์ วิจัยและนวัตกรรม (อว.) ปีนี้มาแรง เดินหน้ารุกโครงการ U2T for BCG เร่งปั้นตลาดสินค้าชุมชน เพื่อต่อยอดและสร้างผลิตภัณฑ์ในโครงการสู่มืออาชีพดร.ดนุช ตันเทอดทิตย์ เลขาฯ รมว.การอุดมศึกษาฯ กล่าวว่า โครงการ U2T for BCG เป็นการทำงานร่วมกันระหว่าง อว. กับมหาวิทยาลัย และชุมชน ในการเพิ่มศักยภาพและขีดความสามารถของผลิตภัณฑ์BCG หรือ Bio Circular Green Economy เป็นการผสมผสานระหว่างเศรษฐกิจชีวภาพ (Bio) เศรษฐกิจหมุนเวียน (Circular) และเศรษฐกิจสีเขียว (Green) ในพื้นที่ ด้วยองค์ความรู้ เทคโนโลยี และนวัตกรรมและเพื่อให้ผลิตภัณฑ์และบริการออกสู่ตลาดอย่างเป็นระบบ อว.จึงเร่งเครื่องปั้นตลาดสินค้าชุมชน เพื่อยกระดับพัฒนาผลิตภัณฑ์สามารถทำการตลาดขายสินค้าแบบออนไลน์-ออฟไลน์ ทั้งในและต่างประเทศยกตัวอย่างเช่น ตาลโตนด ซึ่งเป็นพืชท้องถิ่นของจังหวัดเพชรบุรี และหนึ่งในวัตถุดิบหลักสำหรับทำขนมหม้อแกง ที่เป็นขนมหวานขึ้นชื่อของจังหวัดทาง อว.ได้เข้าไปส่งเสริมและพัฒนา โดยใช้น้ำตาลโตนดผสมกับน้ำตาล Palatyne เพื่อเจาะกลุ่มคนรักสุขภาพ และ ผู้ป่วยโรคเบาหวานสามารถรับประทานได้!!ที่สำคัญยังพัฒนาให้ขนมหม้อแกงจากเดิมเก็บได้เพียง 3 วัน สามารถเก็บได้ในระยะเวลา 1 ปีครึ่งและมากไปกว่านั้นขนมหม้อแกงจาก U2T for BCG ยังโกอินเตอร์ไปยังตลาดต่างประเทศ อาทิ สหรัฐอเมริกา, เกาหลี อีกด้วยหลังจากนี้ โครงการ U2T for BCG ยังคงเดินหน้าจัดกิจกรรมไปยังมหาวิทยาลัยและชุมชนต่างๆ โดยเฉพาะการส่งเสริมและปั้นตลาดชุมชนหากพื้นที่ใดมีผลิตภัณฑ์ที่คิดว่า “เจ๋ง” พัฒนาสู่ตลาดต่างประเทศได้ อว.พร้อมหนุนเต็มคาราเบล!ดารารัตน์ ขันติกิจ/รายงาน
